Salatalık: bileşimi ve yararlı özellikleri

Salatalık üyesidir kabak ailesinin. Bu bitkinin kök 1 ila 2 metre arasında değişir. Salatalık zemin veya diğer desteğine tespit edildiği özel bir anten bulunmaktadır. Çiçekler sarı, küçük. Gıda ağırlıklı değil olgun, yeşil meyve tüketilir, fakat taraftarlar ve olgun salatalık vardır. Genellikle yüksek çözünürlük ve karakteristik san bir renge sahiptir. Salatalık fazla 6000 yıl önce tüketmeye başladı. Hindistan'ın kültürünün doğduğu kabul edilir. Orada salatalık bir sarmaşığı gibi, ormandaki ağaçlar üzerinde büyür.

Yüzyılımızda, biz melez çeşitli sergilemeye başladı salatalık çeşitleri. çalılar gibi büyürler çeşitleri vardı. Yeni çeşitlerin bazıları tohum var.

Salatalık çeşitleri

çeşitlerinin Salatalık ayrılır:

• Tuz kaplama - koyu yeşil renkli ve siyah ani var. Böyle türlerde soyun yoğundur.
• Salata - salatalık dokunuşa gladenkie olan yumuşak kabuğu. Salatalık acı olmadan tatlı bir tadı vardır.
• Kış - Bu çeşitler uzun süre olgunlaşır. Renk herhangi biri olabilir. salatalık uzunluğu 15 ila 35 cm arasında değişir. Kışın, bir kural olarak, en popüler beyaz dikenleri ile büyük, pürüzsüz çeşitleri vardır.
• Koşu - Böyle çeşitleri kış daha küçüktür. Genellikle 6-20 santimetre uzunluğa büyür. Böyle salatalık daha hızlı olgunlaşır ve daha iyi tadı var.
• Kiriş - Salatalık çok popüler bir tür. Yüksek doğurganlık özellikleri - tek dal yaklaşık 8 yumurtalıkların üzerinde oluşturulur. Böyle çeşitleri kornişon-off sahip olma eğilimindedir. tuzlama için çok iyi.
• Gölge dayanıklı - Güneşin bahçesinde ekili genellikle daha iyi yaz salatalık, istisna gölgede gelişmek türdür.
• Olgunlaşan - bu tip olabildiğince çabuk hasat isteyenler için uygundur. Ortalama olarak, bir salatalık 45 ila 50 gün olgunlaşır.
• 50 gün salatalık olgunlaşma dönemi - olgunlaşma uzun süre ile. Onlar mükemmel bir tadı var.
• Soğuk dayanıklı - Salatalık çok basit tür. Farklı sıcaklık dalgalanmaları taşır. kuraklığa dayanıklıdır.
• Pcheloopyljaemogo - böcek tozlaşma buna göre, daha iyi ve oysa geleneksel tohum ekim çorak çiçeklerle en iyi mahsulü toplamak amacıyla, zengin bir hasat olacaktır.
• Partenokarpik - salatalık bu tip seralarda yetiştirmek için en uygun olmakla birlikte, yatak üzerinde yetiştirilebilir. Böyle bir bitki arıların tozlaşma gerektirmez.

kimyasal bileşimi ve salatalık besin değeri

Taze salatalık kimyasal bileşimi oldukça zengindir. Bu ürün insan vücudu için son derece yararlı olduğu kabul edilir. salatalık ise karoten ve vitamin içerir:

• B _1;
• B _2;
• B ₉ (folik asit)
• S.

Ayrıca, meyve aşağıdaki mineraller açısından zengindir:

• demir,
• fosfor;
• potasyum
• sodyum;
• manganez;
• kloro;
• krom;
• bakır;
• çinko;
• iyot;
• Gümüş.

Meyve derisinde lif bir yeri vardır. salatalık bileşim büyümesi ve toprağın yerine bağlı olarak çok farklı olabilir.

Taze salatalık 100 gram besin değeri:

• protein - 0.8 g;
• Yağ - 0.1 g;
• Karbonhidratlar - 2.5 g;
• enerji değeri - 14 kcal.

