Pişirme mantar. Hayal için bolca yer

Mantarlar masamıza ziyaret etmek daha olasıdır. Bu anlaşılabilir bir durumdur. Bu mantar zehirli asla. Onlar çok uygun. Mantarları Pişirme çok zaman almaz. mantar orman toplanan mantar gibi gibi kokulu olmadığı gerçeğine rağmen, amino asitler ve proteinler, ve diğer besinler çok lezzetli ve zengin.

Ne pişirebilirsiniz mantar? Çorbalar, hamburger, salata, tapas. Mantarlar mükemmel et, sebze ile birlikte, bu yüzden onlarla yemekler paleti neredeyse sınırsız vardır.

İyi dekorasyonu masa edilecek mantar dolması. bu tarifi için mantar hazırlanması yaklaşık bir saat sürer, ve bir ürün kümesi bir buzdolabında olacaktır.

Sen gerekir:

• Mantar çok büyük - 1 kg;
• Haşlama tavuk - 200 g;
• Peynir - 150 gr (2 veya işlenmiş peynir);
• soğan tat;
• Yayaytso;
• patates püresi veya buğday irmiği - 4 çorba kaşığı;
• Kuru şarap - yarım fincan;
• Fransız hardal Sweet - 1 çorba kaşığı;
• tuzu;
• biber.

Bu mantar soğan ile kızarmış ince kıyılmış bacaklar, kesme yıkanmıştır. Dolum kıç aldıysa, o zaman yaklaşık on dakika boyunca kaynatın, yağ olmadan kızartma cam aşırı suya bir elek dayamak için gereklidir.

Peynir kesim "kap" mantar. Onlar mantar şapka büyüklüğü ile uyumlu olmalıdır.

doldurma hazırlayın. Onun karışık doğranmış soğan, darı lapası veya hazır patates püresi, soğan, peynir kalıntıları, rendelenmiş tavuk, tuz, hardal, biber için.

, Kıyılmış mantar kapaklı katlayın fırına peynir "kapaklarını" kapsamaktadır. Fırında mantar bir saatin bütün çeyreği.

Deneyimli aşçılar, her zaman başarıyla mantar pişirme zamankinden imkansız çok onları bir tabak yağma inanıyoruz. Hatta en cesur deneyler başarıya mahkumdur.

Örneğin, bekar bir sandviç, champignons tabanlı. çok zaman almayacaktır Pişirme, bir erdem, hatta deneyimli değil aşçılar olduğunu.

Mantar ve soğan parçalar halinde kesilir. onlar ince kıyılmış buysa, ama, ancak, özellikle önemli değildir. Soğan ve mantar kızarmış yağ bir kaşık ile bir tavada dışarı serilir.

Bu arada, bir somun bütün uzunluğu boyunca bir kesi yapılmıştır, ancak bu durum yarımı birbirine bağlanır. kırıntı yarısı dikkatlice bir tekne elde etmek seçilen itibaren önerilen başka bir şey yağlamak. Bu Acıka, Fransızca veya düz hardal, düz mayonez veya ketçap olabilir.

Ayrı, tercihen ince plakalara, peynir kesilir. Mantar ve tava çıkarılır, 10 dakika içinde kızartma soğan, fazla sıvıyı boşaltmak için izin verir. dilimlenmiş sosis, et, ya da ne buzdolabında yoktur - yarım mantar bile katman onlara bir tekne yerleştirilir. Yine, ve onlara mantar - peynir tabağı. Tekne yağlanmış ekmek yarısını Kapalı ve mikrodalgada gönderin.

Deneyimli ev kadınları için daha karmaşık pişirme mantar tavsiye edebilir.

Mantarlı pirzola.

Onları pişirmek için, sıvı neredeyse buharlaştırılarak kadar, mantar doğrayın ve yağda olmadan onları pişirmek gerekir. , Irmik 2-3 yemek kaşığı dökün sıvı kaybolana kadar kaynatın.

Ayrı bir tavada altın kadar soğan kızartın. Karışım soğuyana kadar, küçük köfteler halinde tat baharat, ekleme, mantar ve soğan irmik karıştırın. kızarana kadar yağda kızartılmış cutlets, daraltır. bir tencerede Katlanmış, dökülmüş ya da fırında 10 dakika koymak mantar krema sosu.

Sos da mantar yapılır.

Un yavru kahverengi kadar soğumasını bekleyin. tereyağı - ince rende mantar ovmak ve yağı bol onları kızartın üzerinde arada, daha iyi olur. Et suyunu dökün, tadı limon suyu ekleyin. o bir raddeye gelince, kızarmış un ve baharatlar ekleyin. 10 dakika sonra, ısıyı ayırın. yalnızca onu harmanlanmış ve ardından her yemeğe sos dökeceğim.