Kizlyarskiy brendiler (Dağıstan). Kızılyar konyak tüketici yorumları

elit alkol bilenler bilinen ve Kızılyar konyak sevilir. Dağıstanlı içecekler kendi lezzet ve eşsiz aroması ve tadı var. Bu yazıda ünlü Kızılyar bitkinin tabanına, hem de üretim ve tüketim incelemelerde çağdaş eğilimlerin tarihi hakkında bilgi olacaktır.

kısa açıklaması

Kızılyar brendi aynı adlı fabrikasında üretilmeye başlandı. Kısaca kurumsal özellikleri :

• 1885 yılında kurulan
• faaliyetin Yön - konyak teknolojisi (klasik model) ait konyak üretimi.
• Bölge - Terek Vadisi.
• Adresi - Kizlyar Dağıstan şehir.
• üzüm bağları alanı - 11.5 hektar.
• Sınıf ve üzüm yaş ortalaması - "Chasselas", "Riesling", "Terek black", "Rkatsiteli", 8 yaşında.
• Yönetmen - Grikoryants VS
• Ödüller - "Moskova Kremlin alanı".

Tarih Kızılyar

Dağların yüksek zirvelerinden verimli ovalar arasında harika bir dağ ülke Dağıstan'da kalbinde Kizlyar ünlü şarap üreticileriyle kasaba. Bu Rusya ve diğer ülkeler ruhları birçok bilenler tarafından saygı ve sevilen ünlü Kızılyar konyak verdi oydu. Bu şehrin tarihinin her sayfasında dağ havası, Terek serinliğinde ve Kafkas sıcak güneşin harika aroması ile emprenye edilir.

Kentin tarihi, on yedinci yüzyıla kadar uzanır. Iken büyük önem Doğu'ya Kafkasya'yı birbirine bağlayan Kızılyar alt geçit vardı. Yerliler koyun yetiştirilen ve ziyaret tüccarlar ile başarılı bir ticaret açtı. Ilıman iklim, iyi verimli topraklar ve yüksek verimler spodvigli kizlyarovtsev ıslah bahçeleri ve üzüm bağları. Hava şartlarına göre ağaçlar ve genç sürgünler üzüm hızla büyümeye başladı ve yakında Kızılyar sakinleri üzüm gibi çeşitli meyveler, iyi hasat almaya başladı. Ama henüz Kizlyar konyak önce çok uzun bir süre ortak bilgi haline gelecektir.

Nasıl Kizlyar'da meydana gelen konyak yaptı?

Tarihte ilk kez şarap üreticilerinin durumu damıtma özgürlüğüne bir karar yayınladı Peter belirledi. O zamandan beri, ben her köşesinden Kizlyar ticaret kişiye ulaştı dünya. Almanya ve Fransa'dan Yetiştiricileri üzüm burada nadir üzüm çeşitleri getirdi ve bu topraklarda onun sabır yükseltmeye başlamıştır. Yerel şarap üreticilerinin bu yerler dut çeşitlerinin geleneksel kullanarak ürünlerini üretmektir. Buna ek olarak, yeni özel içki keşfedilmesi için denenmiş ve test edilmiş teknolojiyi kullandık.

Yeni üretim teknolojileri vinodelaniya gelişiminde önem bilerek Kızılyar ustaları aittir. Sonuçta, onlar güçlü alkolün Hayranlarından tarafından sevilen mükemmel Kızılyar konyak, yaratmalarına katkıda gelecekte eşsiz tat ve yerel üzüm notları dikkat çekti. Bütün bu bilgi şarap üreticileri başarıyla yeni bir ürünün imalatında kullanılmaktadır - "Kizlyarka" denilen votka. Ziyaret Fransızca göre, meşe fıçılarda yaşlanma sonra bu içki brendi gibi çok tat. O hafif bir lezzet, hafif kehribar rengi ve ince çiçek aromalarını vardır. Bu votka ve Kizlyar konyak gibi güçlü alkollü içecek geleceği prototip haline (fotoğraf kağıdı bulunmaktadır). oldukça zaman ve için "Kizlyarka" başarıyla Fransız votka ile yarıştı ve hayranlarından oldukça geniş bir çevrem olmuştur.

19. yüzyılda Brandy üretim

Rusya'da Brandy üretim Kizlyar şarap-votka sigara temelinde ortaya çıktı ve gelişiminin bağımsız bir yol seçti. "Kizlyarku" üretmek mümkün şarap üreticileri, uzun (Dağıstan) Kizlyar konyak bitkiler ateşleme elde edilen uzun maruziyet üzüm alkol hazırlanır olduğu bilinmektedir. 1884 yılında bir kanun meyve ve şarap votka üretimine geçti. Onun sayesinde, bitkiler ateş canlandı ve bu da, yandan alkollü içeceklerin büyük Rus yetiştiricileri idi.

