Fırında tuzu balık - tarifi

Tüm kadınlar iyi ev kadını, lezzetli bir akşam yemeği hazırlama tanıdık bir sorun. aile veya misafirler çeşitli tatil ile - O akşam ne olacağını fark etmez. Bu süreç zaman ve çaba ister. Ve bir sonsuzluk uzakta, sürpriz ve tüm zevk olacak bir tabak ile gelip sırayla. Günümüzde, bu aynı zaman kategorik yeterli değil, herkes basit tarifler bulmaya çalışıyor. Seçeneklerden biri - fırında tuz balık pişiriyor.

fırında pişirme avantajları

Hatta eski zamanlarda ulusal Rus yemek vitamini hazırlama ile korunmuş zengin ve dolgun tat, için kaydetti. Tüm gıda Rus sobada pişirilir olması, yüksek sıcaklık, kavrulmuş veya haşlanmış değil de yiyecek eridi. yemek özel çıktı bu yemekleri böyle bir fırından gelen yabancıların övdü. Bunlar en basit ve mütevazı ürünlerden Rus halkı kralların layık bir yemek hazırlamak için yönetmek, anavatanları konuştu.

Bu fırında - bugünün dünyasında fırına bir alternatif var. Birçok ev kadınları normal tavada daha lezzetli içinde pişirilmesine her şeyi fark ettim. Başka bir artı fırın - hazırlama kolaylığı, zamandan tasarruf edilmektedir. Sadece tavada veya saksıda maddeler koymak gerekir. Stir ve sadece zaman zaman süreci üzerinde bakarak gerek yoktur açın. Neden sadece fırında pişirmek değil! Hatta en basit ürünler, aynı patates, çıkıyor özellikle lezzetli. Birçok fırında tuz bir balık aşık. onun hazırlık tarifi çok basit, ama yemeğin eşsiz tadı döner.

aşırıya korkuyorlar olanlar için

Bayanlar çoğu, bu tarifin duymuş, bunlar endişe aşırıya olarak, pratikte bunu uygulamak korkuyorlar. Gerçekten de, tuzun bir miktarda pişirme sırasında bir tabak tuzlu açılmıyor inanmak zor. şey suyu buhar pahasına zenginleştirir, tuz balık emilir olmamasıdır. fırında tuz Balık ince gevrek olur ve sulu ve ihale et döner. Eh, denemek ve deney? Bir tuz kabuk içinde bir balık başlatmak için hazırlayın. fırında tuz altında bu balık.

Pişirme için balık hazırlayın

fırında tuz yastık çürümek balık koymak için, iyi temizlenmesi gerekir. deniz alanlarının en sevdiği sakininin bir kilo al, tercihen yağlı, sulu olsun. Bu levrek, somon, çipura, uskumru, somon, ama o en azından, ama her zaman başının ile olabilir.

yüzgeçleri kes soygun karın açıp içini çıkarın. Zaman balık ve ölçekler gelen temizlemeye başlar. Bu doğru şey ve tehlikeli. Keskin bir bıçakla Kendini kolla, gözlük takmanız (böylece olarak değil gözüne ölçekler vurmak). Daha kolay ve su altında ölçekleri temizlemek için güvenlidir, bunun gözlerinin içine alma şansını azaltacaktır.

kuyruğundan balık alın, bıçak küçük parsel keskin tarafının temizleme başlatmak - (kafasına) aşağı (kuyruk) üstünden. Yani temizlik terazi büyümesine karşı gerçekleşmelidir. Elleri, böylece zarar için bir fırsat vardır.

Tüm ölçekler sahibinden ayrı durumda kalmış, zaman, soğuk su altında balık yıkayın ve içinde aşırı nemi emmek için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.

Eğer fırında tuz balık tuzlu dönecek çok korkuyor iseniz, terazi bırakabilir. cilt kaldırmak için gereken tüm çünkü bu durumda böyle bir çıtır üst katman vardır. Ölçek insan tüketimi için uygun değildir, bu sert ve keskin.

Biz "kabuk" hazırlanıyor

Balık Bir kilogram tuz kilogram biraz daha ihtiyacım var. atılır çünkü pişirdikten sonra en büyük, ucuz tuz atın. tuzla karıştırın, beyazlar, beyazlardan sarısı ayırmak, iki büyük tavuk yumurtaları kırın. İki limon kabuğu elde, bundan doğan kütle içine karıştırın. Eğer bu yeterli tutarlılık salçası, başka protein ekleyebilirsiniz olmadığını düşünüyorum eğer, kalın bir ufalanan hamur gibi görünmelidir.

