Gıda ve içecek, Ana yemek
Porridges çeşitleri. fotoğraflarla Kashi tarifleri
Kashi farklıdır. Karabuğday ve pirinç, su ve süt ve yağsız et. Lapa lezzetli ve az pişmiş, "boş" ve besleyici. Bir kelime - Farklı yemekler.
tahıllar nelerdir
Bunu bileşiminde viskoz sıvı ve ufalanabilir sahiptir. Gevrek pirinç, buğday, darı, arpa ve diğer tahıl elde. Bulamaç - irmik, pirinç, darı, yulaf gevreği gelen. Viskoz pirinç, arpa ve elde edilebilir arpa tanelerin, irmik. İyi hazırlanmış çanak irmik içinde iyice pişirilir, ancak plaka yaymak etmez ve şeklini korur.
Kashi, suyu (sebze veya et), su ya da süt hazırlanır. tereyağı veya bitkisel yağ, soğan, pastırma, meyve ve sebze ile doldurun.
Hatta daha çeşitli lapa Türleri: buğday, darı, pirinç, yulaf, darı, arpa, irmik, bezelye, mısır, toloknyanaya, mercimek, "Dubinushka" Guriev, Suvorov, manastır. Kaç tane, o kadar çok yemekleri. Ve sadece onlar lapası pişirmek çünkü. Genellikle sebze yemekleri pişirmek için kullandı. Örneğin, bir çok lezzetli lapası kabak. Ve bunun yanı sıra, daha az bilinen süpürge darısı, çavdar, quinoa, Teff, horoz ibiği ve yazıldığından yoktur. Suvorov, Guryevskaya "Dubinushka" manastır - düzenlemelerde ve karışık esnasında.
Ve eğer Amarant ve Afrika Teff - ziyade egzotik yabancılar, daha sonra yazıldığından ve çavdar ve birçok aktif atalarımızı hazırlanıyor.
Ukrayna'da tahıl çeşitleri
Ukrayna'da, bu yemeğin düzenli ve yetkin hazırlanır. Ukrayna halk masalları onlarca okumak için yeterli olacaktır - ve onları kahramanların yarısı o lapa hazırlamak. Zaten 5000. Yıllar önce esnasında Trablus kültür alanında insanların darı, arpa ve buğday biliyorlardı. lapası Slavlar faydaları başarıyla geleneklerini takviye.
En ünlü Ukraynalı lapası - kutya - Noel için hazır.
Bazı araştırmacılar Neolitik çağlardan beri dini yemeklerin yaştadır. Şek - Daha önce, Kuti buğday ve arpa kullanılan, daha sık oldular. içinde: Geleneğe göre, bu yemeğin üç kez pişirilir , Kutsal Supper Eski yeni yıl öncesi ve Vodokrescheniem bir gün önce.
Kutya sadece Ukraynalılar oldu: Bu yemeğin ve onunla ilişkili benzer ayinler, böylece Rus Belarusça, Polonya ve dahil diğer milletler de vardır.
Rus ve Belarusça Lapa
Açıkça 12-13 yy durumunda, diğer Slavlar birini ayırmak zordur. adlı kitabında "Rus yemek Gelenekleri" Olga Fomina'nın lapası ikinci yalnızca çorbaya, en ünlü ulusal yemeklerin biri olduğunu yazar. Biz doyurucu ve uygun fiyatlı gıda olarak değil, aynı zamanda ritüel amaçlı değil, sadece bu yemeğin kullandı.
hububat çeşitli hazırlanmıştır. Lapa öncesi ve savaş sonrası, bir vaftiz, düğün, cenaze töreni sırasında yenen. Noel bir gün Agrafena Globeflowers için - - Her durumda, reçete onundu diğer.
"Babin lapası" Cook özel vaftiz modern ve Belaruslu bir olduğunu. günümüze kadar korunmuş çünkü Sonuçta bu yemeğin lezzetli, ve olabilir.
lapası nasıl pişirilir
bir tabak yemek için birkaç temel yolu ve birçok varyasyonları vardır "konu üzerine." Temel yöntem: suya tahıl, süt, ikisinin bir kombinasyonu. özellikle çocuklar için tahıl ve malzemelerle genellikle su üzerinde hazırlanan bir salata için ve ayrı yemekler, ile süsleyin - süt.
En iyi örnekleri hazırlama biri - sebze suyu ile lapa pişirin. buna bir ek olarak, sebze, meyve, tuz, şeker, otlar, çeşitli yağlar ve baharatlar, fındık ve kuru meyve kullanabilirsiniz.
Su üzerinde Vejetaryen yemek
lezzetli bir yemek elde etmek için, hububatın kalitesi ve su ve yemekleri ve plaka üzerinde dikkat etmek gerekir. Bu durumda Detay kesinlikle değil, yemek her an bir yöne ya da bu tadı değiştirir.
püresi için İrmik enkaz ve kabuğu içermemelidir. kahverengi pirinç, arpa, inci arpa gibi Çok yararlı kepekli tahıllar. Tüm "Hercules" hariç ve irmik yıkanmalıdır pişirmeden önce.
