Okroshka serumu

baz, bir demleme suyu, kefir, maden suyu gibi, bileşimi Okroshka, çok çeşitli olabilir. bin yıldan daha fazla ve tüm bu süre boyunca bu yemeğin tarihi, onun tarifi birçok değişikliğe uğramıştır.

Okroshka serum nedeniyle popülerlik kazanıyor yararlı özelliklerinin ucuz, hem de düşük kalori içeriği. Peynir altı suyu peynir, peynir ve bu nedenle pahalı olmayan üretiminde bir yan üründür.

haşlanmış patates, yumurta, jambon, sosis ya da haşlanmış et, turp, yeşil soğan, taze salatalık ve yeşillikleri - ürünlerin standart bir kümesinden hazırlanan Okroshka serumu. Dolum kullanım hardal ve biraz şeker için. Patates yumruları daha sonra küçük küpler halinde kesilmiş, kaynatılır. Yeşil soğan, dereotu ve maydanoz ince doğranmış. Kesme yumurta, salatalık, turp ve jambon doğranmış. Doğranmış maddeler dökmek peynir altı suyu, tuz, biber, eklenti hardal ve şeker. En az yarım saat buzdolabında koyun. Okroshka Serum ekşi krema ya da mayonez ile temin edilebilir.

Bazıları ev çanak horseradish ve sitrik asit ile küçük bir sos ilave edilir. Okroshka serum yoğunluğu farklı hazırlanabilir - bu tüm kişisel tercihinize bağlıdır. et ürünleri haşlanmış dana eti ve sığır eti, tavuk, hindi, pişmiş sosis, jambon ve diğer birçok ürün kullanılabilir. herhangi bir madde ezmemelidir ahenkli lezzet, - "Okroshka serum" yemeklerin ana sır. Tüm ürünler küçük küpler halinde düzgünce kesilmelidir.

Hiçbir az popüler karma, pişmiş kvass olduğunu. Şimdi bu içki raflarda birçok farklı varyasyonlar bulunabilir. Eğer Ama eğer bir demlemek hazırlamak evde karma için, çok daha faydalı olacaktır.

çeşitli yollarla bu geleneksel Rus içeceği hazırlamak: bitmiş Maya, çavdar ekmeği, şırasından, birlikte veya mayasız. en kolay yolu, kuru karışımın demlemek hazırlamak. Doymuş ekmek tadı elde edilir içecek çok güzel renktir. fermentasyon sırasında oluşan Mayalama ayrıca kullanılabilir. İdeal olarak, çavdar malt ve kuru kvası bir karışımından hazırlanan içecek, ancak bazı bileşen mevcut değilse, bir hazırlamak mümkündür. İlk demlemek maya küçük bir koku yapılmış, nedenle karma için kullanmak daha iyi değil.

Sen kuru kvası 3 yemek kaşığı gerekir, kraker, çavdar kuru mayayı, çavdar fermente malt 4 yemek kaşığı - - yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker. Net üç litrelik kavanoz doldurulur malt, kuru demleme ve
şeker. Karışım "omuz" ılık su içine döküldü. banka döktü
kuru maya ilave edin ve karıştırın tutam. Birkaç çavdar bisküvi ile tepesinde, temiz bir bez ile kapatın ve oda sıcaklığında mayalanmaya bırakılır. Kvass ertesi gün hazır. Kullanmadan önce, demlemek tülbent ve serin tabakası percolate gerekir.

Kültürler mutlaka buzdolabında nohranit gerekir, yeniden kullanılabilir. mayalamak için, kvası yeni bir parti yapmak için maya hariç tüm malzemeyi eklemek zorunda.

Serum ve kvası ek olarak, karma için bir temel olarak, sen yoğurt ve ravent suyu kullanabilirsiniz. Donuk sulandırılmış ile soğuk su veya maden suyu. tat iyileştirmek için, okroshka doldurabilirsiniz sarısı, yumurta haşlanmış şeker ve hardal ile püre. Ravent bir kaynatma hazırlamak için, bu, yıkandı küçük dilimler ve kaynama halinde kesilir, temizlenmelidir. Sonra suyu serin olmalıdır.

Birçok ev kadınları karma yönelik sıyrılma salatalık önceden saflaştırılmış. Ateş bu zorunluluk be ile ipuçları sebze, değil yayılma acı, hangi is temelde sonraki onları.