Evde pembe bir somonu nasıl tuzluyorsun

Salmonid ailesi çeşitli balık türlerini içerir. Aralarında pembe somon boyutu küçüktür. En büyük örnekler 68 santimetreye ulaşıyor.

Pembe somondan hazırlanan yemekler harika bir tada sahiptir. Haşlanmış, kızartılmış, sebze veya hamurla pişirilmiş. Ancak hazırlamanın en hızlı yolu sabunlama işlemidir. Hazır kırmızı balık bir mağazadan veya piyasadan satın alınabilir. Fakat daha lezzetli ve besleyici tuzlanacak, kendi elleriyle pişecek. Bu yemek, mağazada satın alınan benzer bir üründen çok daha ucuza mal olacak.

Evde pembe somon nasıl tuzlanır ? Kırmızı balığı seçmek basit bir işlemdir. Hazırlamak çok zor olmayacak. Solim pembe somon tamamen veya parçalara bölünür.

Bütün pembe somon nasıl seçilir?

Bu tarifi için ihtiyacınız olan şeyler:

• küçük taze dondurulmuş balık karkası;

• biber;

• tuz;

Şeker;

• defne yaprağı.

Pişirme için balıklar tamamen çözülmüş değildir. Kafayı, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkartırken karkayı bölün. Balıkların iç kısımlarını iyice temizleyin. Giymiş balık iyi yıkanır ve hafifçe kurutulur. Nazikçe, poddevaya keskin bir şekilde bıçağı sivriltiyor, deriyi çıkarıyor, balıkları iki kısma kesiyor. Omurgayı ve kemikleri dikkatlice çıkarın. Pişirme için bu formda iki kat pembe somon kullanılır.

Tuzlama balıkları için, yirmi beş gram şeker, altmış gram tuz ve biber karışımı hazırlayın ve her hostes tadına katkıda bulunur. Tuzlanmış pembe somon karışımı. Hem tuzlanmış balık katmanları, derin emaye kapta döşenir. Arzu edilirse aralarında defne defne yaprağı yerleştirilir. Bu baharatla turşusu kokulu hale gelecektir. Kap, bir kapak ile örtülür ve 24 saat tuzlama için bırakılır. Pembe somonu hazırlamak çok zaman almaz. Bir gün sonra, çanak kullanıma hazırdır. Tuzlanmış yataklar ince dilimler halinde kesilir ve her çeşit atıştırmalıkları hazırlar veya lezzet olarak tüketirler. Balık çok tuzlu olduğu ortaya çıkarsa, yıkamadan önce suyla yıkayın.

Kırmızı balık sadece tamamen değil, aynı zamanda kısmen yağlanmaktadır. Somonları ayrı parçalar halinde nasıl çekip çeksinirsiniz? Hazırlanmak için gereklidir:

• balık karkası;

• tuz;

• ayçiçeği yağı.

İlk tarife benzer balıklar. Balık tabakaları ayrı parçalar halinde kesilir. Onlar küçük ve ince olmalıdır. Pembe salata katmanlı emaye kap içine yerleştirilir. Tüm tabakalar tuz ile biberlenirler. Döşenen balıkları üstten ince bir tabaka ayçiçeği yağı ile koyun. Pembe somon ile kapasite, serin yerde beş saat tutulur. Bu saatten sonra her çeşit yemekleri pişirmek için balık incelikleri kullanılabilir.

Her metres, pembe somonu tuzdan arındırmayı seçer - kısmen ya da tamamen. Her iki tarif de oldukça basittir. Tuzlanmış pembe somon, uzun süre saklanmayan bir üründür. Bu çanağı iki gün boyunca kullanmak en iyisidir. Daha uzun süre kullanım için tuz kabı dondurucuya yerleştirilir.

Tuzlanmış pembe somon - şenlikli masanın dekorasyonu. Sandviç, salata ve dolgu veya atıştırmalık olarak kullanılır.