Lezzetli hamur işleri pasta pişirme, yemek tarifi

Pasta uzun Rusya'da bilinen ve çok popüler olmuştur. o pasta gibi mi genellikle balık, et veya sebze dolguları ile hamur puf. Daha iyi propeklas dolum için gereken shovchik veya kesi, öyle ortasında gibi, görünüm adını aldı. Bazen bu delik pasta içeriği suludur yapma, tereyağı biraz koymak ve et suyu dökün.

Pasta yapma unutulmamalıdır: hamur tarifi içinde ne kadar önemli değildir. Bu dolum pasta onun sıradışı lezzetteki Sonuçta, sayesinde. Kek balık ile yapılırsa, o kadar bir nehir türlerini almak en iyisidir deniz yaratıkları bu yemeğin hazırlanmasında gerekli yapıştırıcı maddeler içermez.

Klasik tarifi üzerine pasta yapmak için, puf böreği bir pound gerekir. yıkandı Balık, temizlenmiş, kıyılmış yeşillikleri içeri doğru, obvorachivaetsya folyo nashpigovyvaetsya ve 20 dakika süreyle yüksek bir sıcaklıkta bir fırın içine yerleştirilmiştir. Yumurta otlar ile karışık, parçalar halinde kesilmiş, pişirilir. haşlanmış pirinç yaklaşık 100 gram. Soğan 2 kızarmış bunlardan biri parça, ve ham formda başka kalıntılar ayrılır, kesilir, temizlenmelidir. hazır balık folyo çıkarıldığında ile, kemiklerden temizlenmeli ve küçük parçalar halinde kesilir. Şimdi, bütün malzemeler özenle görmüş ve solyatsya, karışıktır. Ayrıca, suyu bir miktar dolgu ilave edilir. Bütün eller kaşık, karıştırılmış değil daha iyidir. Düzgün pişmiş doldurma ellere yapıĢmamasını kabul edilir ve şeklini tutar. Bundan başka katmer üzerinde balık karışımı yerleştirilir, ince haddelenmiş ve bunları dönülür. Bu pasta tarifi geleneksel en yakın olan, uzun oval şekle sahip ve ortada küçük bir dikiş bırakmak için gereklidir gerekir. Orta ısıtılmış fırında yarım saat pişirilir. Bundan sonra bir havlu ile örtülü ve bir süre sol çıkardı, hamur daha yumuşak ve daha hassas hale geldi.

Bazı ev kadınları pasta ve lahana hamur mayası şekersiz yapılmış olması gerektiğine inanıyoruz. Bu durumda, kuru maya, bir çay kaşığı şeker ile bir çorba kaşığı sıcak bir bardak su içinde karıştırılır. Bu, bir tuz ilave ayçiçeği yağı (2-3 yemek kaşığı) un (yaklaşık 4 kap). Hamur sıcak bir yerde bırakılır, yoğrulur "yaklaşımı." Şu anda, o dolgu hazırlanıyor. lahana parçalamak, havuç ince soğan doğranmış, aşınmış. Sebzeler 15 dakika tereyağı tuzsuz kızarmış. Sonra tuz, baharatlar, kıyılmış otlar koydu. dolgu soğutulur hazırlayın. Hamur birkaç küçük kek ayrılmıştır. bunların her doldurma dışarı atılmıştır olarak, kenarları çırpılmış yumurta bulaşmış hamurun üstüne hafifçe bükülerek ve pasta tarifi, hatta yeni başlayanlar ev kadınları için çok zor değil fırında yarım saat kadar sürüyor.

Hayır daha az lezzetli o etli dolma bu hamur çıkıyor. Bu durumda bir test için, maya bir çay kaşığı çözülür ve şeker un az miktarda ilave edilir ılık süt yarım litre, gerekecektir. Ortaya çıkan hamur yükselmeye bırakılır. Bu hacim olarak artan sonra, burada un (yaklaşık yarım kilosu), bir yumurta, tuz ve eritilmiş tereyağı (50 gram) Kalan döküldü. Hamur 2-3 saat bırakılır. Sığır veya domuz eti kıyma yay, tuzlu, biber ile bağlantılıdır. hamur dolum, kenarları zascheplyayutsya yayıldı ve deliğin ortasında sol günü, pasta börek fırına konur. Bu hamur daha yarım saatten hazırlanması.

O pasta söylemeliyim, taktiği herhangi doldurulabilir, her durumda, doyurucu ve iştah açıcı bir olsun. Düzgün pasta okumak için yapılmış, iyi şekillerini korumaları adet kesilmiş.