Kasha suyun bir "yumuşak" ya da kaynamış sıvısını hazırlamak için ise, lezzetli elde edilmiştir. Tuz, şeker, baharat ve diğer malzemeler geliştirmek ve daha iyi yiyecek tadı değiştirmek için. Önemli olan - zamanında ve doğru miktarda ekleyebilirsiniz.
hububat çoğunluğu için genel bir algoritma hazırlama:
- Gerekirse, ılık ya da sıcak su (irmik ve yulaf gevreği yıkamak için gerek) ile çalkalandı, yineleme. Boşaltın.
- Bir tencereye ateşe su koyun.
- Su kaynadığında onu kıç ekleyin. tahıl, her türü için farklı tahıl ve su oranı - tüm nasıl viskoz sıvı bağlı, yoksa ufalanan karışıklık almak istiyorum.
- Önce, soğuk su ile, sonra, kıç döküldü ve ateşe koymak - Pirinç ve buğday farklı pişirilir.
- Ne zaman hububat ateşi kapatarak, suyu emer. Ama karışıklık "olgunlaştırmak" bıraktı.
- O kalktı zaman, vb fındık, meyve, kurutulmuş meyve ve ekleyebilirsiniz. D.
Süt lapası
Bu yemek kahvaltı, akşam yemeği ve bebek maması için idealdir. Kasha süt yerine bir kap doldurulmuş süt ürünü içindeki suyun, su ile hemen hemen aynı hazırlanması. Pirinç, buğday, süt darı böylece daha o yumuşayıncaya kadar suda kaynatın ve sonra süt "durum" getirmek gerekir, kötü rafadan edilebilir.
Sütlü pişirme için genel kurallar:
- irmik sıvı kaynar içerisine döküldü;
- Solim ilk süt, sonra onun kıç bölgelerinden uykuya dalmak;
- Biz su üzerinde yemekler yerine, biraz daha tuz lazım;
- "Erişim" olmalıdır süt ile lapası pişirdikten sonra, (klasik versiyonda - yanıyordu kadar) buharlaştırılarak;
- örnek, pirinç, buğday, darı için, süt - ancak o zaman ilk su kaynatmak için gereken tahıl, yemek ve.
Lapa "Suvorov"
Çok lezzetli yemekler sebze ve et suyu bulunmaktadır. Burada prensip basit bir su lapa aynıdır. Ama en besleyici protein açısından zengin, vitaminler ve mikro ve makro elementler tahıl türleri çeşitli hububat gelmektedir. Örneğin, lapası, "Suvorov".
efsane söylediği gibi bu hikaye XVIII yüzyılın 90 yıl içinde oldu. Biraz arpa, darı ve bezelye - Ünlü ordu komutanının askeri kampanya sırasında stok çok az yiyecek kaldığını bildirdi.
hayır, ne ikinci ne de üçüncü yeterli miktarda değildi - askerlere Cook gıda değildi. Suvorov şaşırmış değildi - o üç ürünlerini karıştırın ve tahıl karışımı pişirmeye anlattı. erkekler için lapası sağlık yararları yadsınamaz olduğunu, bu yüzden bu yemeğin genellikle orduda pişirmeye başladı. Buna ek olarak, tahıl fiyatı da diyet asker gıda başarılı dahil katkıda hangi düşüktür.
Suvorov en lapası Hakkında bugün biliyoruz. Ev kadınları genellikle onun ev yağma. Reçete Suvorov hububat çeşitli şekillerde tasarlanabilir. maddelerin listesi benzerdir. Hemen hemen tüm tarifler, tabii ki, hububat orada havuç, soğan, ve. herhangi birini kullanın - arpa, darı ve bezelye gelen, arpa, pirinç, buğday ya da bezelye ve darı için.
Nasıl Suvorov için lapası pişirmek için? Bu mutlaka eşit derecede soğan, havuç ve birkaç tahıllar içerir. Sebzeler ayrı lapası pişirmek, ayrı bir tavada pişirilmiş. Tüm malzemeler sonunda birbiriyle karıştırılır ve masaya servis.
lapası Guryev
Bu çok ilginç bir yemektir. Bu irmik, krem, köpük, fındık, meyve olup. O şef George Yurisovskogo tarafından icat edilmiştir inanılmaktadır, Binbaşı Orenburg Dragoon Alayı emekli oldu. O Binbaşı ile kaldıkları süre Kont Dmitriya Gureva, adında adını aldı. Guryev lapa sayın Başka bir sürümü iddialar kendini icat etti.
Guriev hububat diğer türleri birkaç yüzyıl boyunca bilinmektedir ederken, XIX yüzyılın başında sadece görünmesine rağmen, Rus mutfağının geleneksel yemek. tarifleri kaymak kullanılan -, irmik ile alternatif, geniş sote tavasında bir tabaka halinde yayıldı haşlanmış ve fındık vurdu. Yemekten sonra, fırında "geliyor" ve tamamlama reçel veya meyve ile dekore edilmiştir.
