Peynir ve otlar ile Plăcintă. Plăcintă Moldovalı: tarifi. patates ve kabak Plăcintă

Bu yemek, en azından meraktan yemek yapmayı öğrenmek isteyeceklerdir. Ne o kadar zor adıyla gizlenir? Ve tat plăcintă nedir? Sen bilmiyor musun? en aydınlatmak çalışalım, ve aynı zamanda bu yemek için bazı tarifler sunuyoruz.

plăcintă nedir

Bu ulusal yemeğidir yerel mutfak. Bu ülke birinci yüzyıl değil de Ve pişirin. plăcintă Moldovalı kim? Genellikle, bu ancak, çünkü biçim ve hazırlama yöntemi oldukça normal değil, pasta. Görünüş olarak o daha yakından düzleştirilmiş pasta ve test için gerekli sadece en temel malzemelerin benzer. Bu su, un ve tuz. Sen bir yumurta ekleyebilirsiniz. Bir bütçe seçeneği, değil mi? Hamur genellikle basit veya puf ya olduğunu. tavada kızartılmış veya fırında pişirilir: iki tipe ayrılır Moldovalı plăcintă hazırlanması için bir yöntem.

Topingler gelince, kendi ülkelerinde en popüler peynir ve otlar ile plăcintă kabul edilir. Bazen lor peyniri eklenir. İkinci sırada kabak plăcintă olduğunu. Klasik isnat edilebilir dolguları ve patates yanı sıra et ve yumurta kategorisinde belirleyin.

Başka bizim metresleri otomat gibi Ancak, çanak mutfak deneylerde sürecinde olduğunu da belirli değişiklikler uğramıştır. dolgu açısından fazla. Yani, pancar, havuç, mantar ile ilgisi başladı. Özellikle hostes gayretli ve tatlı plăcintă pişirmeye öğrendin. Görünüş olarak iştah açıcı ve tadı çok hoş Moldovalı milli kek herhangi bir biçimde söylemek adil. Biz böylece bizim kısa eğitim programı biter ve hazırlık geçin.

en popüler tarifi ile başlayalım. Biz peynir ve otlar ile plăcintă hazırlayacaktır.

türün klasikleri

Prensip olarak, bu yemeğin hazırlanmasında karmaşık bir şey değildir. Bu karmaşık yemekler kategorisine ait değil, herhangi bir kutlama başvurmuştur. Ama tabii ki, birkaç kez duymak çok kez denemek için daha iyidir. O halde yapmaya başlamak, zaman kaybetmeyelim. Saklanan:

• bitkisel yağ - 3 yk. kaşık;
• unu - 1 çorba kaşığı;.
• Peynir - 200 g;
• Peynir - 300 g;
• Margarin - 150 g;
• krem - 400 mi;
• Yumurta - 4 adet.
• tuz (kendi tercihine göre);
• Herhangi yeşil (zevkinize göre).

Ayrıca düz haşlanmış bir bardak su gerekiyor.

hazırlık teknolojisi

İlk başta, süzme peynir ve otlar ile plăcintă yapmak için, tabii ki, hamur yoğurmak gerekir. Uygun bir bitkisel yağ tankı, iki yumurta, tuz, eklemek su, un karıştırılması gerekir Ne, bütün dikkatlice karıştırın bunun üzerine. Ortaya çıkan hamur bir peçete ile kapatın ve otuz dakika boyunca bu konuda unutmak gerekir. Bir serbest zaman bir pişirme doldurma almaya. Temel olarak, çok zaman bu gereklidir. ince otlar doğrayın ve süzme peynir ve peynir ile karıştırın yeterlidir.

Sonra hamur kek yapmak. Plăcintă peynir ve (diğerleri gibi) otlar ile yuvarlak veya kare olabilir. hamur dikkatli bir çok ince, hemen hemen saydam bir tabaka içerisinde yaygın her biri, parçalar halinde bölünmelidir. Sen İdeal formun bir tabak isteyen var mı? Bir tabak veya kare şekli, - - O zaman sadece bazı "şablonlar" kullanmak oluşumuna uygulayarak ve kenarları keserek pürüzsüz. hamur bittiğinde, bir yağlanmış fırın tepsisine almak gerekecektir. Ve doldurma ile dönüşümlü, onu gelecek Shortcakes yayıldı. İlk cömertçe margarin ile bulaşmış hamur birinci tabaka, aşağıdaki gibi özelleştirilir: algoritmasıdır. Daha sonra, bir ikinci (ayrıca serpilir margarin). Daha sonra tüm yüzeyi üzerinde dolgu genişletilir. (Ayrıca margarin ile bulaşmış) Sonraki iki kek sonra yine dolduruyor, git. Ve böyle devam eder. Son kat hamur yapılacak.

