Somon kafalarından Lezzetli çorba

ana avantajla, uzun süredir Rusya'da bilinen Kulak - düşük kalorili ve zengin aromatik tat. Çorba, onun parçalarının tümünü kullanabilirsiniz taze balık, pişirmek için daha iyi olduğuna inanılmaktadır. Böylece, somon kulağın kafaları hazırlamak zor değildir, ancak tam olarak bu harika yemeğin tadını sağlayacaktır.

Oldukça şişman ve yüksek kalorili, bu yüzden bile ev yapımı güveç, zengin ve güzel kokulu bir kulağı olacak - O somon unutulmamalıdır. yangın bu yemeği yapmak için bir fırsat varsa, o zaman bu seçenek klasik en çok benzeyen olacaktır. Gerekli soğan, havuç, balık kafası, patates, maydanoz saplarını veya dereotu, baharat ve tuz hazırlamak için. Su yerleştirilmiş saflaştırılmış soğan, havuç bütününü kaynama olarak, burada yaprak olarak eklenir, kaynatma yaklaşık 15 dakika süre ile ısı bırakılır.

Bir tavada rendelenmiş havuç ile doğranmış soğan kızarmış. Patates temiz ve küpler halinde kesilmiş, et suyu ekleyin. solungaçlarından Saflaştırılmış ve de yıkanmış somon kafası ayrıca pota gider. Çorba yaklaşık 20 dakika kaynamaya verilen. Sonra bir oluklu kaşıkla çıkarılıp ortaya koydu soğan ve kavrulmuş sebze havuç haşlanmış yeşiller. Bundan sonra, somon başkanlarının kulak, baharat koymak ocaktan alın, tuzlu edilir ve bir süre ısrar etti. çavdar ekmeği veya kraker ile iyice servis edin.

Ben başından kulak söylemeliyim somon tarifi pişirme sonraki olabilir. tavada az 4 litre iki başı gerekir. Ön yıkanmış, bunlar solungaçları ve baskül çıkarıldı. Balık düşük ateşte bir kaynama noktasına getirilir, soğuk su içine yerleştirilir. oluşan bir köpük yüzeyi ise, o zaman bir oluklu kaşıkla çıkarmalıdır. Soğan, havuç ve kereviz sapı temizledi. patates kabuklarından küçük küpler halinde kesilmiş ve bundan sonra uzaklaştırılır. balık suyu sebze ve dışarı atılmıştır defne yaprağı, Tuz ve biber. Yaklaşık 5 dakika boyunca ortaya çıkan karışımın haşlanmış sonra, patates burada gönderilir ve kafaları somon balığı kulak 15 dakika ısıtmak için ayrıldı. nazikçe ondan kaldırıldı Balık küçük parçalar halinde kesilir et, gider. Nerezanyh sebzeler de burada kalacak tek patates bırakarak et suyu çıkarılır. balık çürümüş Çanaklar, otlar serpin, çorba dökün.

Doyurucu zenginliği ve bir kafa eklenmesiyle bryushek Somon kulak olsun. Soğuk su tencereye yerleştirilir gerekirse de, yıkanmış temizlenmiş balık adet, tüm gereksiz kaldırdık. Kaynar sonra, suyu yaklaşık bir saat boyunca ısıtmak için bırakılır. Sonuç besleyici, lezzetli et suyu olmalıdır. İnce soğan, doğranmış havuç doğranmış. kızarana kadar tavada kızartılmış sebzeler. Soyulmuş patates küçük parçalar halinde kesilmiş. Kemikler temizlenmiş çorba balıkları alır, kalan hamuru ezilir. Suyu İçinde patates, kavrulmuş sebze koymak kaynar sonra ocakta geri koymak, süzülmüş ve yumuşayana kadar pişirin edilir. Ayrıca tuzlu kulak, sen baharat çeşitli koyabilirsiniz (ama çoğunlukla defne yaprağı, karabiber tercih). sebzeler hazır olduğunda, balık kulak atmak parçalar halinde ve infüze yarım saatlik yemek hakkında ateşlemesi.

Somon kulağın başları kuvvetli zengini çorba farklı olduğunu belirtmek gerekir. Ancak, bu, dumanı ile doymuş daha doygun sebze ve balık tadı ek olarak, tehlikede olan bu yemek hazırlamak yapıyor. onlar balık tat ve aromasını öldürebilir çünkü Baharatlar en yaygın, en az miktarda çorba için kullandı. Bazen çeşitli balık türlerini alır. Her durumda, elde edilen çanak kendi kendini yakalanan balıkların yapılmış olması halinde, misafirleri ve ev etkilemek.