Sığır kalp: demlemek için nasıl yanı karaciğer ve böbrek gibi, olması gerektiği

Diyet et, aynı zamanda sakatatı sadece içermelidir. Bunlar besin bir sürü içerir. Ama sırayla onları kurtarmak ve sakatat da lezzetli ve besleyici olduğu için, bunları yemek pişirmeyi bilmek gereklidir. Biliyor musunuz, örneğin, sığır kalbi pişirmeyi, nasıl olması gerektiği pişirmek ve akciğer veya böbrek için?! Bu bizim makalede ele alınacaktır.

Örneğin, kalpten gulaş pişirme için aldı. Kalp sığır atın. Nasıl İhtiyacınız pişirin için? Evet, üzerinde yalnızca izin bir bir buçuk saat. Bundan önce, biz tuz ekleyin, ateşe su (kesinlikle soğuk) koymak ve koyun, (dört bölümden olabilir) büyük parçalar halinde benim iyi kesti. Belirlenmiş bir süre sonra çıkardı biz sonradan da kullanılacak su, kalbi ve biraz serin. Şimdi (vb küpler, dilimler, küpler, gibi olabilir) istediğiniz kadar gulaş için et doğrayın ve her zamanki etten gibi favori tarifi de yemek hazırlamak.

Bazı ev kadınları farklı bir şekilde yan ürün bu hazırlamak. Onlar, onların anneannelerinin tavsiyesi farkında pişirin nasıl, sığır kalbi pişirmek için aldı. Bu, her zaman yıkandı ve iki ila üç saat boyunca soğuk suda Ürünü batırılmış. Sonra iki kısık ateşte iki buçuk saat, kaynar suya sığır kalbi koymak ve pişirilir. Aynı zamanda onlar pişirme sonundan önce bir saat için tuzlu. Ama bu şekilde, gördüğünüz gibi, oldukça dayanıklıdır.

bu kadar pişirme başka bir versiyonunu bulamamıştır Modern enerjik hostes. bu yan ürün bir şeyler oluşturmak istediklerinde mutfak aletleri kullanırlar. Sığır kalbi, nasıl bir düdüklü tencere, örneğin, bunu pişirmek için? Evet, sadece yarım saat - ve et hazırdır. Şimdi bunun dışında hızlı ve kolay herhangi bir yemek hazırlamak için.

Ve ne kadar kolay olması için sığır eti pişirmek için? Bunun yerine domuz yerine, yemek sığır akciğeri hazırlamak seçerseniz, biraz daha uzun pişmiş olduğunu biliyoruz. kaynatma domuz Eğer yarım kilo ağırlığında aynı ağırlıkta sığır yemek üç saat gerektirir, iki buçuk saat ikisini alacak. Ama bundan önce, biz parçacıklar sığır trakea ve diğer solunum yolları kalbi arındırmak ve sonra iyice yıkanır. Daha sonra, kaynar su bu kırpılmış değildir, böylece, yükün üst presleme tencereye koydu. , 1h1,5 sıvının ışık yarısının yani kısmını: Su aşağıdaki oranda gerekir. Demleme kolay sığır tırmanıyor gibi görünüyor. Pişirme sırasında, ona biraz daha bir pound veya aldıysa zaten biliyorsun. gulaş (Almanya'daki tüm ışıktan yapılmış yemekler, en popüler biri) - bu yan ürün Pişmiş, böyle popüler Alman gıda olarak, ondan yapılabilir. küçük küpler halinde bu kolay haşlanmış kesim için. Ardından, biber ve tuz, bir tavada koymak ve yağ (bitkisel) kavrulur. pişirme sonunda, soğan, ince doğranmış ve un tarafından birleştirilmektedir. kolayca kap (kil) katlanabilir, bu şekilde hazırlanan, pişmiş ve domates salçası defne yaprağı ile görmüş edildiği dört bardak suyu ile doldurulmaktadır. pota kapağı kapatılması, bu özlem için sıcak fırında yirmi dakika gönderilir. Onun pot çekerek yine onbeş dakika boyunca bir havlu sarar. Ve ancak o zaman çanak kavrulmuş patates veya haşlanmış soğan garnitür ile masada görev yaptı.

Şimdi nasıl sığır böbrekleri pişirmeye söyleyecektir. (Her saat sürekli değişime hangi soğuk gereken) su içinde iki ya da üç saat (bunlar kaynatılır, çünkü küçük) küpler halinde kesilmiş ve ıslatılmış, filmden bunları arındır. Bu (bazı ev kadınları zaman zaman su değiştirme 6-7 saat ıslatılır) onları oldukça özgü bir koku çıkarmak için yapılır. Ama sığır yeterli böbrekler ve biz belirtilen süre.

Kızartma sırasında kaynama olmadan, iliklerine sonra böbrekler pişirmek için emin olun, onlar zor olacak. Batırılmış böbrek yıkama, kap içine atma soğuk su dökün ve yavaş yavaş kaynatın. Su daha sonra, süzülmüş durulanmış ve böbrek tekrar ocakta soğuk suya konur. su berrak ve kokusuz hale gelene kadar Yani, üç kere hareket ederler. Ancak şimdi onlar bir buçuk saat boyunca kaynatılmış edildiği kısık ateşte, üzerine sığır böbreği gönderin. Bu süreden sonra tekrar çıkarıp yıkadı. Böbrekler kullanıma hazırdır. Bu tarafa yenebilir ve diğer yemekler pişirmek için kullanılabilir.

Yan ürünler düşük kalorili, bu nedenle sık sık diyet diyet kullanılmaktadır.