Domuzun Haunch: Hangi lezzetli pişirmek için?

Muhtemelen hayır et yemekleri daha Rusya daha favori gıdalarda. Onlar herhangi bir biçimde et yemekten aldığımız çünkü Özellikle erkekler, onları seviyorum bir tokluk hissi değil, aynı zamanda iş için çok gerekli enerji, gibi birçok faydaları ibaret değildir. Bu nedenle, mutfak masasında bizim hostesler önünde sık sık jambon domuz görünür. "Pişirmeye nedir?" - Soru derhal ortaya çıkar. Birçok cevaplar, ama biz onları şimdi biraz anlamak çalışacağız. Şimdi jambon büyük parçalar hazırlamaya edelim.

genel bilgiler

o domuz büyük bir parça söz konusu olduğunda, o zaman hemen akla gelen onun hazırlanması için seçeneklerden biridir - haşlanmış domuz yapmak. Bu en hızlı ve kolay bir yoludur jambon domuz pişir. Henüz etin bu kadar büyük bir parçasından ne pişirmek için? Seçenekler, tabii ki, orada - duman, turşu, jambon dönüştü. Ama en kolay yolu - bizim. Ve bir festival tablo başvurusu için utanılacak ve bu yüzden her gün, kullanışlı gelmiyor. Bir durum - onu izlemek ve kıymetli suyu buharlaşmasını önlemek için et kurur yok gereklidir. ve hiçbir şey iyi, bu kadar çok ev kadınları uzun et veya özel termometre delmek için kalın iğne hazırlığı kontrol - az pişmiş edin. pişirmek - haşlanmış domuz eti pişirmek için ikinci bir seçenek yoktur. Bu durumda, jambon ip bağlama, sebze ve baharatlarla bir tencerede pişirilir.

Nasıl haşlanmış domuz pişirmek

domuz jambon, seçilen tepkiyi pişirmek ne sorusuna ise - haşlanmış domuz, daha sonra bizim reçeteye göre bunu yapmak için sunuyoruz. Tavsiye tek parça: servis etmeden önce beş saat hazırlamaya başlayın.

Yani, biz gerekir: Deri ile birlikte jambon bir parça - 2,5-3 kg, sarımsak - bir büyük baş, kimyon tohumu, defne yaprağı - bir, karabiber biber, büyük tuz.

adım tarifi ile Adım:

1. Gerekirse Ham sıyrık, iyi ve benim obsushivayut olduğunu. İnce, keskin bir bıçak, küpler halinde kesilmiş yağ ve deri, dondurma ve uzun bir bit parçasını kesip.
2. Biz sarımsak temizleyin. Bu birlikte küpler veya yarısına halinde kesilebilir - Büyük karanfil durumunda.
3. Biz iki üç santimetre delinme et derinliğini yapmak. Biz bıçak 90 derece çıkarmadan döndürülebilir ve delik sarımsak karanfil ve yağ dilim koyun.
4. bir toz halinde, bir havan içinde defne yaprağı, biber, tuz ve kimyon tohumu dönüştürmek ve daha sonra her taraftan bu etin bileşimi sürün.
5. 180 dereceye Fırını ve haşlanmış domuz tepsiye koy. Her 15-20 dakikada dışarı damlar şişman dökün. üstte et yanan durumunda, folyo ile örtün.
6. Eğer tamamen şeffaf sıvı bir iğne plakasını dürttü ve durursanız, değil pembe - jambon hazırdır. folyo uygulamadan önce 20 dakika kadar dinlendirin.

Bu domuz bacağın en kolay tarifi oldu.

fırında domuz Ev yapımı jambon. tarifi

yemeklerin hazırlanması emin insanların çoğu tatil ev başlangıcı ile ilişkili olacaktır. Hepimiz bu tarifi biliyorum ama her aile her zaman zaman birikmiş olan kendi sırlarını birkaç vardır. Şimdi kol bir jambon pişirmek için nasıl açıklar.

- biber, baharat ve tuz jambon, sarımsak başının, defne yaprağı, tat ve polutorakilogrammovy parça: Bunun için aşağıdaki ürünleri gerekir.

To domuz pişirmek o deriyi uzaklaştırmak için bir bıçak ile tamamen birinci gerekli olduğundan, bu tarif için fırında jambon. Şimdi et marine, sıkılmış obmazyvaya biber, tuz ve sarımsak edelim. Sarımsak ve baharat karışımına daha sonra dikilmiş kesimler ve 60 dakika konusundaki konuları bırakın. Pişirme için tasarlanmış özel bir kol et yer marine tamamlanmasından sonra. Biz fırında göndermek ve yarım saat orada tutun. Kol tavada 10 dakika jambon ve yavru kesti. altın kabuk oluştu kez, bulaşık hazırdır. , Önceden kesilmiş olarak hizmet verilecek. demlenmiş lahana veya patates uygun garnitür.

hamur pişirin jambon

Burada başka bir domuz jambon olduğunu. Bundan ne pişirmek için?

çavdar ekmeği, -, trehkilogrammovy jambon tuz 100 gram, sarımsak kafa yanı un yarım kilogram,: ihtiyacımız olacak hangi testi içinde pişirin defne yaprağı, karanfil ve biber.