Bu tahıl olarak kendi sırlarını ve pişirme nüansları vardır. Onun Alexander III sevdiği yemek olduğu inanılmaktadır. Ve efsane o 1888 yılında tren kazasında önünde yedim o var.
Nasıl lapası Guriev pişirmek için? Bir reçete bunu önerir: İyi bir yapışkan irmiği pişirin. Serin, tereyağı, ceviz içinde beyazlar, şeker ile yumurta sarısı ve yavru kırbaç ve irmik ile hepsini karıştırın. Kalın olan bir kızartma tavası atın krem dökün ve ateşe koyun. tabaka köpükler, irmik tabakası katman köpükler - Önceki köpükler bir tencereye veya kızartma tavası uygun yayılmaya. Üst tabaka püresi olmalıdır.
Katmanlı tatlı lapası kahverengi oluncaya kadar 180 ° C de fırın içinde pişirmeye gerekir. Ve sıcak beslenir ve soğutulabilir.
Süt ve kahve içecekler, tatlı likör - dekorasyon reçel, doğranmış fındık, meyve veya kurutulmuş meyve, hem de bir içki için uygundur.
Lapa "Dubinushka"
lapası bir başka lezzetli ve ilginç tür - "Dubinushka". O ve Guriev, katmanlardan oluşur, ama çok daha fazla var.
Farklı tarifler fotoğraflarla tarifleri ürünlerin farklı bir dizi sunuyoruz lapası. Bununla birlikte aşağıdaki gibi, genel olarak, bir tabak hazırlanır: çanak alt kalın duvarlı, yüksek (fırında konabilir şekilde) kırıntıları ile yağ ile yağlanır ve serpilir, döşenmeden rendelenmiş pancar ile.
vb rendelenmiş havuç, - - Şek ikinci tabaka gibi darı, yıkanır. pilav üzerine - taze dolmalık biber, domates üzerine yerleştirilir.
gidiş salatalık sonra (taze) ve taze doğranmış maydanoz. altıncı kat - buğday. arpa tanelerin - Bu yay bir yay koydu. Dokuzuncu tabakanın üstü kabak rendelenmiş edilir.
Bir lamine ön kalıp sıcak su ile doldurulur ve bu düşük sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir, bundan sonra yaklaşık 20 dakika boyunca bir ısı hazırlanıyor.
Bu sıvı buharlaşır, tava çanak eğik ve güzel bir tabakalı "kek" elde edilebilir. Bunun yerine salatalık ve biber eti alabilir. Sonra yalın, ama restoranın menüsüne eklenmesi çekinmez etli çok tatmin edici ve lezzetli lapası, olmayacaktır.
Collegiate lapası
Bu keşişlerden, başlığına göre, gelen başka bir kayda değer bir çanak vardır. Rus Ortodoks manastır tüzükte ve izin ve yasak gıdalar için farklı bir tutum olmuştur. Ama kötü bir aşçı onlarda değildi. tahıl farklı türleri vardır. fotoğraflarla Tarifler o hazırlamak ve emin tahıllar, sebze bize. Lezzetli doyurucu ve ucuz yemek - Bu lapası, doğru ve yetkin Pişmiş.
genellikle dört taşımaktadır hazırlayın tahıl türleri, örneğin buğday, pirinç, arpa ve darı gibi. sebze ve baharat sıklıkla eklenir - soğan, havuç, siyah ve kırmızı biber ve mantar. Lapa açlık ve diyet için mükemmel olduğunu ve mantarları ekleyin, sonra protein, karbonhidrat ve yağ iyi kaynağı olacak.
kabak lapası
Kabak - değil tahıllar, yulaf lapası ama, asil lezzetli ve sağlıklı döner. Bu sebze vitamini T vücutta fizyolojik süreci etkiler (S11, karnitin, L-karnitin) 'dir. Kabak farklı şekillerde pişirilir. Onun pişmiş, haşlanmış, hububat ile karışık. Pişirme seçeneklerden biri - süt kabak lapası tarçın, tuz ve şeker ile bağcıklı.
Bunun için parçalar halinde sebze kesmek gerekir. Süt ısı. Kaynamaya baslayinca kabak parçaları, tuz ve şekeri tatmaya ve tarçın tozu bir kaşığın ucunda biraz ekleyin. Sen kabak eriyene kadar ara sıra karıştırarak, kısık ateşte lapası pişirmek gerekir. Sonuç oldukça sıvı olan, ancak çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek.
Her tip lapası yararlıdır sağlığı için gerekli. Elyaf, (hızlı kek ve şeker karşı bir denge içinde) Protein, karbonhidrat, yavaş, makro ve mikro - ve tüm bunların bir bedeli vardır. Bu lapa yemek pişirmeyi öğrenmek için sadece kalır.
Similar articles
Trending Now