Chanterelles ile ne yapılabilir? Kızartma, demlemek, turşu. yemek tarifleri

Tilkiler mantar çok farklı şekillerde pişirilebilir. Bunlar et, deniz ürünleri, sebze ve hatta tahıllar ile mükemmel gidin. Eğer chanterelles ile ne bilmiyorsanız, yazımızı okuyun ve mantar orijinal yemekler hazırlamak için öğrenirler.

Bir kızartma tavasında Chanterelles

soğan ve ekşi krema ile pişmiş Mantar - belki imkansızdır en popüler çanak, kayıtsız kalması. tarifi:

• ince halkalar halinde pırasa beyaz kısmını kesin.
• akar su altında, taze chantarelle durulama 500 gram, bir kevgir kat ve daha sonra büyük mantar dörde kesilir. onlar küçükse, eziyet olmamalı.
• kalın alt ile tava plaka önceden ısıtmak, kahverengi oluncaya kadar soğan bunun yağı ve yavru içine dökün. Sonra mantarları ekleyin ve fazla nem buharlaşana kadar kadar birlikte tüm pişirmek ve horoz rosy hue elde değil.
• ısıyı azaltmak ve bir on dakika beraber pişirin, yağ ekşi krema tava 150 gram ekleyin.

Bitmiş çanak ailenizin tüm üyeleri takdir edecek, bu yüzden iyi daha mantarları yemek pişirecek. haşlanmış patates, taze sebze veya makarna ile yapabilirsiniz Mesaj horoz.

Leningrad Chanterelles

Eğer chanterelles ile ne bilmiyorsanız, o zaman bu tarifi dikkat edin. Bu basit yemeğin çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. basit hazırlayın:

• Birkaç Patatesleri soyun ve tuzlu suda on dakika kaynamaya koyun.
• İki ampuller kabuklarından özgür ve küpler halinde kesin. chanterelles 600 gram iyice yıkayın ve pişirme öncesi, işlem, daha sonra isteğe bağlı olarak onları ezmek.
• Fry, en az on dakika süreyle bitkisel yağda gıdalar hazırladı. Sonra ekşi krema tava 300 gram eklemek ve daha birçok gibi mantar pişirin.
• küpler halinde kesilmiş Haşlanmış patates, bir tepsiye koy ve birkaç dakika diğer ürünlerle birlikte pişirin. Tuz ve tat herhangi baharatları ekleyin.

bitmiş yemeğin taze doğranmış otlar ile serpilir, masaya tebliğ edilmiştir. Bu yemeğin mükemmel tamamlayıcısı taze sebze salatası olur.

Mantarlı Çorba ve eritilmiş peynir

Birçok mantar toplayıcıları iyi horoz mantarı mantar bulabilirsiniz. Onlar kurt yemiş değildir ve sağlık için birçok yararlı maddeler içermektedir, bu durum şaşırtıcı değildir. Ancak, aynı zamanda pişirilmiş horoz mantarı acı tadı olur. Belki de iyi mantar arasındaki yanlış kaybetti anlamına gelir ve onlardan olan, bu kötü tat. horoz mantarı acı tat nedenle, bu tip yerlerden kaçınılmalıdır ve gereksiz risk altında sağlık maruz bırakmayın. Eğer elinizde iyi mantar olduğunu düşünüyorsanız, lezzetli bir yemek pişirmek için çekinmeyin hangi aşağıdaki tarifi:

• Yıkama, tedavi etmek ve küçük parçalar taze chanterelle 400 gram halinde kesilmiş. Sonra bir tencereye koyun ve on beş dakika orta ateşte pişirin.
• Ayrı olarak, doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile tereyağında kızartın.
• Peel iki patates küpler halinde doğrayın ve chanterelles için tavaya gönderebilir soyulmuş.
• patates pratik olarak hazır olacağı zaman, bir tava sebze zazharku tuz koymak ve krem peynir 100 gram.

Çorba kaynar, bu ısı içinden çıkarıldı ve kase içine dökün edilmelidir. doğranmış otlar ile serpin ve beyaz ekmek kruton ile süslenmiş, masaya tabak servis edin.

chanterelles ile Kek

Senden önce - hatta en deneyimsiz aşçı işleyebilir hangi hazırlanması ile lezzetli bir kek tarifi. Hataları önlemek için aşağıdaki talimatları okuyun:

• Taze chanterelles Beş yüz gram soğuk su ile kapatın ve yarım saat bırakın.
• Hamuru hazırlamak için, beyaz un 250 gram elekten elemek, tuz kendisine tereyağı 130 gram ve iki yumurta sarısı bir tutam ekleyin. hamur elde yoğurmak ürünler bir çanta içinde bir top, yere toplamak ve birkaç saat boyunca buzdolabında gönderin.
• Yarım halkaların iki kırmızı ampuller içine doldurma, temiz ve kesilmiş için. büyük boyutta ve küçük chanterelles halinde kesilmiş Mantarlar her şeyi alır. şeritler halinde kesilmiş füme pastırma Yüz gram, sarımsak karanfil doğrayın ve keyfi maydanoz doğrayın.
• bitkisel yağ içinde dolgu maddeleri kızartma için hazırlanmıştır. Kuru beyaz şarap, tuz ve biber 120 ml ilave edildikten sonra. sürece alkol tamamen buharlaştığı gibi yiyecekleri pişirmek için devam edin.
• Bir fırın tepsisine hamuru hazırlamak ve altta, elleriyle Shots yoğurmak ve küçük tamponlar oluştururlar. çatalla birden delikler yapın, parşömen formu ile kapak ve on beş dakika önceden ısıtılmış fırında koyun.
• İçi için, krem, iki yumurta, tuz ve biraz biber 130 gram karıştırın.
• Bir mantar doldurma şeklinde koyun krema sosu ile doldurun ve başka yirmi dakika fırında pasta dönün.

