Gıda ve içecek, Yemek tarifleri
Jelatinle jöleli tavuk: tarifleri
Hazırlanması tavuk doldurma: tarifi ilk
süreç, uzun bir zaman alabilir bu dikkat ve yedek birkaç saat vurgulayacaktır. İlk tarif için tavuk eti, soğan, havuç, defne yaprağı, maydanoz (kök), baharatlar (tuz, biber), jelatin bir paket, kırmızı şarap yarım bardak almak gerekir. Tavuk yıkandı ve parçalara kesilmiş, soğuk su ile doldurun ve köpüğü kaldırmak kaynatın. Ardından bir tavada soğan ve havuç, koyun maydanoz, baharat ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Haşlama tavuk küçük parçalar halinde kesilmiş ve daha iyi içten soğuk su kullanmadan önce azaltmak için hazırlanmış kalıplar içine koymak, kemikten ayrılmış. tavuk, pişmiş drenaj edildiği suyu, batırılmış jelatin ve kırmızı şarap girmek hızla ona karıştırın. jelatin tamamen suyu içinde çözülür, tavuk kalıplar üzerine dökün ve soğuk hale. Bu tür dolgu maddesi tavuk dikkatle kalıplardan çıkarılır ve düz tabak üzerinde düzenlendiği önce jelatin ile.
pate jölesi için Alışılmadık bir tarifi
Onun için size gereken: haşlanmış tavuk 500 gram - hamuru, tavuk çorbası 400 gram, jelatin bir çanta, su 100 gram. hamur kızarmış tavuk yağı 50 g, zemin hindistan cevizi, biber salçası 150 gram için. Dekorasyon için bir domates ve yeşillik almak gerekir. dolgu Tavuk jelatin aşamalarını Pişirme. Soğuk bir bardak su içinde jelatin ıslatın ve şişmeye ve ardından sıcak bir tavuk suyu ve kaynar koymak için bırakın. Yeniden soğutuldu jelatin ile suyu en fazla 5 milimetre ve rezerv katılaşan bir yüksekliğe yuvarlak bir çanak içine dökün. Bu arada, pasta hazırlayın. Bir kıyma makinesi ile bu, kızarmış tavuk kaydırma yapmak için, tereyağı, baharat ve kırbaç ekleyin. Haşlanmış tavuk dilimleri halinde kesilmiş ve katılaşmış jöle üstüne koydu, sonra yavaşça her dilimin üzerine hamur yayılır ve domates ve yeşillik dilimlerini süsleyin. Üst ve tam katılaşma kadar kalan suyu aspic rezerv Tavuk jelatin doldurun.
dolum pişirme orijinal yolu - yumurtaların kabuklarında
Yumurta sonra kendi dolum yatırım yapmaya muktedir yeterince geniş, üst kısmında bir delik, iyi bir yıkama vardır. jelatin ile kaynatılmış tavuk suyu, standart prosedüre göre hazırlandı. Sonra, kabukları yatırım mısır ve yeşillik eklemem gerekiyor tavuk parçaları, sen dolum katmanları vardiya jelatin ile suyu dökmek ve sertleşmeye bırakın. Birkaç saat sonra dikkatlice kabuk kaldırılarak özel plaka üzerinde güzel topları dolguyu verir.
Şimdi farklı şekillerde jölesi bir tavuk pişirmek ve her zaman misafirlerinizi sürpriz edebilmek için nasıl biliyorum.
Similar articles
Trending Now