Karidesotu sebzeli pişmiş balık

Kim balık sevmez? Bu soruya olumlu cevap verecek bir kişinin olması muhtemel değildir. Elbette, herhangi bir balıktan hoşlanmaz, ancak türlerinin tümünü sevmezsiniz. Ve şimdi bu türler okyanustan daha az dükkânın raflarında. Üstelik süpermarketlerin buzdolabında her zamanki sazan ve sazan yanında, oldukça egzotik örnekler de bulabiliyor. Bunlara karides balıkları ya da kongrio dahildir. Bu, Güney Amerika, Güney Afrika, Avustralya ve Yeni Zelanda kıyılarındaki Güney Yarıkürus'daki "şifre mucizesidir". Ve bu bölgelerden her birinde bir tür kongre var.

Ancak tüm bu türler balıkçılığın değerli nesneleridir. Ve yakalanan ülkelerde çok popülerler. İlk etapta Congreo'nun tat kalitesi takdir edilmektedir. Etleri diyet olarak kabul edilir ve küçük kemikleri yoktur. Bu ette bile bir sürü vitamin, yağ ve mineraller var. Bu iyileştirici unsurlar vücutta metabolizma gelişimini destekler ve mide salgısını uyarır. Aşırı kilo ile mücadele edenler için karides balıkları özellikle yararlıdır.

Ve bu balıkla ticaret yapan ülkelerde, av miktarı yeterince büyüdükten sonra onun kısmı ihraç edilir. Kongre Rusya pazarına da giriyor. Burada bir fileto şeklinde veya donmuş bir gövde şeklinde satın alınabilir. Fakat bir kongre almak yalnızca savaşın yarısıdır. Karides balıklarının nasıl pişirileceğini hâlâ bilmemiz gerekir. Ve burada mutfak yaratıcılığı için büyük ufuklar var. Haşlanmış, kızartılmış, füme ve pişmiş olabilir. Gibi bazı gurmeler bir çift için pişirilir. Ve Japonlar, kongrio'yu sashimi'nin bir parçası olarak ham biçiminde kullanıyorlar. Sadece et değil, aynı zamanda karides balıklarının karaciğerleri de değerlidir. Tat ve hassasiyetiyle bir tavuğun karaciğerinden üstün gelir.

Birçok ev hanımı, balık pişirmeyi sever. Hardal soslu fırında karides balığı hızlıca ve egzotik malzemeler olmadan yapılır. Bunu gerektirir:

• Bir karkas olan Kongrio;
• Bir bardak krem;
• Bir soğan;
• Bir demet dereotu;
• Bir çorba kaşığı hardal;
• Bir tutam fıstık;
• tereyağı.

hazırlanması:

Karkas kemiklerden ayrılmalı ve porsiyonlara uygun parçalara kesilmelidir. Daha sonra derin tabaklara koyulmalı ve tuz, biber, limon suyu serpiştirilmelidir. Ve sos için soğanı kesin ve tereyağında kızartın. Ardından kızartma tavasına krem, hindiba ve hardal ilave edilir. Bütün bunlar biberli ve tuzludur ve bu versiyon dereotu olarak yeşillikler de eklenmiştir. Sos kaynatılır ve kalınlaşır. Şimdi karides balıkları bu sosla döküldü ve fırına gönderildi. 180 derecede 15 dakika kadar pişirin.

Karides balıkları ve patatesler de iyi bir seçenektir. Özellikle bu çanağın hazırlanması için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var:

• Bir karkas olan Kongrio;
• Üç patates;
• yağ;
• Kimyon ve tuz.

hazırlanması:

Balıklar iyice temizlenmeli, durulanmalı ve birkaç parçaya kesilmelidir. Patatesler de temizlenmeli, yıkanmalı ve kesilmelidir. Ardından patatesler ve balıklar pişirilecekleri bir formda konmalıdır. Yağla dökmeleri, tuz bırakmaları ve iyice karıştırmaları gerekir. Kimyon ile bir patates daha dökülür. Daha sonra formunu fırına yerleştirin ve 30 dakika fırında pişirin. Balık ve patatesler kuruduktan sonra yağ ile serpiştirilmeleri gerekir . Tereya kremsi alınabilir, ancak mümkün ve sebze karışımı.

Lezzetli kongrio ve domateslerle. Böyle bir yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

• Karides balıkları - 800 gram;
• Beş domates;
• Yarım limon;
• Bitkisel yağ - 100 gram;
• Ekmek kırıntıları;
• Biber, maydanoz ve tuz.

hazırlanması:

Congrido temizleyin, durulayın, bir peçete ile kurulayın ve parçalara kesin. Daha sonra limon suyu ve tat ve tuz ve biber dökülmelidir. Domatesler ayrıca yıkanır ve kaynar su ile kızartılır. Bu, onları dikkatle soymalarına yardımcı olacaktır. Kalan pulp kupalara, ayrıca biber ve tuza bırakılmalıdır. Maydanoz da yıkanır ve ince kıyılır. Ardından pişirme kabında, birkaç kat halinde balık parçaları ve domatesler hazırlamanız gerekir. Tüm bunlar, ekmek kırıntıları ve maydanoz ile serpilmiş bitki yağı ile sulandırılır. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtmanız ve şekli balıkla değiştirmeniz önerilir. En fazla 25 dakika pişirilir.

Bonet iştahı.