Shiitake Mantar: kullanışlı tarifleri

sıradışı yemekler hayranları için kuşkusuz keşif adı "mantar Buda uyku" vardır Japon ağaç mantar, temsilcisidir. Efsane ona bir büyüme süreci var olduğu üzerinde ahşap tahta tokmalar kestane bloğu, çalan yetiştiricileri Monks o var. Bütün bu "atıl miselyum" ve Buda gelen iyileştirici özellikleri sahip mantar (ismin ikinci) Shiitake için yapıldı.

Ve onlar got it - iyileştirici özelliklere odun mantar eşsiz. Bunlar Avrupa ve Amerika dahil birçok ülkede, araştırıldı ve biyokimya alanında yararlı ve değerli bir keşif tanıdı. Shiitake yapısını inceleyerek, bilim adamları bile AIDS önce virüslerin çeşitli mücadelenin özelliklerine sahip bir polisakkarit "lentinan" sahip tümörler mücadele yeteneği ve "mantar uçucu", keşfettiler.

Ayrıca, shiitake mantarı aşırı kolesterol geri ve bir bütün olarak vücut normalleşmesi katkıda besinlerde bir ilave madde olarak kullanılabilmektedir. Bu ürünün insan tüketimi bağışıklığı artırır nedeniyle, ülser etkilenen mideleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir nedeniyle, kan basıncını normalleştirir. Bu mantar - İyi bir immunostimulant, bizim bitki örtüsü hiçbir analogları vardır. O soğuk algınlığı ve çeşitli iltihaplı süreçler mücadelede etkin takviyesi olarak tanındı.

Bununla birlikte, bu sadece öksürük ve soğuk algınlığı için tavsiye edilmez, bu da, insüline bağımlı biçimde, kan şekerini düşürmek için yardımcı olur, ve şeker hastaları için faydalıdır. Tabii ki, Shiitake - insan sağlığının korunması için doğaya (ve hatta belki de Buddha tarafından) tarafından oluşturulan mantar. Mantar, aynı zamanda tedavi artırmak için farklı ilaçlar çok çeşitli kombinasyon halinde kullanılabilir, ancak herhangi bir durumda bu aspirin ve aconite tentürü ile birlikte kullanılamaz.

o zehirli özellikler değildir ve radyasyonun etkisi olmamasına rağmen, bazı kontrendikasyonlar vardır: Hamile mantar kullanmayın, 5 yıl ve intolerances yaşın altındaki çocukların adamı mantar.

yemekler çeşitli Shiitake mantarı

Mantarlar katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır. çeşitli Asya mutfakları aşçıların büyük popülerlik. Kuşkusuz mantar kullanılarak birinci yemekler odun "şifacı" doğdu Japonya'da ortaya çıktı. Mantar dünyaca ünlü olduktan sonra Fakat yıl sonra dünya mutfağı yapma sanatında rekabet başladı.

Eğer Shiitake mantar aldıysanız, bunu nasıl pişirildiğini, yemek tariflerinden oryantal mutfağı ya da internette bulunabilir.

mantar çorbası

Shiitake sonra, 40 dakika boyunca bekletin yaklaşık bir saat pişirin ve patates eklemek için gereklidir. Şu anda, ince havuç ve soğan spassirovat doğranmış. 10 dakika mantar çorbası sebze eklemek için pişirme sonundan önce, defne yaprağı koyun ve soya sosu 2 büyük kaşık dökün. dereotu ve rendelenmiş ile servis yapın tofu peyniri.

Shiitake Mantarlı Makarna

Yumurta erişte tuzlu suda kaynatılır ve 2-3 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Sıcak bir tava koymak doğranmış soğan, zencefil ve sarımsak sıkmak üzerinde. Soya sosu ve kırmızı biber birkaç dilimleri ve şeker 2 çay kaşığı ilave edin. Tüm iyice karışık, yanmış değildir, bir bardak su ekleyin.

Tüm dikkatle tost zaman, doğranmış Shiitake mantarı ekleyin. İki dakikadan fazla Fry. Mümkünse, roman eklemek veya pak choy bırakır (yoksa, merak etmeyin). tavaya Makarna. sıcaktan çıkarmayın, karıştırın - çanak hazırdır.