Bitmiş çanak çay veya kahve ile sıcak servis edin. Eğer chanterelles ile ne bilmiyorsanız, o zaman aşağıda tarifleri de bakabilirsiniz. Onların yardımı ile lezzetli bir muhafaza boşlukları herhangi şenlikli öğünde bekliyoruz yapabilirsiniz.

marine horoz

Eğer chanterelles marine nasıl bilmiyorsanız, o zaman bu tarifi dikkat edin. Bununla beraber, uygulamak için utanç ve Bayram sofrası için değil orijinal tapas, nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz. chanterelles marine nasıl

• üzerinden gidin ve taze mantar biri kg yıkayın. Büyük horoz mantarı küçük parçalar ve küçük izni bütün halinde kesilmiş.
• hazırlanan ürün de katı , emaye eşya 100 ml su dökün ve kaynatın. periyodik köpük çıkarmadan, mantarlar on dakika kaynatın.
• Bir tencereye ve tuz bir buçuk, şeker yarım kaşık, iki defne yaprağı, dört bezelye yenibahar karanfil ve iki çiçek koyun. Cook hep birlikte bir saat başka bir çeyrek için.
• Sterilize kavanozlarda mantar düzenleyin ve bunların kapaklarını kapatın. kase çevirin ve soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.

Ertesi gün olabilir atıştırma deneyin ve doğru zaman buzdolabında daha iyi olana kadar saklayın.

Tuz chanterelles gibi. birinci yöntem,

Başlamak için, biz nasıl hasat chanterelle soğuk yoldan yapmak anlatacağım. Sıcak Onun temel fark boyunduruğu altında tuzlu su bu solyatsya mantarlara. Çoğu zaman bu özel bir evde yaşayan insanlar tarafından kullanılır. Eğer bir mahzen varsa böyle hasat daha kolay chanterelle gerçeği yapmak. tarifi:

• Tedavi ve taze mantar iki kilogram ile iyice yıkayın. Bundan sonra, 20 dakika boyunca, uygun bir kap içinde pişirilir.
• Horoz bir süzgeçten kat, daha sonra tekrar durulanır.
• sarımsak Dört ya da beş kafaları kabuğu temiz ve dilimler halinde kesin.
• Bir emaye tava altındaki tuz serpilir (mümkün olan bir kova veya kovan çekmek için). Daha sonra tuz ve sarımsak ile dönüşümlü olarak hazırlanan mantar tabakaları hazırlamak. o zaman daha fazla meyve suyu verecek - Aynı zamanda, iyi horoz aşağı kapaklar yayıldı unutmayın.
• Üst Açık defne yaprağı ve rezene şemsiyeleri birkaç koydu. Kapak plakası ürünleri, set basınç ve mantar oda sıcaklığında bekletin solitsya.

Bir hafta sonra, meyve suyu mantar üst tabakasını kapsayacak emin olun. Değilse, boyunduruk ağırlığını arttırır. Oda sıcaklığında, tilki bir ay dayanabilir gerektiğini ve sonra da soğuk bir yerde hareket edebilir.

Turşu horoz. ikinci yol

Bu tarif mantar alanı ayırmaya gerek yoktur bu durumda olduğu gibi, kentsel sakinleri uygulanması kolaydır. Peki, nasıl horoz sıcak şekilde turşu için:

• taze mantar 500 gram işlemek için hazırlayın.
• tuzun bir ön çay kaşığı ekleyerek bir tavada suyunu kaynatın.
• Dört defne yaprağı, karanfil, siyah ve yenibahar bezelye aynı sayıda ekleyin bir kase chanterelles gönder.
• Bir saat dörtte, kaldırmak ve bir emaye kase mantar yeniden, ezilmiş sarımsak üç karanfil ekleyin.
• Sıvı hafifçe olduğunu bunlarla çakıştığı, böylece, pişmiş edildiği horoz mantarı suyu doldurun.
• Bir plaka ile kaplayın basıncını ayarlamak ve onun için buzdolabında tüm yapıyı gönderin.

bitmiş yemeğin yakın gelecekte gıda olarak tüketilmelidir. Eğer uzun süre bir ön yapmaya karar verirseniz, bu bankalarda kışın chanterelles yerleştirmek tuzlu su ve rulo dökmek en iyisidir.

Dondurulmuş mantar

Nasıl chanterelles dondurmak için? Acemi mantar toplayıcıları genellikle kış toplamayı nasıl bilmiyorum. Sonuç olarak, horoz mantarı genellikle acı tat, ve yaptıkları yemekleri çok lezzetli değildir. hatalardan kaçınmak için, horoz mantarı dondurmak için ilgili ipuçlarımıza okuyun:

• Sıcak taze mantar saklamayın - kalite her geçen saat kötüleşiyor.
• geçmesi ve temizlemek gerekir mantar donma önce. Küçük bir genç chanterelles tercih etmek en iyisidir.
• Mantarlar akan su altında yıkanmalıdır, fakat onları ıslatmak yok.
• Hazırlanan tilkiler konteynerlerin veya paketlerin üzerinde yatıyordu ve sonra buzluğa koyun.

ürün yararlı özellikleri ve tat kaybedersiniz çünkü mantar, birkaç kez çözülmeyecek unutmayın.

Sonuç

makalemizi okuduktan sonra, chanterelles ile ilgisi tam olarak ne bilecek. yeni yemekler ve atıştırmalıklar ile favori tarifleri raduyte ailesini seçin.