Mantar mantar nasıl pişirilir? Onlar ihale ve lezzetli olduğunu mantar mantar turşu nasıl Önerileri

Mantarlar başka mantar ile karıştırılmamalıdır olamaz. Ve bu lezzet özellikleri gibi çok dış değil ilgilidir. İnce mantar ve tuz ve salamura ve kızartılmış ve pişirilir. Mantar mantar, yemek tarifleri çeşitlidir, her gün veya festival masaya mükemmel tamamlayıcısı olacak. besin nitelikleri göre, amino asitler, vitaminler ve minerallerin içerik, onlar sığır eti, tavuk ve yumurta üstündür. Aynı mantar anda şaşırtıcı kolaylıkla midede rahatsızlık neden olabilir diğer mantar aksine, vücut tarafından kabul edildi. Bu kalori (100 gram başına sadece 22 kcal) düşük olan, ve bu nedenle de arzu edildiği takdirde, daha kilo kullanılabilmektedir.

seçme ve almak için nasıl

Sandy "sessiz avı" gitmek, o diyet ürününün tam sepet toplamak için beklemek gerekir, büyük olasılıkla, işe yaramaz. Bu mantar nadir ve küçük gruplar halinde bulunmaktadır. Özellikle değerli zaman yayan solucanlar yok çok genç örnekleri olarak kabul edilir. gölgeli yerler gibi Mantarlar ve en sık loş ışıklı glades ve açıklık içinde, genç ladin ormanları, çam ormanları bulunur. Toplama mantar mantarlar (onları nasıl hazırlanacağını, aşağıda tarif), sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli yiyecek şaşırtabilir.

Zencefil turuncu rengi, isim haklı ve mavi-yeşil ikisini birden içerebilir. Ancak, her durumda, deneyimsiz mantarcı verir mantar dilim farkedilir kırmızı özsuyu, bulgularının doğruluğunu yönlendirmek. Toplayın mantar Temmuz ayının son günlerinden olmalı ve ilk don ile biten olabilir. Bu durumda, mantar yalın iyi olmalı, iyi kendilerini gizlemeye ve lezzetli safran fark edebiliyoruz.

kolay yemek tarifi

Genç ve güzel mantar aramak edersek, tam pişirme üzerine vakit kaybetmeden, mantar harika tadını şansı kullanın. Bunun için, hakkında yeterli okumak mantar turşu nasıl hızlı ve kolay mantar. Iyice, kir bunları temizlemek durulayın ve tepside kapaklar uzandı gereklidir. Sadece mantar tuza kalır ve yarım saat bırakın. hafif acı tadı ile Orijinal aperatif hazırdır.

salamura mantar

mantar mantar, mevcut hatta acemi pişirme turşu nasıl geleneksel tarifler biri. ormandan bu şekilde Pişmiş gurme için gerçek bir hediye olacaktır. kirden arıtılmış su mantar çalışan yıkandı kaynama sonra 5 dakika boyunca su içerisinde kaynatılarak ile doldurulmalıdır. Gerekli tüm zaman ortaya çıkan köpük kaldırın. Camelina (2 adet). Bir süzgeçten drenaj ve her katman yenibahar yağmurlama, kabın (kase, küvet, kase) konulmuştur (10 adet)., Defne yaprağı için, ezilmiş sarımsak (3 diş), dereotu (kiriş) ve tuz ( mantar kilogram) başına tuz 4 çay kaşığı oranı. Mantar boyunduruğu basın ve 45 gün boyunca buzdolabında gönderin. bu mantar sıkı bir kapak ile, küçük kavanozlar ve kapak içine doldurulur ve ardından mahzeni bir varil içinde bırakın. mantar mantar, en basit ve lezzetli birini turşu nasıl yukarıdaki tarifi.

Bitmiş ürünün nasıl saklanır

oda hangi mantar, karartılmış serin ve iyi havalandırılmış olması (yukarıda sunulan tarifleri tuzlama) mantar olacaktır. Tercih edilen sıcaklık - 5-6 derece. düşük endeksleri de Mantarları dondurmak ve sıcak bir ortamda ve ekşi mantar eşsiz lezzetini kaybedebilirsiniz. Periyodik olarak tuzlu su tamamen mantar kapsayacak şekilde sağlamalıdır. Gerekli olduğunda, haşlanmış buharlaştırma çanağı dolum ve tuz küçük bir miktarının eklenmesi ile soğutulmuş su ile. kalıp olsaydı, o zaman sıcak tuzlu suya batırılmış gazlı bez yardımıyla kaldırabilirsiniz. yoğun ve lezzetli bir (orman bu hediyeler nasıl hazırlanacağını, biz makalede düşünün) Mantarlar mantar,.

