Fırında somon - bu yemek sadece lezzetli!

masa dekorasyonu ve asalet belirtisi - herhangi bir olay için aynı pişmiş somon vardır. baharatlar çeşitli folyo pişmiş Pembe somon, lezzetli, rafine ve kayıtsız kimse bırakmaz edilecektir. Sonuçta, tasarım estetiği - yarım yemeğin gösterim ve tadı, konukseverlik, kutlama ve festival havasında atmosferini olduğunu. Bu nedenle, krallar bölümlenmiş biftek ve yemek pişirmek olmaz. Başlangıçta bu karkas seçimine yaratıcı olmalıdır. Bu güzel bir büyük olması ve o sadece bir seine var gibi görünen gerekir. onlar taze şeffaf olması ve bunun eti firma: balık kalitesi gözlerinin tarafından tespit edilebilir.

balık dondu, düzgün buzunu gereklidir: o buzdolabında alt rafta yavaşça çözülmüş olmalıdır, ya da pişirilmiş yemeklerin tadı değişebilir. düşük sıcaklıklarda kademeli çözülme pembe somon gevşek ve sulu yapmadan fileto yapısını ve görünümünü muhafaza eder. senin karkas hızlı çözülme ile insan içine çıkamaz bir festival atmosferi yaratmak için tüm çabaları silecektir oluşturacaktır.

Balık tamamen çözülmüş olduğunda, hazırlık ediyoruz. Biz güzel bir önlük koymak ve en kendimize güven zapravskogo şef vereyim. Unutmayın: yaratıcılık ve yüksek alkollü içkiler mutlaka hazırlanmasını etkiler. Ve pişmiş somon için özel baharatlar gerçekten krallar baktım olacak. somon tarifi ayrıntılı ve inceliklerini bir folyo kapağa.

Gerekli malzemeler: 1-1,5kg, 2 çay kaşığı jelatin, limon, üzerinde büyük kuş pembe somon zeytinyağı, marul, kiraz domates, tat tuz, baharat.

Öncelikle seçtiğiniz karkas kesim geçin. Biz kuyruk yüzgeci tırnağa karın boyunca bir kesi yapmak ve biz plenochki kadar içini temizleyin. Makas yüzgeçleri kesilmiş ve su ile bir kaç kez çalışan altında balık yıkayın. Kafa kesmek değildir. bir peçete ile Kurutulmuş karkas arzu edilir.

Sonra, balık soylu için doldurma hazırlamak. Biz gerekir: Soğan 2 kafa, 2 havuç, 200 gram mantar, dereotu, maydanoz (sadece taze hem de salamura kullanılabilir). İlk olarak, kısık ateşte zeytinyağı kızartma içinde ince soğan doğranmış ve doğranmış havuç kahverengi oluncaya kadar rendelenmiş. mantar srednerublenye onlara ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte çürümek bırakın. Bitmiş doldurma olarak uykuda kıyılmış dereotu, maydanoz, ve su jelatin içinde önceden ıslatılmış 2 çay kaşığı düşer. Tüm kurucu bileşenler pürüzsüz kadar yoğrulur.

Daha sonra, (kurutuldu maydanoz, dereotu, fesleğen ve sarımsak önerebilir) karkas içinde ve dışında tuz ve baharat sürün. Biz folyo büyük bir levha üzerine yayıldı ve pişmiş et ile doldurulmuş. zeytinyağı karın somon çorba kaşığı dökün ve güvenilirlik için, ona şiş bıçaklar veya iplik dikmek. kenarının katlanması, folyo kapatın. Fırında, bir fırın tepsisine folyo pembe somon koyun yakmak etmemek için, suyun bir kaç yemek kaşığı ekleyin ve yer. Bir sıcaklıkta 170-200ºS başyapıt 30 dakika pişir gerekir.

ayrılan süre sonra zarfı açıp folyo serin tabak ver. Şiş veya dize dışarı alınır. Balık göbek aşağı - büyük bir tabak yıkanmış ve su teresi yaprakları ile kurutulmuş ve bunların giy üzerine pişmiş somon için, güzel ve estetik görünüyordu. Arkasında bir kesi yapar ve yarım limon çevreleri yerleştirin. Taze doğranmış otlar ile serpin. iki tarafın "başyapıt" üzerinde, senin yemek ortamını tamamlamak için koyun kiraz domates ve dilimlenmiş sarı dolmalık biber halkaları. Fırında somon hazır. Afiyet olsun!