Marzipan: öyle

Kız arkadaşın o lezzetli badem ezmesi pişmiş bıktıracak tekrarlanan olmuştur? "Yemek neden Nedir ve?" - onun kelimeleri için ilk tepki? Sonra bakalım. beklendiği gibi yani başından beri, başlamak - mucizevi tarifin öyküsü olan.

marzipan tarihinin çok heyecan verici. tarifi on yedinci veya on sekizinci yüzyılda ortaya çıktı. Dört ülke iddia icat etmek İtalya, Almanya, Fransa ve Estonya'nın - yemekler. Bir tarifi tüm ülkelerde aynı anda zuhur ettiğini görüş, ancak bileşenlerin biraz farklı set yoktur. Marzipan sıkılmış aşçılar değildi ve yeni bir şey icat etmek arzusu. ülkelerde çok aç olduğunu ve iken sadece "tahıl" ekmek badem göründü. fındık sinir sistemi için iyidir çünkü Ayrıca, bazı zihinsel bozukluklar için bir çare olarak insanlara verilen o badem ezmesi savunuyorlar. Şu andan itibaren, herhangi biliyorum badem ezmesi, nedir ve onlar niçin yaratıldı. Bu arada, geleneğe göre, Almanya'da, bu güzellikler yılbaşı için hazırlanıyor.

Şimdi marzipan tarihini biliyoruz, bu pişirme başlama zamanı. Standart badem ezmesi kıyılmış tatlı ve bir çanak olarak kabul edilir acı badem ve şeker. Günümüzde tatlılar için pek çok farklı tarifler vardır. Ayrıca Fotoğraflarını etkileyici marzipan farklı kek bulabilirsiniz. bu büyülü güzellikler bir müze bile yoktur.

Ben 1608 yılında geri yayınlanan "asil bir bayan, gövdesinden" tarif buldum. İşte burada: "Ne ev yapımı badem ezmesi yapmak - rafine ve artistik şeker süslenmiş. Başlamak badem 800 gram almak için, un durumuna ayrıntılı ve karıştırın 400 ile , pudra şekeri gram bir çorba kaşığı veya şurup iki ekleyin. Daha sonra, meydana getirmek üzere karıştırılması homojen bir karışım. Şimdi ortaya çıkan ince bir tabaka ağırlığı bir kalıp ve fırında koydu alır. buz, şurup ve toz haline getirilmiş şeker Dekore. "

Ne yazık ki, eski tarifi badem ezmesi nasıl hazırlanacağını tam olarak gösterdi. "Ne var? Nasıl yani? "- Sen sor. İşte ne zaman pişirme veya fırında veya soğutma zamanı istediğiniz sıcaklık vardır. Bu yüzden gerçekten lezzetli yemek almak için, onu biraz değiştirmek zorunda kaldı.

maddeler:

• bütün badem 500 gram;
• pudra şekeri 375 gram;
• şurup;
• su.

Talimatlar:

1. Biz toza badem eziyet. Bu elle yapılabilir. İlk başta bu çok basit ve hızlı olduğunu görünebilir. Ama eğer yorgun olsun, bir kahve değirmeni veya badem yapacak başka bir cihazı kullanmak "un". Önemli olan - hayır büyük kümeleri veya badem hatta tüm parçalar olup olmadığını kontrol edin.
   
2. toz şeker 250 gram badem "un" karıştırın. Daha sonra, şurup kaşığı bir çorba kaşığı ekleyin. Hamur yeterince tatlı görünüyor olacaksa, (yaklaşık bir çay kaşığı) biraz şurubu ekleyin. Önemli olan - aşırıya kaçmayın. Karışım, hamur gibi bir hal alana kadar sonra, su ilave edilir.
3. Şimdi bir formda Hamuru ve yeri dışarı rulo. yeterince ince hamur dışarı rulo; sorunları (hamur lipkovatym olacaktır) varsa, pudra şekeri ile çalışan edildiği yüzeye serpin. Bitkisel yağ ile gres Formu. Eğer tava içine meyilli yayıldı zaman (örneğin bir pasta pişirme gibi) kenarları şekillendirirler. 180 ° ^C'lik bir sıcaklıkta yaklaşık 20 dakika pişir
   
4. Sır hazırlayın. Bunu yapmak için, kalan pudra şekeri ve şurubu karıştırın. Bitmiş ev badem ezmesi buzlanma dökün ve soğumasını bekleyin.

Burada ve bizim harika yemeğin hazır. Ben şimdi bir sorum var olmayacağını düşünüyorum: "? Marzipans - nedir". Afiyet olsun!