Dondurma üretim teknolojisi "Maksibon"

iki bölümden oluşur lezzeti, - Dondurma "Nestle" dan "Maksibon". Hava pilav ile - Bir taraftan kurabiye ve çikolata çipli vanilyalı dondurma ve diğer tarafta.

üretim teknolojisi

dondurma doğal ürünlerden yapılmış olduğunu yazarken, o mutlaka taze sütten yapılmış anlamına gelmez. Aslında, aşağıdaki gibidir. İlk aşama saflaştırılmış musluk suyu ve 60 ° C de ısıtıldı. Daha sonra süt tozu, şeker ve kakao gerekli miktarda çözülür. Bundan başka, karışım hayvansal ya da bitkisel kökenli ve glikoz yağ ile yapıldı. Yağ homojenizasyon ile çözülmüştür.

Şimdi karışım yaklaşık 30 saniye boyunca 85 dereceye ısıtılarak pastörize edilmiştir. Bu bakterilerin her türlü öldürmek için yapılır. Pastörizasyon sonra ürün 4 dereceye kadar soğutulur ve sonra, dondurma homojen bir kütle oluşturmak üzere, bir tankta dört saat süre ile yerleştirildi.

Bir sonraki adımda bir karışım teşekkül kısımlar halinde dağıtılır. Bu birkaç şekilde yapılır. İlk durumda kuvvetli donmuş bir kitle işlem deliğinden ekstrüde edilir. İkinci olarak - dondurulmuş karışım bardak içine döküldü ve ancak ondan sonra dondurulur değildir. Üçüncü yol - kabın doğrudan dondurma sıkma.

ice cream "Maksibon" üretmek amacıyla, -25 ° C'de bir dondurucu içinde donduruldu hazır bir vanilya karışımı kullanılır. dondurucu kristallerinin duvarlara dondurma işleminde elektrikli döner bıçak kesme edildiği oluşturulmaktadır. Kırpılmış kristaller daha sonra geri kalan kütlesi ile karıştırılır. Karıştırma sırasında buz oksijen ile doymuş hale getirilir. Karıştırılan karışım daha önce hazırlanmış çikolata parçacıklarının ilave edildi. Şimdi dondurma dağıtıcıları göndermişti.

Dondurma dağıtıcı takozlar ayrılır. her iki tarafta takozlar için dağıtıcı içinde dondurma oluşumu sırasında çikolatalı kurabiye yapıştırılmış. Daha sonra dondurma dondurucusu takozlar sıcaklığı -40 dereceye ulaşan bir tünel içinden geçmektedir. Bundan sonra, dondurma konveyör üzerine alır. Aşağıda her brusochek havada pilav ile çikolatayı döküyor. Çikolatalı kitle dondurma biniyor, anında sertleşir.

Dondurma "Maksibon": kalori

Dondurma - Yeterince yüksek kalorili ürün. özel bir cihaz (kalorimetre) yanmış laboratuar üründe kalori değerini belirlemek ve aynı zamanda serbest olan ısının miktarını ölçmek için. Ve bu değer etiketinde yerleştirilir.

100 g olarak. Dondurma "Maksibon" oldukça çok, 3 gr olan 307 kalori içerir. Protein, 15 gram. yağ ve 40 gram. karbonhidratlar.

Yararları ve dondurma zararları

Büyük miktarlarda tüketilen eğer, sağlık nedenleri tehlikeleri favori tatlı düşünün Başlamak için. dondurma çok şeker ihtiva eder. Herkes şeker diyabet, hipertansiyon, obezite gibi hastalıklara yol açar bilir. Çocuklarda şeker bir aşırı bolluk hiperaktivite, aşırı kaygı yol açar.

kendi ürün ahlaksız üreticileri tarafından ilave edilen emülgatörler ve tatlandırıcılar, karaciğer ve böbreklerin hastalıklara neden olabilir. Ayrıca, kimyasal birçok alerjiye neden olabilir.

dondurma tüm normlara yapılan ve kalite belgesi vardır, o da vücut üzerinde olumlu bir etkisi olabilir. Örneğin, özellikle iskelet oluşumu sırasında, çocuklar için çok yararlıdır kalsiyum, doldurur. Süt yağı hızla ve iyi emilir. mutluluk hormonu - dondurma yanı sıra çikolata kullanılması da vücut serotonini üretir. biz dondurma yemek yaparken biz çok mutluyuz nedeni budur.

Dondurma "Maksibon": yorumlar

Birçok alıcı gereklidir dondurma seçimi onun kompozisyon ve kalite belgelerinin büyük dikkat etmek olduğuna inanıyoruz. Dondurma "Maksibon" sadece doğal ürünlerden yapılmış ve olumlu yorumlar vardır. alıcılar ürünün kalitesine ek olarak sıra dışı ışık vanilya tadı ile sevindirdi. Özellikle dondurma "Maksibon" çocuklar sevgi.