Karabuğday nasıl pişirilir - bazı basit ipuçlarını

Karabuğday - çok lezzetli ve besleyici olduğu için haklı olarak, "hububat kraliçesi" denebilir çocukluk çanak, tüm tanıdık. Ama herkes karabuğday pişirmeyi bilen? Çoğu insan çok basit ve hiçbir özel çaba gerektirir söyleyebilirim. Ve karabuğday pişirme kolay, doğru ama en lezzetli ve sağlıklı olsun yapmak için, belirli kuralları bilmek gerekir. Ve sonra bu yemeğin haklı bütün aile bireylerinin en sevilen biri haline edilir.

Peki, nasıl karabuğday pişirmek için? Tam olarak su (iki parçaya bir kısım buğday) 1-2 olmalıdır tahıllar ve su oranı, uymak gerekir. genellikle yabancı maddeleri karşılaştı ve sonra iyice soğuk su ile durulanır çünkü İrmik ilk sıralamak gerekir. Pan lapası içindeki üretilen buharla pişirilir çünkü sıkıca, kapak olmalıdır. o lezzeti kaybına yol açan bir hatadır - karabuğday pişirmeyi sorulduğunda Genellikle, karıştırma karabuğday hazırlanmasında ev kadınları bazı kapağını açın ve su ekleyin unutulmamalıdır! Sen su veya süt karabuğday pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, süt lapası sevgi ve birçok yetişkinler rağmen çocuklar için pişmiş süt bir seçenek. Ancak, besinleri, su üzerinde optimum pişirme lapası korumak için inanılmaktadır.

Toplam kara buğday, su buharlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin gerekir. Ve yangının ilk birkaç dakika içinde su kaynatın, o zaman sıkıfltırılmalıdır güçlü olması ve lapa sürüp pişirmek gerekir. o, öncelikle zamanın besinler ve vitaminler kaybeder, bu durumda, ikinci olarak da, çok daha az lezzetli - Sen ocakta lapa aşırıya olmamalıdır. karabuğday pişirme, yanlışlıkla, uzun zaman aldığını yaygın bir görüştür çünkü pişirme işlemi çok daha uzun oldu bu çanak, Rus fırında modern soba (gaz veya elektrik) üzerinde değil hazırlanan ve bir defada kökleri dışarı .

lapası pişirilir sonra, iyi (kapakların altında, örneğin) sıcak bir yere koyun Haşlanmış edilebilir. Bu durumda, biraz daha lapa plakasına ısınmadan değil, "olgunlaşır" ve ek olarak hizmet öncesi sıcak tutmak mümkün olacaktır. İlginç bir şekilde, buğday, ayrı bir tabak (ya da bir garnitür) olabilir ve, örneğin, daha karmaşık bir mutfak incelik hazırlanması için bir temel olarak buğday ve güveç köfte vermektedir. Bu yemekler ise buzdolabında birkaç gün durdu karışıklık çok iyi kullanımıdır. Karabuğday vücutta hemoglobin düzeyini yükseltmek isteyenler için çok faydalı olduğu bilinmektedir. Ancak, birkaç bu amaçlar için taze pişmiş yemek çok daha uygun olduğunu biliyoruz. Bu arada, genellikle bu karmaşa kullanmak süt, süt ile karabuğday besinleri emmeyi, bu nedenle taze tahıl teşvik - çocuk ve yetişkinler için mükemmel bir seçenek. söylendiği gibi aynı zamanda, bu servis etmeden önce kendisine eklenen karabuğday su ve süt pişirmek için daha iyi başlangıçta olduğunu.

Düzgün, karabuğday pişirmek değil nasıl hakkında konuşmak yemek pişirmek için pot söz. Bu kalın, dışbükey alt ve bir dar kapaklı ile (emaye değil!) Lapası uygun metal tava pişirmek için en iyisidir. Pişirme için bu gibi eşyaları püresi eşit kaynatıp şişmeye gerçeği katkıda bulunur.

Bugüne kadar, karabuğday çoğunluk eti (ve bazen balık) yemekleri Garnitür olarak algılanan. Ancak, tanınmış yazar ve şef Vladimir Pohlebkin kitabında "iyi yemek Sırlar" içindeki tüm (salata süsleme için uygun değil, yulaf ezmesi, kendi görüşüne göre) Garnitür olarak görüyor ve ayrı yemek olarak kullanmaya başlamak için ateşkes çağrısı. Ama bu yakıt ikmali gerektirecektir. Yani giyinme olarak hizmet edebilir? Tereyağı, ince kıyılmış yumurta (ön lop) yıkandı, kurutuldu mantar ve soğan. Bu seçenek oldukça sıradışı olmasına rağmen, sonuç (kelime karabuğday için "olağandışı" ne kadar uygun) bu yüzden kesinlikle değer, yemekten bir deneyin çok lezzetli ve sıradışı bir olduğunu!