İrmik - bu nedir? Nerede, yemek tarifleri yerine daha kullanmak

Bazı tariflerde ise, yemekleri geleneksel buğday unu, bazen kısmen veya tamamen irmik ile değiştirilir olduğunu. Çok az insan bunun ne olduğunu biliyorum. Nedenle alışılmadık bir isimle yemeklerinde bu madde yerine daha tahmin etmek zordur. irmik ile Deal ve akranları bu makaleyi yardımcı olacaktır.

İrmik - bu nedir: Bir un veya irmik?

Kelime "irmik" İtalya'dan bize geldi. "Irmik" anlamına semolino makarna ve pizza Bu topraklarda. Ve gerçekten de, freze irmik için tanınmış irmik çok benzer. Bu durum buğdayından münhasıran yapılır. en az 12% bir boğmaca protein içeriği.

Çoğu zaman, uygulama alanı irmik unu kabul edilir ağırlıklı nedeniyle. Genellikle buğday unu ile karıştırılır geleneksel İtalyan makarna için kullanılır. Bu arada, aynı zamanda mısır ve pirinç irmik yoktur. O ne bilen azdır. Aslında, bu irmik pirinç ve mısır öğütme sonrası elde edilir. Genellikle ilk besleme bebekler için bebek maması kullanılır.

İtalyan irmik: ne yerine?

Genellikle İtalyan mutfağının tariflerde bu madde irmik olduğunu karşılamaktadır. Ama burada birkaç biliyorum onun yerine ne olduğunu. Rusya'da da irmik yapılır. Bu nedir? O olduğu "T" harfi ile işaretlenmiştir makarnalık buğday, gelen herkes irmik bilinen. paket üzerinde "M" harfinin tarafından belirlenen geleneksel süt tahıl hazırlanması için kullanılan konvansiyonel yem. sadece dürümün yapılmazsa Ve bu, irmik değildir.

satışı da irmik "TM" işareti ile bir araya geldi. sert ve yumuşak buğday Bu irmik karışımı. bu un irmik gibi bir tarifi madde, var ise, bu nedenle, daha sonra korkma. Irmik yerine oldukça mümkündür, ancak sağlam bir yemek, çok değişiklik olmayacak ondan yemekler tadabilirsiniz.

Nerede irmik kullanılır?

İtalya'da, irmik pişmiş makarna, İtalyan ciabatta ekmek ya da kek, gnocchi köfte, tatlılar ve hamur işleri, pizza hazırlanmasında hamura eklenir. O şeker hastaları bile göze anlamına gelir düşük glisemik indeksi vardır.

süt lapası, pudingler ve güveçleri böyle un hazırlanması için kullanılır. et ve balık pişirme, bu pişirme çanağı serpilir zaman İrmik kırıntıları yerini alabilir.

ciabatta ekmek ve irmik

Ciabatta - İtalya'dan aslen rustik ekmek. "Terlik" İtalyan kelime ciabatta dan gelir tercüme etti. Bu tava genellikle terlikler çok benzer aynı anda iki kek pişirerek gerçeği kaynaklanmaktadır.

Bu ekmek bir özelliği berrak ve eti gibi geniş delikli, gözenekli bir yapıya sahip İsviçre peyniri. irmik gelen pişmiş Gerçek İtalyan ciabatta. İtalya'nın değişik bölgelerinde Ekmek tarifleri farklı, ama bunların çoğu bu malzemelerle pişmiş rustik ekmek gibidir:

• Hamur: yaş maya 3 g, 125 buğday unu, irmik 125 g, su 125 gr.
• Hamur: yaş maya 1 g, 25 g un irmik, su 125 gram, çavdar malt 1 çay kaşığı, bal 1 parça, 2 çay kaşığı tuz, 2 çorba kaşığı .... zeytinyağı.

adım hazırlığı adım birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. hazırlanan malzemelerin bir demlemek olun. İyice karıştırın ve streç film ile örtün. 12-14 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
2. Hamur için malzemeleri karıştırın: su, malt, maya ve bal. İyice karıştırın. Tuz ve irmik ekleyin.
3. Hamur yapışkan yoğrulur. zeytinyağı (hamur duvarlara yapışmış değildir) ile bir kaseye koyun, folyo ile kapatın ve 1 saat sığdırmak için bırakın.
4. Tablo pripylit irmik (yaklaşık 100 g). ikiye hamur bölün ve bunun uzun somun oluştururlar. 40 dakika boyunca pişirme kağıdı üzerinde Paylaş gelmek.
5. 220 dereceye Şu anda, ısı fırın. Su ile tava koyun.
6. 30 dakika boyunca fırında şekillendirilmiş somun gönder. Ciabatta hazır!

o irmik lapası pişirmek mümkün mü?

Rusya'nın irmik bir "Mistral" marka üretiyor. Bu bir irmik olan buğday gelen tahıl makarnalık. , Proteinler, vitaminler açısından zengin makro ve mikro elementler irmik. Tarifler hangi oldukça çeşitli kullanılır.

sağlıklı bir yaşam tarzı kurşun İnsanlar bir tahıl lapası yapılır. Bu yemeğin yararı çok daha büyük olacaktır. Munk pişirildiğinde daha lezzetli çıkıyor ve yumrular oluşturur asla. Buna ek olarak, özel bir lezzet irmik adı tahıllardan hazırlanan püresi ayırır. Bu nedir? Bu kıç çok ince süt lapası kremsi renk ve tatlı tadı veren irmik, bu öğütülür.

olmalı irmik irmik hazırlamak için:

• 1 oranında kaynar süt halinde hazırlanmış irmik dolgu: 7;
• sürekli karıştırarak hatırlayarak, koyulaşana kadar, 3-5 dakika kısık ateşte zamanki lapası olarak pişirin;
• tadı, tuzu, şekeri, reçel, bal veya tereyağı ekleyin.

Afiyet olsun! irmik gelen İrmik hizmet edebilir. Lezzetli ama aynı zamanda sağlıklı yemeğin ibaret değildir.