turşu

Turşu mantarları mantar (onlara bu tarifi tarif nasıl hazırlanacağını) zenginliği tat ve çekici bir görünüm farklıdır. Onlar herhangi bir tatil tablo dekore edebilirsiniz. Turşusu mantar tuzlu daha rafine bir tat ve diğer hazırlama yöntemleri mevcut olabilir acılık eksikliği, farklıdır. Yapılan bu tarifi mantar, salata ve vinaigrettes gibi birçok yemekler, tamamlayıcı kullanılabilir. özgün ve doyurucu atıştırmalıklar aşağıdaki maddeler gerek hazırlamak için:

- mantar 1 kg;

- saf su 2/3 kap;

- çay kaşığı tuz;

- sitrik asit (yaklaşık 1/5 çay kaşığı);

- Birkaç bezelye yenibahar.

Hazırlık işlemi hakkında daha fazla bilgi için

Orman enkaz mantar Temizlendi tuzlu kaynar su dökün ve hemen bir süzgeçten atmak gerekir. Bu prosedür, ürünün hafif bir tat verecektir. marine yapmak son derece basit - su, tuz ve sitrik asit ile karıştırılmış ve yaklaşık 20 dakika boyunca düşük sıcaklık kaynatıldı. Ortaya çıkan solüsyon, ormanın hediyeler doldurmak için peppercorns eklemeyi unutmayın ve 15 dakika pişirin gereklidir. tavaya kaldırmak mantar mantar turşusu ve sterilize kavanozlara koydu. gergin turşusu, rulo dökün ve herhangi serin bir yerde saklanması gönderildi. Bu tür mantar serin mahzeni veya buzdolabında, balkon depolanabilir.

tuzlu mantar

Mantar mantar, her bir mantar seçici olan tarifleri keskin olabilir. Her şeyden önce, depolama sıcaklığı lezzetli preform belirlemek gereklidir. mantar, serin ve iyi havalandırılmış mahzende duracak olursa, mantar başına kilogram kaba tuz 40 gram alır. Eğer apartmanda bir aperatif bırakmak planlıyorsanız, tuz en az 50-60 gram gerekecektir. Keskin ve baharatlı lezzet tüm mantar severler için gerçek bir keşif olacak.

baharatlı atıştırmalıklar için Malzemeler:

- 1 kg mantar;

- bayır turpu yaprak;

- siyah frenk üzümü 5-6 yaprak;

- 3 defne yaprağı;

- Birkaç bezelye yenibahar;

- 0.5 çay kaşığı karabiber ;.

- tuzudur.

tuzlu atıştırmalık hazırlama

Mantarlar iyice bir elek üzerinde bir tabakada yayıldı ve kaynar su ile durulayın, enkaz temizlendi. Bundan hemen mantar buzlu su içinde soğutuldu ve kuru izin verilmesi gereken sonra. Emay tencere dibinde, kase veya küvetler eşit yayılmış , üzümü yaprakları lavrushku ve karabiber ekleyin. Mantar kapaklar yatırması ve dolgu katmanları biber karışık tuz. turp ile Üst, kaplı ahşap daire (veya plaka) ve kargo tutun. Bir ay sonra, lezzetli tuzlu mantar mantarlar (onları nasıl hazırlanacağını, bu tarifi okudum) Serin (5 derece) konumda yerleşme masaya konabilir.

salamura ürün

Mantar mantarlar (onlara başka şekilde nasıl hazırlanacağını, aşağıda açıklanacaktır) daha iyi laktik asit için vücut tarafından absorbe edilen diğerlerinden farklıdır. çapı 5 cm, en fazla şapka uygun numunelerinin hazırlanması için. Temizlenmiş mantar sıçrama ve tuz serpme, dolgu eklemek, kaynar suyla yıkanır, su tahliye bırakıldı ve cam kavanoz içine yerleştirilmiştir. ikinci kaynatılır yapılmıştır ve kırk derece (bir litre mi), ekşi süt, bir çorba kaşığı, şeker on beş gram tuz otuz gram su soğutulur. Su tamamen ürünü kapsayacak şekilde hesaplanır. yükün üstüne yerleştirilir. İki ya da üç hafta üzerinde Mantar olgunlaşma boyunca karanlık serin bir yerde bırakın. Afiyet olsun!