Faydalı özellikleri

Bu meyve güvenle diyet isnat edilebilir. salatalık gibi Pek çok kişi. bileşim ve besin değeri , bu ürünün kilo isteyenler için idealdir. Bir salatalık ile kolayca yapabilirsiniz. Bu diyetler çeşitli bulunabilir. 95-98% - yapısı hemen hemen bir salatalık su içerir. Kalan 2-5 oranında tutma besinler. Salatalık insan vücudu üzerinde olumlu etkisi vardır:

• böbreklerde ve karaciğerde taşı oluşma riskini azaltır.
• Kalp ve kan damarları üzerindeki olumlu etkileri yanında.
• Bu tiroid bezinin fonksiyonları geliştirir.
• Bu bir müshil etkisi vardır.
• Bu dolayı aşırı miktarda sıvı bir organizmadan elde edilebilir olması şişme azaltır.
• Hafif kan basıncını azaltır.
• Salatalık tohumları kolesterol vücut temizlemek için edebiliyoruz.
• Bu bir gençleştirici etkiye sahiptir.
• Cilt tonunu geliştirir ve iyi durumda tutar.
• Tercihen sağlıklı diş ve diş etleri etkiler.
• Bu hafif bir ağrı kesici bir etkiye sahiptir.
• Halk hekimliğinde kronik öksürük için bir çare olarak kullanılır.

Kontrendikasyonlar

onun kullanışlı nitelikleri rağmen, bu ürünün kontrendikasyonlar var. Başka kim salatalık kontrendikedir? Ürünün bileşimi, örneğin güçlü bir temizleme maddesi olarak öncelikle göz önünde bulundurunuz. Bu insanlar için kontrendikedir:

• böbrek yetmezliği ile.
• Akut hepatit ile.
• Gastrit alevlenmesi sırasında, kolit.
• Tüm atak sırasında diskenzii biliyer sistem.

Eğer aşırı duyarlı iseniz da salatalık kontrendikedir. Ürünün kimyasal bileşimi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

salatalık ve koruma Yemekler

Hazırlık genelde taze meyve kullanılır. Isıl işlem, koruma dahil değil nadiren kullanılır. Salatalık örneği, salata veya Olivier için, salata yapar. Onlar sadece parçalanmış halde masaya koydu. Turşu , örneğin turşu gibi bazı çorba ilave edilir. meyveler haşlanmış, kızartılmış edildiği bazı tarifler olmasına rağmen, pişmiş. Belirli bu yemeklerin tadı. termal tedavi yanında besinlerin çoğu yok eder. Farklı tarifler için salatalık dekapaj. Bunlar:

• Turşusu - sıcak bir tuzlu su ile hazırlanabilir.
• Tuzlu - Salatalık soğuk uygulanan tuzlama bu tip bir bileşiğin hazırlanması için.
• Tuzlu - salamura gibi, tuzlu su ile sıcak doldurulmuş. hızlı yolu.

o salatalık çocuklara mümkün mü

Birçok çocuk bu ürünün çok sever. salatalık kimyasal bileşimi artan organizma için çok yararlıdır. O bebek maması için en güvenli biri olarak kabul edilir. salatalık için çocuğu yararlanmıştır Ancak, basit kurallar takip edilmelidir:

• sadece yüksek sezonda salatalık satın alın. Kış veya çok erken evre genellikle kimyasal katkı maddesi.
• Kullanımdan önce, iyice yıkayın ve temiz soyma gereklidir. Genellikle bunun salatalık parçası olan kimyasalların çoğunu içerir vardır.
• Daha iyi aynı boyutta çok güzel meyve satın almak değil. Bu da o salatalık büyüdü toprağa, kimyasal ilavesine bir işaretidir.

Bu ürünün kimyasal bileşimi çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Buna ek olarak, salatalık çocuklarda kontrendikedir:

• Bireysel doğuştan hoşgörüsüzlük ile.
• polen alerjisi ile.
• gastrointestinal sistem hastalıkları ile.