Shaverma ve shawarma: ne fark olduğunu ve nasıl pişirilir?

Her geçen yıl bu kokulu pide ile daha popüler etli çanak haline gelir. Birçok Slav ülkelerinde, çanak "shaverma" ve "shawarma" denir. bile her zaman dedesi yemekleri anlamayabilir isimlerin farkı nedir. Tek ve aynı yemeğin dünya çapında, sadece farklı isimler olduğuna inanılmaktadır. baharatlı kalbinde yağlı etler (kuzu, tavuk veya hindi), tabii ki, salamura veya taze sebze ve baharat karışımı rulo.

reçete

shawarma ev nasıl yapılır, o bile en genç öğrenci, ağızdan ağıza geçen tarifi lezzetli yemekleri bilir. Bu yüzden dünyayı geziyor. Rulo ihtiyacı hazırlanması için:

• 400-450 gr kaliteli tavuk;
• 120 g marul (bir tek gevrek almaya edilmiştir);
• 4 yaprak Ermeni aromatik Lavash (pastiller);
• 1-1.5 taze salatalık (tüm tat ve sebzelerin büyüklüğüne bağlıdır);
• 1 salamura (tuzlu) küçük salatalık;
• 1 büyük etli domates;
• Ampul soğan yarısı;
• karanfil (yarı) sarımsak;
• Köri, ince tuz, biber, kişniş - tatmaya;
• et ve hazır Lavaş kızartmak için bitkisel yağ.

İlk, salamura sebzeler, sonra kızarmış et (kuzu ve yeterince hızlı tavuk kızartma, böylece et az pişirilir): shawarma için Toppingler iki aşamada pişirilmektedir. Ama lezzet doldurma baharatlı sosu gerekir. hazırlamak için gereksinimler:

• 4 çorba kaşığı. ekşi süt kalitesi kaşık;
• 4 çorba kaşığı. Ev yapımı mayonez kaşık;
• Karışım, biber favori türleri (kullanıma hazır olabilir);
• iyi ezilmiş sarımsak bir diş.

pişirme shawarma

Birinci adım: doldurma hazırlamak

1. Hazırlanan sebze suyu, kuru ve ince ince doğranır altında yıkanmıştır edilmelidir (soğan suyu diğer bileşenleriyle üniform biçimde karıştırılarak olduğu, küçük diğerlerini kesmek gerekir). Turşu da sebze ile karıştırılarak küçük küpler halinde kesilir olması ve hafifçe salatalık tuzlu serpin.
2. Et - shaverma ve shawarma gizler koz. kuzu veya tavuk ile fark atıştırmalıklar nedir, gıda gerçek bir usta söyleyebilir. Dikey klasik kızartma tüm katmanlarında, daha sulu ve yağlı kuzu daha eşit et şiş emprenye edilir. Tavuk neredeyse hiç meyve suyu, pişmiş et biraz biraz kuru olmasıdır. Evde et "oryantal" mümkün olan en iyi kopyasını hazırlamak için, ateşe benzin ısıtmak ve kıyılmış sarımsak dök (ezilmiş ama iyi kurbağa daha lezzet verecektir) gerekmektedir.
3. Et ince dikdörtgen parçalar halinde kesilmelidir. Sonra hazırlanan baharat karışımı ile dökün (kakule renkli bir lezzet vermek, ama mümkün değilse, tarçın değiştirmek için). Et aksi takdirde bitmiş dolgu tadı yağma, baharatlar yakmayın emin olarak altın kabuk kadar iyice kızartmak gerekir.

İkinci aşama: bir sos hazırlamak

1. shawarma için dolum hazır olduğunda, baharatlı sosu geçebilirsiniz. Bu fermente pişmiş sarımsak ile karıştırılmalıdır için, titizlikle karışımı ile karıştırıldı.
2. Sonra 100 dakika boyunca bir kenara ayarlanmalıdır - sarımsak suyu ekşi süt içinde açılacak iyidir.
3. Bir kez orada karıştırılmalıdır ev yapımı mayonez ve baharat.

Üçüncü aşama: Shawarma şekillendirme

1. Ermeni Lavaş yapraklar üzerinde konuşlanmış olan sebze doldurma ile marul, garnitür temiz, kuru yapraklar koymak için gereklidir ve zaten bir et parçasını boşaltmaya olmalıdır.
2. tecrübeli sos Kaotik kazık, son roll ıslanmak değil.
3. Sarın pide bir ucu tamamen mühürlendi dikkat ederek, herhangi bir sırada olabilir.

ikinci tarifi

Hayır daha az dikkat çekici ile tatlandırılmış kabul edilir limon suyu shaverma ve shawarma. Bu ve önceki tarifi arasındaki fark nedir? Bu soruyu anlamak için, shawarma bileşenlerini dikkate alınması gerekmektedir. Öyleyse başlayalım.

sosu için gerekir:

• 1 çorba kaşığı. l. limon suyu;
• 4 çorba kaşığı. l. Ev yapımı yoğurt;
• 2 diş taze sarımsak;
• 1 saat. L. Bütün kişniş;
• 1 saat. L. iyi şarap sirkesi;
• bir tutam tuz.

İki oldukça doyurucu portions shavermy ihtiyacı:

• 400-420 g kuzu;
• Taze büyük pide;
• 2 salatalık 2 orta domates;
• yarısı (veya üçüncü) bir ampul;
• çay kaşığı karabiber bütün, bütün kimyon ve kakule;
• yarım çay kaşığı zerdeçal ve kuru granül sarımsak;
• kırmızı biber bir tutam;
• kaşığı bitkisel yağ (zeytin veya keten yerine geçebilir).

biz hallederiz sonunda Biz de şimdi kişniş veya maydanoz genç dal ile çanağı ek gerekir, tarif klasik tarifi shaverma.

hazırlık

1. kırmızı biber ve tuz karışık karışım bunun üzerine, bir katı kap öğütülebilir biber, kimyon, kakule, sarımsak ve zerdeçal ve bir kez daha karıştırın - et sos ile gerekli pişirme shavermy başlayın. nihai maliyet yağını ekleyin. Sonra kuru baharat sonra turşusu tadını tamamen açığa, yaklaşık 10 dakika boyunca yağla durmalıdır.
2. Et, birkaç parçalar halinde kesilmiş, sürekli marine ovmak ve bir saat karanlık bir yerde kenara gerekir.
3. Bu anda, oryantal sos pişirebilirsiniz, ezilmiş sarımsak ile yoğurt karıştırın ve iyice karıştırın gereklidir. Ayrıca kuru kişniş, limon suyu, tuz ve sirke domeshivat mümkündür.
4. Marine edilmiş eti ızgara (sıcak kalbur) dakika, marine sebzeler bir çift kızartmak için gereklidir. Tadı rulo muzdarip olmaz, herhangi bir sırada olabilir doldurma koymak için hazır.

Sonuç

Şimdi ne shaverma ve shawarma, yemekler arasındaki fark nedir size açıktır. Biz de bu yemeğin nasıl hazırlanacağını baktı. Bizim öneriler yoluyla lezzetli bir oryantal yemekler yapabilirsiniz umuyoruz.