Gıdalarda Protein. Gıdalarda Tablo proteinleri

yağ ve karbonhidratlar ile par Proteinler bizim gıda oluşturmaktadır. Onlar vücuda önemine bütün eşittir. Bu yazıda, protein bir listesini oluşturacak neyi bakacağız ürünlerinde protein onun seks, yaş ve aktivitesine göre yaklaşık insan ihtiyacını belirtecektir bitkisel ve hayvansal kökenli.

Protein nedir?

Protein bilimsel adı - "İlk" Yunan araçlarla tercüme protein, Makromoleküler organik madde bir amino asitten meydana gelir. Protein hepsi, kesinlikle tüm vücut hücrelerinin bir parçasıdır. Hücrenin çoğu onun yarısı oluşur.

İnsanlarda, 21 amino asit, 8 düzgün çalışması için gereklidir. Bunlar:

• lösin;
• lisin;
• valin;
• triptofan;
• metionin;
• treonin;
• izolösin;
• fenilalalin.

Zorunluluğu vücut kendi başlarına üretemez ve bu nedenle dış kaynaklardan elde edilmesi gerektiği anlamına gelir. Size yardımcı olmak için - bir tablo gıda protein, aşağıda listelenir.

vücuttaki proteinin işlevi

Eğer protein görsel olarak Yani, - geçerli:

• kaslar;
• deri;
• yetkililer;
• saçlar.

global düşünürsek, proteinin size tam varlığını beri verir:

1. Bu virüslere karşı korur. Eğer diyet dahil gıdalarda protein çok sayıda - bu enfeksiyonları karşı protein antikorları oluşur çünkü, bağışıklık sistemidir.
2. Vücudun tüm süreçleri düzenler. Proteinler - Bir kişiye rahat bir varlık sağlamak elemanların her türlü hammadde. Örneğin, mide suyu, hemoglobin olduğunu.
3. Oluşturur. bir protein, daha spesifik olarak, miyozin ve aktin - biz (saç, kaslar, vs ...), yukarıda belirtilen ki listenin tümü.
4. Transferler. Hemoglobin - Protein a la "toplu taşıma", bu oksijene karbondioksiti taşıyan kim odur olarak. Bu sürecin önemi yalnız o herkese tanıdık olduğundan duygusu, anlatmak yapmaz.
5. Besler. 1 gram protein - bu 4 kcal. Vücut gıda karbonhidrat ve yağ ve protein aldığı enerjiyi en diğer ihtiyaçları gider rağmen gerekirse, ama ilk keman çalabilir.

insan proteini ihtiyaçlar

Protein o daha iyi bir izlenim olabilir hakkında söylenen şeylerden sonra. Neden vücudun mümkünse olduğunca çok yararlı veremez? Ancak, bu bir yanılgıdır. Daha iyi - İyi düşmanı. Bir adam için ne olursa olsun uygulama, hiçbir şey daha kullanışlı denge vardır. Bu bağlamda, hayatı ve ağırlığı ile uygun olarak, bir insan proteini için en uygun miktarı ile hesaplanan bir formül,. Bu nedenle, ortalama sayısı - bir kilogram vücut ağırlığı başına protein 0.85 gram. Bu sayı günlük protein ihtiyacını karşılar. ürünlerin (aşağıdaki tabloya bakınız) içindeki protein miktarı iyi bir diyet yazmak yardımcı olacaktır.

Ve şimdi - detaylar. Etkin bir yaşam tarzı neden ise, gerek protein miktarı, vücut ağırlığının her kilogramı için 1.7 gram yükseltilmiş olması. Bu tür bir oranı artar protein sentezini kasları içinde bulunur. sporcular, aşağıdaki verilere performansına dönersek:

• geliştirme veya vücut ağırlığının kilogramı başına proteinin yaklaşık 1.5 gram tüketme ihtiyacı mevcut kas kütlesinin korunması için;
• azaltmak için , vücut yağ yüzdesi , geçici olarak vücut ağırlığının kilogramı başına protein 1.9 gram alımını arttırabilir.

