Gıda ve içecek, Çorbalar
Gürcü tarifi: Kuzu kharcho
Reçete kharcho kuzu uzun Orta Asya bırakmıştır. Bu yemek eski Sovyetler Birliğinin tüm cumhuriyetlerinde hazırlanan ve halen Avrupa'da ve hatta Amerika'da nasıl bir şeydir. Bu çorba - gerçekten lezzetli ve neşeli bir menü için bile oldukça iyi gidebilir doyurucu yemek. Hazırlanışı kharcho kuzu - istenirse kolay değil, ama her şeyi öğrenebilirsiniz.
ürünleri seçme
Reçete kharcho kuzu maddelerin dikkatli seçimi gerektirir. Ve bu sadece genç ihale kuzu, aynı zamanda baharatlar, otlar, pripravok bu. Gürcü mutfağı lezzetleri ve aromaları ile dolu, bu yüzden bizim grub için taze otlar demeti ve oryantal baharat çeşitli bir tutam alacaktır. Biz kesinlikle ve sebze tedavi edecek - olgun, taze, lezzetli sadece!
için Malzemeler çorba pişirme kharcho kuzu:
1. Kuzu - kemik polukilogrammovy parçası.
Şekil 2. - yaklaşık çeyrek kap.
3. Soğan - 2-3 orta kalınlıkta ampuller.
4. Sarımsak - 2-3 diş büyük.
5. Domates - yaklaşık pound.
6. Sol.
7. biber.
8. taze otlar (maydanoz, fesleğen, dereotu, kişniş).
9. yapraklar.
10. Bitkisel yağ zazharki.
Kharcho kuzu. adım tarifi adım
suyu bazların 1. Aşama
Öncelikle yıkama ve kuzu eti kesmek gerekir. Bunu yapmak için, dikkatle lifleri boyunca koyun eti orta boy dilim kesti. Biz su ile doldurun, iki litrelik tencerede yayıldı küçük ateşe güveç koydu. Bu yemek tarifinin kharcho kuzu çok önemli bir kural uyumu gerektirir: Tüm pop-köpük derhal çıkarılmalıdır. Aksi takdirde, bitmiş yemeğin tadı ve görünümü üzerinde olumsuz etki yarattı çorba, içinde eriyecektir.
Kademe 2. zazharki
Pişmiş et suyu kadar, temizlemek ve biz soğan kesmek zorundadır. küpler halinde Havuç pirzola. ısı oradaki fazla demir tavayı veya wok, ön dolum yağı ısıtın. o kadar ısındı sonra, sebze koydu. Fry kızarana kadar, oldukça uzun bir zamana ihtiyacımız var. kızartma soğan ve havuç sonra biraz et suyu masa kaşık bir çift söndürmek olmalıdır. bu kez domates yıkayacak anda, kaynar su ile bunları haşlanmasına. etini kesip, cilt çıkarın. soğan suyu ile gönder. Kaynamaya, en az 10 dakika daha kapalı.
3. Adım: Cook kuzu kharcho
Kaynar suyu yük hazır zazharku olarak. Tekrar bir kaynama noktasına gelene kez, o zaman bunun içine yıkanmış pirinci uyu. Bates gaz güveç ayarlayın.
Adım 4: Baharatlar ve otlar
İnce biz yeşil kesme baharat yemek eder: amberbaris, domates, safran, kakule, ezilmiş sarımsak, biber, biber. Hemen hemen her baharatlı ve sıcak baharatlar mükemmel bu tarifi tamamlar. sunumu öncesinde kharcho kuzu kapağı altında küçük demlemek olmalıdır.
masaya yemekleri sunan
Orada masaya önce, çorba kaputu en az bir saat altında kharcho ısrar edilmelidir. pide veya yapılan shoti ile servis yapın, ancak bu tür tam tahıllar, gibi son derece uygundur ve diğer ekmek, kepek, çavdar unu. Gürcistan Bazı bölgelerde ezilmiş veya ince doğranmış cevizleri ekleyin kharcho. Hem sen kuzu dana eti, tavuk veya hindi kullanabilirsiniz.
Similar articles
Trending Now