Mantar ve jambon Fettuccini

İtalyanca ile kelime "fettuccine" "kurdele" Tam olarak anlamı. Fettuccine biridir makarna yemekleri, Roma mutfağında popüler. Yumurta ve unundan imal edilen düz kalın erişte. Tipik olarak, un 100 g bir yumurta kullanın. Geniş erişte tagliatelle (İtalyan bölge Emilia-Romagna bölgesindeki makarna geleneksel tip, daha doğrusu içinde Bologna bölgenin ana kenti) daha geniştir. Genellikle dana yahni veya tavuk güveç ile fettuccine yemek. Fettuccine geleneksel olarak taze formda (evde veya restoranlarda) kullanılan, ancak mağaza ve kuru fettuccine içinde satın alabilirsiniz. Genellikle mantar ve jambon ile fettuccine pişirilir. malzemelerle, ağırlıklı olarak baharat farklı bir dizi Tarifler. Bu gıda tasarımını değiştirebilir ve ona yeni bir tat vermek için izin verir.

tarifi 1

biraz hayal gücü, zaman ve çaba birazcık ve en fazla 8 kişiye mantar ve jambon ile fettuccine bir çok lezzetli yemek olsun, bu ürünlerin gerektirir:

• kuru makarna fettuccine 500 g.
• ¼ fincan tereyağı.
• ½ su bardağı ince soğan kıyılmış.
• taze dilimlenmiş mantar 0.5 kg.
• 3 ezilmiş sarımsak.
• 2 çorba kaşığı kekik çay kurutuldu.
• 2 yemek kaşığı fesleğen çayı kurutulmuş.
• 2 çorba kaşığı maydanoz çay kurutuldu.
• kendi takdirine bağlı olarak kesilen jambon 6 dilim.
• 1 ½ su bardağı krema.
• 1 fincan spagetti sosu.
• ezilmiş kırmızı biber 1 çay kaşığı (opsiyonel).

mantar ve ham fettuccine çanak hızlı bir şekilde hazırlanmıştır için, eş zamanlı olarak makarna sos ile uğraşmaktadır. Makarna kaynatıldı ve süzüldü. orta ısı stoke üzerinde büyük bir tencerede tereyağı. soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Yayılması mantar, kekik, fesleğen ve maydanoz. mantar sıvı buharlaşana kadar güveç, ara sıra karıştırarak. jambon eklendi ve hatta krem dökün ve bir taşım kaynatın 5. dakika pişirilir. Yavaş yavaş karıştırılarak, spagetti sosu ve biber tozu eklenir. Sos üçte bir oranında ve kalınlaşır kadar Cook, karıştırma. Fettuccini makarna üzerine sos dışarı atarken, mantar ve jambon ile servis edilir.

tarifi 2

Fettuccine makarna brokoli ve bezelye ile iyi gider. Bu içerikler taze veya dondurulmuş kullanılabilir. jambon fettuccine 4 porsiyon aşağıdaki ürünleri için gereken:

• 500 gr (1 paket) fettuccıne veya yumurta erişte.
• 6 yemek kaşığı kaşığı tereyağı.
• ¼ fincan ince soğan kıyılmış.
• 2 su bardağı şeritler halinde kesilmiş, jambon pişirilir.
• 300 gram dondurulmuş yeşil bezelye ya da (kısmen çözülmüş) kıyılmış brokoli.
• 2 çorba kaşığı un.
• 1 su bardağı krema.
• Tuz.
• Biber.
• ½ fincan parmesan peyniri, rendelenmiş.

Her zamanki gibi Cook fettuccıne (sindiremez). erişte Bir tavada haşlanmış olsa da, yumuşayana kadar yağda soğanı kavurun. jambon ve sebzelere yayıldı. Unu ekleyin, güveç yaklaşık 3 dakika veya sebzeler yumuşayana, ama onların şeklini kaybetmemeniz kadar. Yavaş yavaş krem dökün. kaynatın. tuz ve karabiber, gerekirse. makarna Süzme ve tavada bunları yayıldı. Sıcak soslu Karışık, peynir serpin ve hemen görev yaptı.

tarifi 3

Bu eşsiz tarifi. Bu şekilde pişirilmiş mantarlı Fettuccini, trüf yağı da gerçekleştirilir alışılmadık tat ve aroma, ile ayırt edilir. ürünlerin hazırlanması için gerekli olan 4 porsiyon:

• ½ bardak kuru beyaz mantar.
• kaynar su 2/3 kap.
• Taze hazırlanmış makarna 250 gr.
• tuz 3 ½ kaşık çay kaşığı.
• 1 çorba kaşığı tereyağı.
• ¼ fincan arpacık ince doğranmış.
• kıyılmış bir karışımı 110 g mantar (Şiitake, Reishi Ering).
• kıyılmış 2 diş sarımsak.
• 2 çorba kaşığı kuru şeri.
• Parmesan peyniri 60 g.
• ¼ kap krema (isteğe bağlı).
• ince doğranmış taze adaçayı 1 çay kaşığı.
• ½ çay kaşığı karabiber Kaşık.
• trüf yağı 1 çay kaşığı.
• Dal adaçayı (isteğe bağlı).

İyice yıkandı mantar, bir kapta kayma, kaynar su 2/3 fincan dökün kapak kapağı ve mantarlardan boşaltıldı ve ¼ kap daha sonra kullanılmak üzere bir kenara 30 dakika sonra su için bir kenara. porçini mantar dilimleyin. 1 çorba kaşığı tuz makarna ile 10 dakika kaynar su içinde ya kadar kaynatılmış al dente. et suyu makarna, rezerv ¼ fincan suyu boşaltın. orta ısı stoke tereyağı üzerinde geniş bir tavada. sarımsak, sık sık karıştırılarak 5 dakika doyuruldu, soğancık karışımı mantarları ekleyin. Yayılma mantar, şeri ve kaşık çay kaşığı tuz, haşlanmış dakika ya da sıvı buharlaşana kadar döküldü. ortama ısı azaltın. macunu ekleme ¼ makarna sıvının kap ¼ CEP sıvının kap, çay kaşığı tuz karıştırıldı rendelenmiş peynir, krem, kıyılmış adaçayı, biber, bir kısmı kaşık. mantarı yağı ile serpilir. istenirse, peynir ve kıyılmış adaçayı dallar ile servis edin.