Pasternak - undeservedly unutulmuş bitki,

Bugünün amatör bahçıvan ve ev kadınları çoğu hatta ne alhavuç bilmiyorum. Bu bitki uzun pişirme kullanılmış ve halk tıbbında kullanılmaktadır. insanlarda, genellikle denir beyaz havuç, ren geyiği gıda, kuzu havuç. Böyle isimler bitki kaza aldı. Onun çok isteyerek hayvanlar ve kuşlar tarafından yenir.

Pasternak - bir bitki aile şemsiye. Bu aittir , çok yıllık bitkiler bunun çoğu bir bienal olarak bahçelerde yetiştirilir rağmen. has kokusu olan etli, tatlı kök, almak için bunu seyreltin. tohumların ekim yılında yaprakların yoğun rozetli iğ şeklinde kök sebze oluşturulur. Kök sarımsı kahverengi dış tabaka ise içinde beyaz veya krem. . Ertesi yıl, çıkış merkezinde içi boş yeşil 180 cm Pasternak kadar kaynaklanıyor var - dik ile Bitki, çıplak kaynaklanıyor. Bitkilerin yaprakları, silnorassechennye razdelnoperistye. Yukarıda itibaren onlar parlak, ve alt hafifçe tüylü veya çıplak. Apikal sapsız yaprak ve alt kısa sap üzerinde düzenlenmiştir. çiçeklenme (şemsiye) toplanan altın sarısı küçük çiçek Parsnip çoğalmaları. Bu tomurcukları yan dallar ve sapın üst oluşturulur.

Pasternak - Haziran ve Temmuz aylarında çiçekli bir bitki. Bu böcekler tarafından çapraz tozlaşma. Çiçeklerin kokusu çok güzel. Bitki meyveleri Eylül ayında olgunlaşır.

Pasternak - vahşi bir bitki neredeyse bizim enlemlerde meydana olmadı. Orta Asya'da, kuru ve hemen hemen her yerde malovlazhnyh yerlerde yetişir.

Biz yiyecek ve geleneksel ve halk tıbbında kullanılmak için yetiştirilen yabani havuç. Bu kereviz, havuç, maydanoz ile birlikte ekilen edilebilir. Ot ve kuru havalarda kökleri toplamak. kökü içeren yapısında, dondurulduktan sonra kazı zaman en lezzetli Pasternak, PP vitamini, C, karoten, uçucu yağlar, sakaritler, protein, kumarin, diyet lifi, rutin, fosfor, çinko, potasyum, ve bakır.

parsnip kullanımı önler , anjin genel durumu normale kolik ağrı, kabartma mesane taşları ve böbrekler. Köklerin decoctions anemi, sinirlilik, ödem, kadın hastalıkları için kullanılır.

Kök bitkileri Taze meyve suyu, çeşitli cinsel bozukluklar erkekleri almaları tavsiye edilir. Bu durumda taze parsnips da yararlıdır düzenli yemiş. Bitkinin Zemin tohumları kan dolaşımını ve damar genişlemesini geliştirmek için kullanılır.

bal kök sebze sulu ekstre ciddi hastalıklardan sonra vücut zayıflatılması için öngörülen. Hazırlama: kıyılmış kök sebzeler (.. 2 çorba kaşığı) kaynar su bir bardak zaparivayut (bir termos içinde yapmak istenir). Kök bütün gece ısrar gerekir. ve bitmiş infüzyon olarak gıda 4 p önce alınan bal bir kaşık ekleyin. 1 st boyunca günde. l.

Yemekler dünya çapında popüler parsnip. Onun dövülerek tohumlar baharat olarak kullanılır ve salata ve marine eklemek edilir. Korney Pasternaka patates püresi, çorbalar, salatalar, güveç pişirilebilir itibaren.

parsnip ile Salata

salata kök 2-3 ihtiyaç, havuç 1, kereviz, dereotu bit, 1 kereviz, mayonez, tuz yapraklarının 5 gr.

hazırlanması:

Grater tüm soyulmuş kök sebzeleri ovuşturdu. Kereviz ince doğranmış yaprakları. Tüm malzemeler karıştırılır ve tuzlu ve mayonez ile giyinmiş bulunmaktadır. Salata dereotu dallar dekore edilmiş.

parsnip Çorbası

Hazırlanması için gerekir: 2 kök alhavuç, havuç 2, hindi fileto, küçük maydanoz, 2 defne yaprağı, karabiber, tuz 0,3 kg.

Gıda Şema köşe dilimler halinde kesilir, yıkanmıştır. Et yarısına kadar 1.5 litre su içinde kaynatıldı. Soyulmuş kavzakökü ve havuç bir rende üzerinde ovuşturdu ve et suyu içine atılır. Çorba tuz, biber. 5 dakika için. pişene kadar kıyılmış otlar ve eklemek defne yaprağı.

tuzlu cips

bunların hazırlanması için kökler alhavuç, biber, bitkisel yağ, tuz gerekir.

Temiz yıkandı kökleri, daha sonra kahverengi oluncaya kadar yaklaşık 40 dakika boyunca bir tavada kızartılır ince şeritler halinde kesilir. Tuz, biber fiş pişirme sonunda.