Herhangi bir yöntem öğütme ve, karanfil, tuz ve biber karışımı bu karışım ham sürün. Bıçak keser yapma ve onlar da karışım ile doldurun. Biz et ve üç saat turşu ağırlık koydu. Sonra yıkayın ve obsohnet kadar bekleyin. Bu arada, suda ıslatılmış ekmek unu karıştırın homojen bir kitle kadar, çok dikkatli olun. Ham parşömen sarılmış. jambon görünür değildi, böylece testin alt kısmında yemekleri koyun, üst yakın kalan hamur eti koyun. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında bir tabak ile kase koyun ve üç saat boyunca orada pişir. Testin üst tabakasını çıkartın kaldırmak kağıt yağ geçirmez - ve hazır hizmet verilecek. Böyle et mükemmel sos ve karaturp kremdir.

Reçete pişmiş ve füme jambon

domuz jambon pişirmek ne görevin metresi, ön, mutlaka sadece pişirme için seçenekleri göz önünde zaman. çeşitli formlarda satılmaktadır Özellikle gibi - ham ve tuzlu olarak olabilir. Hala pişirmeden önce onları ıslatmak gerekir. Tamam, çiğ jambon nasıl hazırlanacağını detaylı olarak açıklanmaktadır. Büyük saksı et koymak, üst soğuk su ve presleme yükü dökmek, gevşek oturmalıdır. böylece sekiz saat, su iki kez istenen değişiklik ayağa edelim. aynı bırakılabilir rağmen Sonra biber, defne yaprağı, soğan ekleyerek tekrar soğuk suyla, başka tencerede jambon vardiya, kaynar getirmek köpük ortaya çıktı kaldırmak ve orta ateşte kaynatın. pişirme süresi hesaplanması - 25 dakika - 450 gram kadar. Periyodik olarak su seviyesini kontrol edin. Et soğutma gerekli değildir almak için, tavada bırakın. Sonra şekil kayması. Fırını çevirin, 200 dereceye kadar ısındı edelim. Öte yandan, yaklaşık beş milimetre vardır şekilde dikkatli olarak, ham derinin kesilmiş ve bir yağ kesti. Biz şişman kafes kesik ve insert karanfil yapmak. Sonra et hardal ile kaplanmış ve şeker kahverengi serpin edilir. Biz altın kahverengi, yaklaşık 30 dakika kadar fırında pişirin koydu.

multivarka bileşenlerin jambon hazırlanması

Zaten fırında pişirmeyi öğrendim. Yani, önce bir sonraki jambon domuz eti, diyelim. Bundan ne pişirmek için? Ve biz multivarka pişirin. Böyle bir süreç süreci büyük ölçüde kolaylaştıracaktır, ancak et ihale ve sulu olacaktır.

Bunu yapmak için, aşağıdaki maddeler gerek: Bir kilogram, tek soğan, limon suyu, bir havuç, sarımsak iki karanfil, defne yaprağı 40 ml'lik bir ağırlığa sahip jambon bir parça, tat - tuz ve baharat. multivarka pişirme hakkında birkaç kelime. Her şey daha kolay, çünkü yeni başlayanlar ev kadınları için uygundur. sürecine dahil kişi minimum döner, bu nedenle yemek bozmak zor. böyle bir cihazın avantajı ve bu sağlıklı gıda, et dışarı çıkar - bitkisel yağda kızartılır ve bu nedenle en çok kullanışlı değildir.

işlem et pişirme multivarka içinde

aşağıdaki şekilde hazırlanır multivarka Ham. İyi yıkandı ve domuz kurutuldu. sarımsak ve sıkılmış limon suyu karıştırın, sonra baharat ve hazırlanan turşusu ile jambon ovalayın. Çok kaba rende havuç ovmak, ince doğranmış soğan ile karıştırın et hepsini defne yaprağı ekleyip yatıyordu. Rulo ve geri sarma dizisindeki Bacak curl, daha sıkı bir şekilde yapmaya çalıştı. multivarku içinde Gemi ve başka 20 dakika pişirme modu maruz bundan sonra iki saat boyunca pişirin. Eti Serve soğutulmuş önerilir.

Ham: fırında marine ve pişirme

Sonuç olarak bu makalede değerlendirilmek üzere fırında domuz pişmiş jambon gibi başka bir yol sunacak. Bazı şefler bunun mükemmel bir yemek aldı bir garanti düşünürken tarifi, marine yapılır.

et pişirme için, gerek: jambon, haşlanmış havuç, karabiber, tuz, bitkisel yağ Bir kilo sarımsak on diş. Bal bir çorba kaşığı bitkisel yağ iki çorba kaşığı, Avrupa hardal iki yemek kaşığı, üç soğan ve tuz: marine hazırlamak için.

yıkandı, et shinkuem havuç ve sarımsak, önceki tarifi olarak, ve bütün alan üzerinde çentikli. Sonra malzemeyi karıştırın ve her tarafta et ovmak hangi turşu emin olun. jambon üstüne koymak doğranmış soğan halkaları, bir kapta, kapak ile kapatın ve serin bir yerde 12 saat bekletin.

Kabartma ve domuz bacağı hizmet

soğan, daha sonra et ve sonra tamamen yastıklama soğan çevrili bir folyo üzerine yayılmasını marine sonra. Sıkıca bile çok katman içeren mümkündür, folyo ile sarın ve 200 derecede ısıtılmış fırında, içinde gönderin. yarım saat pişirin. sürecin sonundan önce 15 dakika biz folyo aldığım et - kabuk izin verir. Bu sadece kesilmiş ve matkap edilebilir. çok lezzetli domuz bacak, tabaklar böylece onların misafirler tedavi - bir zevk. kırmızı şarap veya daha güçlü bir içecek ile bir bütün veya kesilmiş gibi, sıcak veya soğuk ve servis yapın. Afiyet olsun!