Lezzetli çay pişirme tarifi - Reçete Viyana hamur

Hamur nedeniyle farklı türde, dahası, birçok tarifleri ve malzemelerle çok farklı kompozisyonda pişirilir ve edilebilmektedir farklı yemekler yaratmak. Maya iyi gür krep, kek, bisküvi ve kalın krep elde edilir. lezzetli kek, kurabiye, kekler ve pastalar için Bisküvi hamuru. Kum - genellikle ince krep ve yay silindirler veya krep ekşi hamur ve bisküvi veya bisküvi alır. Temel tatlı su kitleler olmadan bir pizza, kek veya börek pişirmeye alamadım. Bir Viyana maya hamur - şekerleme bilim inci, hazırlamak en zor biri, bu yüzden beceri apeks inanıyoruz.

kek, - Viyana Test çok farklı enfes hamur işleri hazırlar Viyena ve Paskalya masaya bile kek. Uzun zamandır Bu tatlılar onların harika lezzet korumak ve onların görkemini kaybetmez. Testin bu tip onun için hamur dışarı tutun ve en az 12 saat mayalanmaya böylece önceden hazırlamak için başlaması gerektiğini akılda tutmak gerekir. Eğer Viyana hamur tarifi sizin için en uygun seçim ve hazırlanmasının beceri master Eğer masanızda çay her zaman taze ve lezzetli hamur işleri olacak.

Biraz daha hızlı hamur pişirmek, ama daha az lezzetli ve özgün olamaz. Bu tarif, un (1500 gr.), Şeker (700 gr.) Ve krem gerektirir (200 mi.). Ayrıca, bu durumda, bir süt (1000 mi.) Ve maya yapamaz (50 gr.). kendisi için mayayı, biraz şeker ve ılık süt ve un birleştirmek demlemek gerekir başlatmak için hazırlayın (60 gr.). Karmakarışık kitle, bir sıcak bir yerde bir saat dörtte kaldırmak için gereklidir. Aynı zamanda, margarini eritin ve şeker ile çırpılmış yumurta ile karıştırın, ekşi krema ekleyin ve sonra - demlemek ve iyice karıştırın bağlanmak için. yoğurmak ve tekrar pişirme boşlukları oluşturmaya başlamak sonra Gelecekte, Viyana hamur tarifi, 40 dakika boyunca sıcak bir takım bırakmak (hızlı ve ne kadar güçlü hem gibi) hamur yoğurmak sadece gerektirir. Ortaya çıkan kitle itibaren kek, çörek ya narin hava turta oluşturabilir. Genel olarak, yeterince tüm bu fantezi.

dikkate değer kekler ve kekler ağırlığı süt gibi bileşenlerin kullanımı yapar aşağıdaki tarifi, (1000 mi.), ekşi krema (500 mi.), yumurta ile (10 adet). Ve maya hazırlanabilir için (75 g.). Buna ek olarak, şeker (500 gr.), Margarin (150 gr.), tat ve yemek için küçük bir tuzu gerektirmektedir. İlk (. 30 g) daha sonra, maya çözülür un kütle boşaltılıp süt (az miktarda) olması ve şeker olmalıdır (10 gr.). Bu tarif, kütle iyice karıştırıldı oluşan, ve ancak ondan sonra 10 dakika boyunca bir kenara konabilir Viyana testi gerektirir. Kalan süt ekşi krema, şeker, yumurta, (ama kaynar olmayan) ısınmak içinde çözünmesi gerekiyordu ve margarin eritilir ve başlama saatinden itibaren maya ile büyük bir kapta her şeyi karıştırmak edilir. Aşağıdaki demleme gerekirse, krem karışımını ilave, kaymak bir kıvama yoğrulur.

Bu testten sonra Viyana tarifi sabır gerektirir ve hamur olmayana kadar bundan sonra karıştırın ve tekrar beklemek mümkün olacaktır "yükselecek" bekle. kütle "yükselmeye" ikinci un gönderilip hamur yoğurmak edilebilir sonra - plastik ve yumuşak ellere kadar yapışmaz. bir sır vardır: hamur havadar, daha lezzetli ve daha hassas, buna bağlı olarak bu yana, daha muhteşem hale gelecektir, mümkün olduğunca uzun süre yoğurun edilmelidir. Çok uzun bir Viyana testinin hazırlanması olduğuna dikkat etmek önemlidir, bu yüzden onun yürütme sırasında başka bir şey hazırlamak için zaman olabilir. Hamur uygun olduğunda iki kez ve büyük ölçüde bunların boyut artış parçaları ve gelecek pişirme oluşturmak üzere kesilebilir. On beş dakika sonra rassloyki 180 derece arasında bir sıcaklığa önceden ısıtılmış bir fırın içinde sevk ve satın alma iştah açıcı kabuk önce pişirilir.