İbranice Farshiruem balık

İbranice balık dolması - zor bir tabak hazırlamak. Bu onların kültürü için çok önemlidir. Fısıh, Roş Aşana - tatillerde balık servis edin. reçete hazırlama keşfetmek için.

İbranice Farshiruem balık

Bu yemek hazırlamak için, aşağıdaki ürünleri gerekir.

balık için:

• 1.5 kg ağırlığındaki kuş levrek (sazan veya pike);
• soğan 3 başları;
• Matza - 100 gram;
• dereotu demet;
• Ham yumurta - 2 adet;.
• haşlanmış yumurta - 3 adet;.
• Tuz, biber (tatmaya olağan koymak biraz daha fazla ihtiyaç eklemek).

et suyu için:

• İki ham pancarı;
• 2, orta havuç;
• soğan başı;
• (Kırmızı ve sarı) soğan deriler;
• biber;
• kahverengi şeker - yarım kaşık;
• tuzu, su, jelatin.

hazırlık teknolojisi

1 adım

Eğer pişirme başlamadan önce, balık çeşitlerinin almak gerekir. Bazı sazan veya pike pişirmek tercih ediyorum. Bu tarif, biz bir levrek kullanmanızı öneririz. ,, Yüzgeç (bütün kuyruk hariç) kesilmiş solungaçları kaldırmak, ölçekler onu temizleyin solungaç kemiklerini çıkarın. Kafanın bedenden ayrılmış değil tutmaya çalışın. Parmaklar et ayıran, deri altında gidin. Sırt yüzgeci takılır yerde, makasla kırpın. cilde zarar vermeyin. tersyüz cildi döndürerek Yavaş yavaş kuyruğuna kadar çalışır. kıç ayrı mahya makas.

2 adım

Tüm kesme yüzgeçleri, sırt terazi toplayın. Solungaçlar atın. tüm suyu dökün ve en temel ateşe kaynamaya koyun. tuz Broth, sonra süzün. Balık farshiruem ve dolgu için suyu kullanırlar.

3 adım

Matzo su ile kapağı ve ıslatın. Şimdi süpermarket Bu ürün yelpazesi vardır. Taze veya salamura soğan - Sen herhangi birini seçebilirsiniz. Soğan ince ince kıyılır. tereyağı Yarım sote, ham ikinci bırakın. kemiklerden ayrı balık eti, matzah ile birlikte bir blender veya kıyma makinesinden geçirilir. sığır biber, yeşillik, iki ekleyin tuz ekleyin, kızartma ve çiğ soğan koymak (ham) yumurta. İyice karıştırın.

adım 4

Farshiruem balık doldurma. Dolgu çok sıkı değil. Doğal büyüklüğünü korumak zorundadır. Orta iki haşlanmış ve soyulmuş yumurta bırakır. açısından muhteşem bakacağız. Buna ek olarak, balık yumurtası içinde pişirme sırasında şeklini muhafaza eder.

adım 5

balık pişirme kabının alt doldurma soğan derileri. Dilimlenmiş pancar kupalar, havuç, soğan soyulmuş bütün kafa, birkaç defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

adım 6

bitkisel "yastık" için balık göbeğini uzandı. Sıcak et suyu dökün. O tamamen balık kapsamaz ise endişelenmeyin. Tuz suyu tekrar ekleyin kahverengi şeker. Değilse, yanma hissi kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, ateşte şeker ile bir kaşık tutun. Cook kapaklı balık 2 saat boyunca kapattı. Ön kaldır köpük. yanına bir kez daha, pan soğumasını ve ancak o zaman balıklar için ulaşır. Kafasında bir göz atın, dışarı çıkamadığı.

7 adım

Et suyu tekrar gerginlik, ısı ve ona talimatlarında belirtilen oranlarda jelatin koydu. , Jöle dökün, balık yemek koyun soğumasını bekleyin. pancar, limon ve otlar ile süsleyin.

Balık pilav ile doldurulmuş

Başka bir reçete doldurma için kullanılabilir. Onun için ele alalım:

• yaklaşık 3 kg ağırlığında 1 balık;
• domates - yaklaşık 1 kg,
• Yeşil zeytinler (200 gram) kavanoz;
• 2 tuzlu limon ;
• pirinç fincan;
• paketi (200 gram) yağı;
• Sıcak biber tanelerinden bir çift.

Gutted balık, obmazhte tuz, baharatlar. Bir süre marine bırakın. su ve tuz kaynayan bir kaç dakika için Şekil problanshiruyte. temiz cilt Domates, tohum, parçalar halinde kesilmiş kaldırın. Ayrı bir kabın içine suyu boşaltın. limon kabuğu rendesi ve zeytin kesin. domates ile karıştırın. Bu karışımın Şekil ekle. Farshiruem balık parçaları ve elde edilen yağ ağırlığında. Karın uçlarını dikin. Kalan zeytin, limon dilimleri, domates serpin, tavada karkası koyun. tereyağı kalan parçaları ile üst. domates suyu ile su ve balık bir bardak dökün. Ekle sıcak biber. Kırmızı sıcak fırın ile tepsiye koy balık. Fırında, periyodik olarak 40 dakika süre ile suyu oluşan püskürtülerek.