"Star" konyak

Kaliteli konyak bir sınıflandırma yoktur. Aşağıdaki tür veya türler içeceğin grubu vardır:

• Sıradan. Bu konyak üç ila beş yaş arası üzüm ruhlardan yapılır.
• Konyak *** (3 yıldız) bir pozlama az 3 yıl ile alkoller hazırlanır. Bu% 40 mukavemetine sahiptir.
• Konyak **** (4 yıldız) dört yıl daha az değil konyak ruhların çağı. içecek gücü -% 41.
• Konyak ***** (5 yıldız). Beş yıl önce alkol alan konyak alkol üretiminde. Alkol -% 42. değerlendirmesine göre, bu kadar çok yıldız konyak iyi marka kutlayacak.

konyak Bağbozumunu - içki İşaretleme Sonraki (Kızılyar veya başka herhangi bir - her zaman belirli bir isim atanır). O da, bölünmüş:

• KV - sürekli konyak, yaş ortalaması kale% 42, 6-7 yıldır.
• KVVK - konyak yüksek kalite devam etmiştir. 43-45% - Çekim hızı kale, on yıldır.
• Grup konyak KS ve OS - eski ve çok eski konyak - on yıldan fazla gecikmiş hammaddelerden yapılır, alkol içeriği - 40-57%.

Kızılyar alkolün koleksiyon çeşit hala vardır. fazla beş yıl sonra için meşe fıçılarda olan bu klasik konyak,.

19-20 inci yüzyıllarda konyak üretimi Gelişimi

20. yüzyılın başlarında, Kızılyar yetenekli Gürcü işadamı David Sarajishvili aittir. 1917 yılına kadar onun adıyla alkollü içecekler üretti. Bunlar Kızılyar brendi Rusya'da değil, aynı zamanda yurt dışında sadece ondan fazla farklı diplomalar ve madalya aldık.

Ne yazık ki, 1947y yıla 1917 döneminde hemen hemen hiçbir şey Kizlyar'da meydana gelen Konyak Fabrikası hakkında bilinen olduğunu. Fakat yeni alkol üretiminin bırakma 1947 yılında başlar ve yakında beş yıldızlı Cognac "Kızılyar" nin raflarda belirdi. Üç yıldız - 1951 yılında dört içecek 1952'de üretti. David Sarajishvili kullanıldı ekipman kullanılarak damıtılmış alkollü içkiler üretimi için.

1955 yılında ben Kızılyar konyak KV piyasaya çıktı - bu ilk markalı alkol en az altı yıl gecikir olduğunu. Dağıstan'da Kizlyar ve Sovyet rejiminin kırkıncı yıldönümü kutlamaları bağlantı - - olağanüstü tarihte gününde konyak grubu KVVK "Jubilee Dağıstan" serbest bırakıldı. Bunlar alkollü içecekler de piyasada kurulur, onların hayranınız var ve onun unutulmaz ve özel tadı ile onları memnun.

konyak üretimi teknolojik süreç

oldukça yavan fabrikada üretilen Kızılyar konyak. Başlangıçta ham madde takviyeli beton kap içinde şarap dükkana beslenir. Daha sonra, o çift damıtma işleminden geçirildiği bir donanım dükkanı, gider. Sürekli operasyon damıtma birimlerinin - Bu eylem özel ekipmanlar yardımıyla gerçekleşir. damıtma ilk ürün ilk ham alkoldür. Bir sonraki aşamada - sürecinde alkol üç fraksiyon ayrılmıştır ikinci distilasyon:

• baş ağrısı;
• ortalama;
• kuyruk.

Gelecekte, Kızılyar konyak poduchayutsya hangi üretimin sonraki aşama - Bu bitki ayıklar. Bu 60 ila 70 derece alkol gücünü gider. Orta kısım konyak üretilir gelen öyle. üretim süreci kaplar meşe çıtalara emaye meşe fıçılarda, ve de O'dur. Bu arada, ikinci sıradan, 3-, 4-, 5-yıldızlı konyak geçerlidir.

işlem aralığı + 15 ... + 27 derece olarak belirli bir sıcaklıkta gerçekleştirilir alkolleri ayıklar. Ayrıca belli bir nem ve hava değişim oranını gerekli. Yaşlanma varil işleminde birkaç kez kullanılır.