Proteinin dengeli ve optimum asimilasyon için, öğün başına 30 gramdan tüketim yüksek aşmayın.

hayvan kökenli gıdalarda Tablo proteinleri

kendi bitkisel muadillerine göre hayvan proteinlerinin, daha iyi bir bileşime sahip esas amino asitleri. hayvansal kökenli protein bakımından zengin gıdaların listesini düşünün.

bitkisel gıdalarda Tablo proteinleri

zor Vegetarians çoğu durumda özel bir gıda katkı başvurmak için gerekli olan, gerekli amino asitler ile vücut sağlamak için gerekli ürün standartları elde etmek için. listesini düşünün protein bakımından zengin gıdaların bitki kökenli.

lif ve vitamin kaynağı - İdeal olarak, ikincisi beri, hayvan ve bitkisel kökenli hem proteinlerin diyet birleştirmek gerekir. Artı bitkisel protein sindirimi ve hayvan meslektaşı aksine, uzantı yağ ve kolesterol onlarla taşımaz daha kolaydır. Gıdalarda Tablo proteinler denge sağlamak için yardımcı olur.

Protein açığı ve sonuçları

Proteinin sistematik sıkıntısı sonuçlarını hayal etmek amacıyla, sadece vücutta ana fonksiyonların hepsi tekrar okumak ve aksine düşünmek. Başka bir deyişle, protein eksikliği - şudur:

• zayıf bir bağışıklık sistemi;
• Organizmanın rahat çalışmasını sağlayan başarısızlık süreçler;
• kaslar, deri, saç, kaşeksi ile ilgili sorunlar;
• anemi.

Protein fazlası ve sonuçları

Tüm aşırıya kaçmadan, tüm bu bilinen iyidir. bir rakam kas kütlesi, güzel rahatlama peşinde ve geliştirilen birçok sporcu protein yemek eğilimindedir. Bu aynı zamanda karbonhidrat düşük bir diyet zevk ve protein ve yağ oranı günlük kalori önemli bir miktarda kazanıyor olanlar için geçerlidir. Ürünler tablosundaki protein Eğer kurallara uymak sağlayacak unutulmamalıdır.

1. Protein standartlarının Sistematik aşırı böbrek taşı gelişimi doludur. Risk 2,5 kat artar!
2. Fazla protein, osteoporoz gibi hastalıkların gelişimini teşvik edebilir. Eğer böbrek sorunları, onlar şiddetlendirebilir bile küçük şok proteini dozu varsa.
3. Dehidrasyon. Evet, gerçekten, diğer arka planında kötü sorun değildir, sadece gerekli sıvı miktarını tüketir.
4. Fazla protein sindirim sistemi kanserleri riskini artırır.
5. Ne zaman aşırı protein standartları ile diyette bir dengesizlik ketozisi gelişebilir. Bu işlem, (yağ hücreleri sindirmek) keton büyümesi ile karakterize edilir. Aşırı ketonlar, mide bulantısı neden kusma ve aseton organizmanın koku, organizmayı zehirler. Aşırı durumlarda, böyle bir durum yaşama doğrudan bir tehdittir ketoatsitoznuyu birisi neden olabilir. Bunu önlemek için, (ürünler tablosundaki proteini bu yardımcı olacaktır) akıllıca diyet ayarlayın.

Besin takviyeleri zengin protein

Proteinlerin öngörülen oran imkansız arri geleneksel gıda ise? İşte yardım özel beslenme takviyeleri geliyor. Korkma - bu herhangi bir sorun ile ortalama bir kişi olarak "yemek" vücut ağırlığının 1 kilogram başına onun 0.85 gram, öncelikle sporcular uygular. Korkma, gıda, değil steroidler ve diğer korku hikayeleri değil, saf proteindir. ürünlerinde protein sadece sayı - Tabii ki, seçim sorumlu bir yaklaşıma ihtiyacımız (tablo - Yukarıdaki), fakat başlıca kaynaklardan da yorum bir temel olarak hizmet etmelidir. Yani, örneğin, buna değer özel anma şimdi DZAA takviyesi kadar popüler olduğunu - bu zaten kaslar yaklaşık% 30 kadar yapıldığı üç temel amino asitler, bırakarak sizin için sindirilir aynı proteindir. o kasların hızlı iyileşme uyarır gibi bu ek, yoğun fiziksel aktivite için belirtilir.

sonuç

Başka ne diyebilirim? Protein - insan sağlığı üzerinde bulunduğu üç temel biridir. Ürünün protein bileşimi sağlıklı bir diyet oluşturma sürecinde oldukça önemlidir. Gerek fanatik vücut ağırlığının kilogramı başına protein reçete gram izleyin - Her gün tercihlerinize göre değişebilir miktarı, ancak ortalama normuna uygun olmalıdır.