Lezzetli ve kolay: fırında sazan pişirmeyi

Fırında balık - çanak kraliyet. Cook bile sıradan bir nehir veya Gölü sazan göksel zevk görünüyor ki olabilir. Burada basit, az ama çok iyi tarifler vardır.

fırına tava itibaren

Nasıl sazan pişirmeye fırında - ilk yolu. Eğer oldukça büyük bir balık varsa, iyi durulayın, temizlemek baş ve kuyruk kesti. Daha sonra, kemik fileto ayrılması ve bölümler halinde balık kesmek. Bir kapta, taze süt dökün hafifçe tuz ve 3-5 dakika filetosu geri itin. Bu et hoş olmayan bir koku kaybetti ve Göl yumuşak, pürüzsüz ve daha tatlı hale geldiğini sağlamaktır.

Eğer pişirmek önce fırında sazan, onlar un veya ekmek kırıntıları rulo ve biraz kızartmak için tereyağı kızartma tavasına göndermelidir. Sonra fırında tava göndermek için. Sadece bunu önceden ısıtın. Cilt 5-6 dakika sonra kahverengi başlar. 10 dakika içinde, çanak hazır olacak. Eğer merkez kemik ile fırında ise, 12-15 dakika sürer. Belirli bir süre sonra, bir ısıtılmış tabakta koymak balık, kaldırmak kızartma sırasında çarpıyordu yağı ve suyu, dökün. doğranmış otlar ve sarımsak serpin.

İşte Rus mutfağının milli geleneklerine uygun olarak, fırında sazan pişirmeye nasıl. Bulaşık kavrulmuş patates veya patates püresi, haşlanmış lahana, sebze, taze salatalar veya ekşi salatalık iyi gider. Ya Balık çok sığ olur? o, tabii ki, her durumda gereklidir temizleyin. Ve ayrıca, sütte bekletin ekmek kırıntıları veya un yuvarlayın. Sonra fırında tava koyun ve ryboshki değil podsushatsya sürece orada tutmak. Sonra sarhoş değil, kemirmek olabilir - bu kuyu propekutsya. Çok lezzetli çıkıyor. Bu - kemiklerle fırında sazan pişirmeyi sırlarından biri.

ekşi krema havuz balığı

ekşi krema balık - Başka geleneksel Rus yemek. Geleneksel olarak, tam olarak sazan alınır. Fırının (fotoğraf ekli) pişmiş, eski soylu siteleri başka öğle yemeği için masaya uygulandı. Bugün kullanılan Orijinal ve lezzetli yemek tarifleri. - patates, 1 bardak (250 g), krem, 2-3 yumurta, taze mantar 300 g biraz daha az balık 1 kg hazırlanması: Örnek aşağıdaki gibidir. Yine sert peynir (30-40 gram), un ve pişirme yağı kaşığı bir çift biraz gerekir.

Bizim hazırlanması balık (Carassius), bir fırında pişmiş, böylece: Burke parçalar halinde kesilmiş karkas, ve tuzlu, karabiber, un gönderilen ve daha sonra gevrek kadar kızartılır serpin. Ayrıca, ince dilimler veya takozlar halinde kesilmesi gerekmektedir parçalanmış mantar ve patates, kızartma gerekir. Sonra, dilimlenmiş çevreler yumurta ve mantar yerleştirilir balık (o tavaya yatıyor) de, bu patates obkladyvaetsya ve ekşi krema sosu ile dökülür. Sos önceden yapılabilir: Kremayı kaynatın un bir çay kaşığı serpin ve yağ aynı miktarda dökün. Sadece topaklar almamayı zahmet. Birkaç dakika, tuz ile sezonu için kaynatın. sosunda balığın üstüne ve peynir üzerine dökün günü, yağ ile ovalayın. kremsi olabilir, başında sadece eritebilir. gıda ile Kızartma tavası sıcak fırında 6-7 dakika süreyle yerleştirilir. Kabuk altın kahverengi sos sonra, çanak hazırdır. kıyılmış dereotu veya maydanoz serpin ve servis yapın.

balık harika bir tat olacak!