175 derece önceden ısıtılmış olmalıdır fırın içinde peynir gibi plăcintă hazırlanması. Eğer fırında pasta göndermeden önce Ama, özenle dayak yumurta ve ekşi krema kalan ikisinin bir karışımı ile doldurmak gerekir. Kırk dakika için hazır Plăcintă. İşte tarifi. hizmet önce peynir Plăcintă, kısımlar halinde kesildikten. Moldova'da onlar için, büyük olasılıkla, şarap gören, kahve veya çay etmekle yetineceğiz. Çok lezzetli olacak!

Plăcintă kabak dolması

Yukarıda belirtildiği gibi, evde lor ile değil az popüler lor ile daha plăcintă. hazırlanışı take İçin:

• un (3,5 yığın gerekir.);
• , - şeker (0.5 cam, ancak sayı artırmak ya da azaltmak için verilen reçeteye göre)
• Bir yumurta;
• Yedi kaşık (kantin) bitkisel yağ;
• tatlı ve olgun balkabağı (dört yüz gram):
• tuz.

pişirmek için nasıl

ve su (kabak ve şeker hariç) her şeyden önce bileşenlerin hamur yapar. Önceki tarifi olduğu gibi, yarım saat onu yalnız bırakın. Kabak bir kaba rende üzerinde ovmak ve unutma, şeker ile karıştırın, yani biraz tuz taze değildi. Orta kabak doldurma yayıldı o hamur rulo dışarı büyük bir dairesel oluşum sonrası. kabak yüzden çok sulu olduysa, sıvı biraz sıkmak gerekiyor. Sonra hamurun kenarlarını yükseltmek ve bağ merkezinde sarın. plăcintă hazırlanır fırında kabak iki yüz derece bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Pişirme işlemi otuz dakika sürer. pasta Servisten önce parçalar halinde kesmek gerekir.

Plăcintă patates

Bu tür plăcintă çorap hazırlanması için:

• un (eğer iki buçuk bardak gerekir);
• Soda - 0.5 saat, l..
• bitkisel yağ (iki çorba kaşığı ..);
• patates - 1 kg.

Yine temiz su, tuz bir bardak ihtiyaç (tat).

yemek pişirme

Suda, bitkisel yağ ilave, soda ve tuzu eritmek ve sonra yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, un sokulması. Çok ileri suyla aniden biraz senin eline hamur çubukları neden, daha fazla un ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, çıkış hamur olduğunu. Biz üzerini örtün ve otuz dakika tarafına kenara, aşağı top yapmak.

Patates benim, doğranır. Ön dolum pişirmek için gerekli değildir, bu nedenle ham yumru ince doğranmış, tuz (ama biz hamurun üzerine yayıldı hemen önce). istenirse Biraz biber olabilir. Ama bu bir amatör. bitkisel yağ, iki çorba kaşığı ile tatlandırılmış.

Tüm küçük toplar halinde hamur paylaşır. geleneksel olarak tavada hazırlanan patates ile plăcintă gerçektir. Ve görünüşte onlar pasta, ama oldukça küçük kekler değil andırır. Biz o kadar ince yapmaya çalıştı her topu, dönüşün (kalınlık beş aşmak ve daha iyi üç milimetre etmediğini arzu edilmektedir). yayılmış patates her bir katman olarak, merkezi hamur kenar sabitleme dikdörtgen şeklinde açın. Ve hemen sıcak yağ ile bir tavada gönderin. sıcaklık gelince, değeri bazı ortalamasını seçmek gereklidir. Genel olarak, ortaya çıkacak hiçbir problem yoktur: Üçüncü hatta ikinci kısım çok daha hızlı hazırlanacaktır. Nitekim, ilk sonra sıcaklık en uygun olanı belli olacak. Plăcintă kısa sürede de altın kahverengi olduklarında hazır düşünülebilir.

Biraz tavsiye

Ya tüm ev kadınları hamurun hazırlanması sürecinde şefkat besler, söyleyebiliriz. Eh, bu aşamada, sonuçta ve atlayabilirsiniz. Yeter mağaza hazır satın almak yarı mamul ürün (o pul pul ve maya hamur ikisi de olabilir) ve ondan plăcintă yapmak. tariflerde açıklanan tüm diğer adımları tutulması, çıkış kokulu ve eşit lezzetli hamur işleri alacak.