Nasıl doğru ratatouille pişirmeye. Temel tarifi ve birkaç seçenek

Ratatouille - bu yaz, kolay ve son derece lezzetli yemeğidir Fransız mutfağından uzun süre klasik tarifi için hazırlanıyor (zaman gerekecektir sırasında en az bir saat, mutfak ve kes karıştırın ve yavru bir şey olması). mikrodalga ve Multivarki - Bu bağlamda, birçok ev kadınları meşgul, bu yüzden lütfen aile mutfak çeşitliliği, modern teknoloji kullanımı ile sürecini kolaylaştırmak için yönetmek. Yani bir ratatouille hazırlamak veya sabır ve yeterli çok zaman ihtiyaç veya özgünlük için talebi bulunmayan kasten hızlı tarifi seçmeden önce. Her iki durumda da Malzemeler, ilke olarak, hemen hemen aynı, tek fark onların ısıl işlem gerektirmez.

Ratatouille nasıl hazırlanır

orijinal bu renkli tabak yaratmak için, büyük patlıcan, 4 orta boy beyaz soğan, 7 küçük kabak, 2 kırmızı ve yeşil biber, domates 70 gr ve konserve 3 kavanoz bir çift alır suyu domates , doğranmış yarım fincan (derisiz) taze bitki (maydanoz ve dereotu), sarımsak kafası, zeytin yağı, 400 mi tuz tadı, baharatlar (karabiber, kekik ve fesleğen).

Eğer ratatouille pişirmek önce, tüm sebzeleri yıkamak ve onları doğramak gerekir. Patlıcan - oldukça büyük bir küp (3-4 cm) kabak - 5 cm ve yaklaşık 1.5 arasında bir kalınlığa sahip olan şeritler; biber - 1,5 cm şeritler; soğan - Yeterince keyfi büyük; sarımsak - ince.

avans da fırını 200 derecede ısınması gerekir. büyük bir fırın tepsisine bir folyoyu yayılmış üzerinde, bir yağ ve patlıcan bir cama dökülür bu tuz yayıldı ve yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra soğumaya bırakılmıştır.

Bu arada, geri kalan yağ onu ilk soğan ve sarımsak obzharivaya, derin bir tavada dökülür, daha sonra biber ve kabak ekleyin. Sebzeler suyu, hacmi düşürülmüş izin vermedi ve kahverengi başlamalıdır. Yaklaşık 20 dakika sürer. Orada da o zaman tavaya kayması ve kadar patlıcan kaynamaya devam yaklaşık 10 dakika boyunca bir hamur ve domates, otlar ve baharatlar, heyecan ve güveç gönderdi. Gerekirse Sonunda, sen tuz ve baharat ekleyebilirsiniz. Bu yüzden çıkıyor çanak ratatouille. pişirin nasıl her kadın değil cesaret birçok bilinen, ancak zamanlarının çoğunu harcamak olduğunu. Ve genellikle bir ana tabak veya garnitür olarak ısı şeklinde tedarik edilir.

üzüm Ratatouielle nasıl pişirilir

Bu uygulamada, çanak daha rafine ve baharatlı gelir. pişirme süresi gelince, bir önceki durumda bile daha alacaktır. taze domates, patates 2, 4, küçük kabak, hem de biber, soğan, havuç (1 adet) alarak 4 4 orta vermektedir. Yine (beyaz ve pembe) üzüm ihtiyaç - demet; Zeytinyağı - 50 mi; otlar (kekik, tarhun, maydanoz ve kereviz); Tuz, biber.

Birincisi, (bu muhtemelen sürecin en sıkıcı parçasıdır) sebze temizleyin. Ve bu sadece soğan ve patates ile, domates de üzerlerinden kaynar su dökerek, kabuğu kaldırmak gerekiyor. Sonra biber ve domates tohumlarını ortadan kaldırır. genç ise kabak, sen temizleyemez. elma ile kabuğu kaldırmak ve çekirdeği çıkarın.

Daha sonra, bileşenler kesilir. Elma - 4 parçalar, kabak - yüzük, geri kalanı - küpler. Üzüm yıkandı ve kısa kesilmiş olmalıdır. Daha sonra, tüm bileşenler, doğranmış bitki serpilir derin bir tava içine kayması yağ dökmek ve su, tuz ve biber serpin kapak folyo veya kapak 100 ml. Ratatouielle karıştırma, ama tüm buharlaştınldı ise, su ilave etmeden, yarım saat fırınlanmıştır. Sıcak servis edin.

multivarka Ratatouille nasıl pişirilir

Bu, tüm terkip maddeleri sadece yıkandığından, "Pişirme" modunda koymak, yağ dökmek, multivarku yerleştirilen, kesik, temizlenmiş ve (aygıtı bileşenlerinin ve güç kompozisyonuna bağlı olarak) 40 dakika içinde hazır yemek tadını, belki de en kolay bir seçenektir. Nedenle, tarifleri herhangi birine göre bir yemek hazırlanması mümkündür.