Bir sonraki konyak yaşlanma süreci gerçekleşir sonra karışımın dükkan girdi. Burada, etil alkol, saflaştırılmış su, şurup, ve renk şemaları ile karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan karışım (3 ay arasında bir yıla kadar) belirli bir süre dayanabilir. Bu konyak şişe ve perakendecilere beslenir sonra.

Konyak "üç yıldız" (Kızılyar)

Bu konyak sert likör severler içinde en yaygın olanıdır. tarifi 1952 yılında onun tarafından geliştirilmiştir. Üretim teknolojisi eau ertelenen 3 yıl kullanımını içerir. Bu harika içecek altın tonu vardır. o, ahenkli olduğu Taste olduğu bir ışık çiçek aromaları varlığı.

Konyak "Beş Yıldız" (Kızılyar)

1947 yılında, Kızılyar konyak formülasyonu geliştirilmiştir. 5 yıl yaşlanan alkol kullanılan konyak ruhları üretimi için. içecek üretimi bir ayırt edici özelliği, destilasyon yoluyla winematerials maya sonra konyak yağı oluşturulmuş ilave edilir - yani bu uzman olarak adlandırılır. içki Bu tadıyla çok yumuşak olacaktır. Kızılyar konyak "5 Yıldız" karanlık bir altın rengi, yumuşak tadı, açıkça duyulabilir vanilya çiçek buketi sahiptir. Çeşitli sergi ve yarışmalarda bu içecek bir kereden fazla sayıda ödüle layık.

Brandy "Dağıstan"

Bu olağanüstü Kızılyar konyak 1968, Dağıstan Cumhuriyeti ellinci yıldönümü ortaya atılmıştır. Geleneksel çift damıtma tarafından üretilen en iyi konyak, oluşturulur. Onların süreli maruz kalma - 13 yıl. Onun rengi - koyu kehribar. Buket içecek oldukça karmaşık, onun bir çikolata tonları ile vanilya tonları hakimdir. uluslararası yarışmalarda bu konyak dokuz altın sekiz gümüş ve üç bronz madalya kazandı.

Konyak "Kızılyar"

Bu içecek tarifi 1959 yılında oluşturuldu. En az on yıldır gecikmiş konyak yapılır. (Bu makalenin yukarıda betimlenen) Bu Kizlyar konyak COP markalı bir gruba karşılık gelir. O, karanlık vardır kehribar rengi. tatlar Buket çok iyi ve uyumlu. Ayrıca, içmek çok sayıda ödül ve madalya, hem de önceki türlerin aldı.

"Kizlyar şenlikli"

Bu konyak Kızılyar bitkinin 110 yıldönümü için oluşturuldu. içecek tarifi 1994 yılında seçildi. "Kızılyar tatili" için konyak en az 17 yıl maruz tabi. Bu harika Kızılyar konyak. yorumlar Tüketiciler mükemmel içki koyu renk vanilya ve reçine ipuçlarıyla uyumlu ve yumuşak tadı olduğunu göstermektedir. Alkol içeriği -% 41.

tüketici yorumlar

Kaç kişi, pek çok görüşler. Farklı Kızılyar konyak tadı Yorumlar: negatif ve tersi vardır. Örneğin, fanlar Kırım alkollü içecekler genellikle Kızılyar brendi övün. Uzmanlara göre, sıralama veri hoş lezzet ve alışılmadık tadı var. konyak "beş yıldızlı" Birçok opt. işareti yoğun aroması Bu tip fanlar, hangi bazı temel nota var. Onlara göre, konyak tadı yeterince yumuşak, ama küçük bir hediye çiçek kokusu var. yanıtlarının bilenler olarak konyak saf formda kullanılabileceğini Kizlyar not içer. Alkol tadı yeterince yumuşaktır, yüzden aşağı veya seyreltilmiş yıkamak için gerekli değildir. Buna rağmen, birçok kokteyl Kızılyar konyak ekleyin. Bu ürünün Avantajı düşük maliyetidir. Alıcılar genellikle düşük fiyat Kızılyar içecekler belirterek, olumlu geribildirim bırakın. çoğunluğuna göre, konyak Dağıstan'ın en önemli avantajlarından biridir.

Ancak, yaygın olarak inanılan Kızılyar konyak şarap votka içki tüm bu - sahtecilik. Bu nedenle, tüm bu ürünü edinme riski vardır. Genellikle olumsuz görüşler alkol miktarı ile çok ileri gitti ve sabah baş ağrısı üzerinde kazandık bu müşterilerin bırakın. Ama elit içeceklerin çoğu bilenler Kızılyar brendi içmek çok kolaydır ve olumsuz duyguları neden olmaz unutmayın.