Krep su ve sadece. farklı tarifler

Tarihe bakarsanız, biz krep birden fazla milenyum hazırlanıyor olduğunu göreceksiniz. Antik Rus ilk gözleme içinde 1006-1007 gg. Göründü farz, Ve onların kökeni zemin yulaf ve su ile pişirilmiş yulaf unu bir kısmı, yangın ve pıhtılaşmış içine düştü olmasından kaynaklanmaktadır edilir. Bazı araştırmacılar kelime "gözleme" kendisi sırayla fiilin "eziyet" türetilmiştir kelime "Mlyn", gelen inanıyoruz.

krep yana ülkemizde çok yaygın bir gıda haline gelmiştir. Sokaklarda satılan, restoranlarda, ev katkı çorbalarda veya ayrı yemek olarak, bir tatlı olarak pişmiş. yurtiçi hasıla olarak pişirme krep sentetik koyultma maddeleri yok, pişirme sırasında birkaç kişi kullanmak kabartma tozu, ve bu yüzden, lezzetli, besleyici ve düşük kalorili yeterlidir. Yumurta bir çift, un sterlin ve su ( "Stalin") bir litre su üzerinde krep yapmak Örneğin, yaklaşık 30 büyük krep, her kalorili, yaklaşık 65 kcal olsun.

krep pişirmek için oldukça basit malzemeler ve tava elde edilmesinde bir beceri gerekir. bunların hazırlanması için kalın duvarlı dökme demir veya alüminyumdan yapılmış eşyaları konusunu almak daha iyidir. İyi propekaniyu da yanıyor bir tarafı kabın altındaki kesilen spiral katkıda bulunur. hamur sopa değil yapmak için, iyi bir yıkama tavası ihtiyaç ve eşit derecede iyi bay önünde ateşledi.

Ne olursa olsun hostes hamur, su ile sebze suyu, yoğurt veya krep serum süt pankek olup olmayacağı daha fazla yapışmasını önlemek bitkisel yağ az miktarda eklemek gerekir.

hamur ana bileşeni unudur. krep parti için buğday unu birinci sınıf veya "irmik" karışımı buğday ve buğday unu ya da buğday ve mısır (50 x 50) kullanmak için gereklidir. İçin en ince krep "doğu tarzı" ihtiyaç , pirinç unu buğday yine az miktarda, eklenmesiyle yulaf unu - ve besleyici yüksek kalorili, için.

Eğer yeterince kalın krep gerekiyorsa, maya ile bir reçete kullanabilirsiniz. maya ve tuz 7 gram, bir yumurta, şeker 20 gram, yağ 25 gram süt 550 mL, un 330 gram onu almak. hafif içinde çözüldü maya süt (100 gr.), ısıtılmıştır ve 10 dakika tutulmuştur. 450 g olarak. Süt arada tuz, şeker eritmek ve maya aynı eklenir. Sonraki sürülür yumurta, un ekleyin erimiş tereyağı dökülür. sıvı halde ve krem 3-4 saat için sıcak yere yerleştirilir kadar bütün karışımları fırçalamak veya elektrikli karıştırıcı. Krep özel fırçalar ya da silikon patates yarısı ile ince bir yağ tabakası ile yağlanmış bir tava üzerinde pişirilmektedir.

Tiner krep suyu açın. Eğer gaz ile maden suyu alırsak Buna ek olarak, havada kullanışlı olabilir ve. Bunlar için, sıvının yarım litre 2 çay kaşığı çözünmesi için şeker, bir tutam tuz, bitkisel yağ 2 çorba kaşığı dökün. Daha sonra 3 yumurta ve un bir fincan (kütle sıvı ekşi krema benzer olmalıdır) sürücü. Hamur dikkatlice her iki tarafta tavada kızartın içine dökülür. pilav ve et ile çok uygun krep ve doğranmış yumurta bir dolgu olarak. Ve sadece reçel veya marmelat ile bunları yiyebilirsiniz.

Özellikle tutumlu ev kadınları bilmesi gereken krep yapmak nasıl yumurta olmadan su üzerinde. Bunlar için pota tat un, tuz, şeker, 300 gram döküldü. Ayrıca bir bardak su bulunmaktadır dökülür. Tüm topaklar kaybolması karıştırmış. sitrik asit ve bir bitkisel yağ üç yemek kaşığı Soda tutam söndürüldü çeyrek çay kaşığı hamura ilave edilir. Krep açık kahverengi renge her iki tarafta kızarmış ve herhangi dolgu ile temin edilmektedir.