Bir "kabuk" balık pişirme

Bir pişirme folyo koyun, bu folyo tuzların eşit yarım hamur yayılır. dereotu ve maydanoz ile karnına başladıktan sonra, yastık üzerinde balık yerleştirin. macunun ikinci yarısının "battaniye" örtün. örtmeyen, her durumda Folyo, bu abartılı neden olabilir. iki yüz dereceye Fırını, fırında yemeğin koydu. Pişirme süresinin bir saat yarım saat arasında bir değer olabilir - bu balığın büyüklüğüne bağlıdır.

Balık fırıncı sonra, tuz kabuklar temizlenmelidir. Bu kabuk ilk oldukça zor bir çatal ve bıçak ile çıkarmak için deneyebilirsiniz. Eğer işe yaramadıysa, o zaman bir mutfak çekiç alıp nazikçe "zırh" dokunun. Tamamen balık ondan kurtulmak onu sunar. Balık pişmiş bu tabloda gerçek vurgulamak olacaktır böylece fırında tuz. Beni bu tarifi tüm arkadaşlar soracaktır inanın! paylaşmayın, bu küçük sırrımız olsun.

Tuz bir fırında Balık: ikinci tarifi

İlk durumda çok az zamorochitsya vardı. Bunun gibi birçok ikinci reçete hazırlama kolaylığı nedeniyle oldu. fırında tuz içinde, hiçbir reçete hazırlanmıştır ne Balık, daima lezzetli ve sulu çıkıyor. Bunu yapmak için, sadece bir balık ve bolca tuz hazırlamak gerekmez. korkutucu aşırıya eğer, o zaman gözlerini kapat, bu amaçla tuzun (kg balık başına) iki kilogram alın! Balık organlar temizlenmez itibaren sadece yüzgeçleri kesilir, kazıma terazi (bir kabuk gerekmiyorsa). İlk örnekte olduğu gibi, tava alıp üstüne folyo yayıldı. tuz tabakası santimetre olarak folyo rulosu üzerine. balık üstünde serpin, tuz yüzeyinde ıslak yere obsushivayut gerekmez. Ne? Yani, tuz doğru. o itaatkar balığın üstünde kalmak istemiyorsa, biraz ıslak. Bu formda, yarım saat ya da kırk dakika boyunca iki yüz derecede ısıtılmış fırında balık, gönderin. Piştikten sonra, fırından balık kaldırmak tuzun ayrılması. En tatsız anı alınıyor - bağırsaklar kaldıracağız. Vsporov karın, iç organlarını çıkarın. fırında tuz Balık masaya sunulmak üzere hazır!

Ne bu balık beslenen?

zevk meselesi zaten var. Sen patates püresi, haşlanmış pirinç veya risotto ile hizmet edebilir. fırında tuz Balık gerçekten sebze salataları ile de uyum içindedir. Salatalar mayonez veya ekşi krema ve sadece bitkisel veya zeytinyağı olmamalıdır. Kırmızı şarap bu balığın mükemmel tat tamamlayacaktır.

şef İpuçları

Nasıl fırında tuz balık pişirmek için, anladık, ama bazı pişirme püf noktalarını öğrenmiş değil! Biz bir şey, mükemmel yemeğin nasıl üzerinde sadece okumak tavsiye kaybetmezsiniz.

1. nasıl balık hazır olduğunu biliyoruz?

İki tarifleri birinin bir tuz balığın hazırlanmasında balık kafası tuzla kapsamında değildir bırakın. gözlere göre hazır belirleyebilir. Başlangıçta bu kafa başarısız olmadan bulunması gerektiğini yazılmıştır nedeni budur. Gözleri beyaz olduğunda - balık hazırdır. Onları çiğ kaybolur yemeye olasılıkla tamamen propeklas olduğunu!

2. çanak benzersiz bir tat vermek için.

herhangi bir biçimde Balık limon ile birleştirilmiştir. Limon suyu, lezzet katıyor yemeğe özel bir tat verir ve son derece yararlıdır. Servisten önce, limon suyu ile balık dökün.

limon sevmiyorum insanlar var, onlar narenciye alerjisi var. Ne yapmalı? Her konuk kendine suyu bir parça döküyor edelim. Ve hizmet verirken şıklık çanağı vermek, pratik öneriler kullanın: tavada pişmiş balık çok limon (tüm) lay zaman, beklenen misafir olarak. Onları balıkla birlikte pişir edelim. bir kase (tabii ki opsiyonel) limon koymak bayram her katılımcıya uygularken, onları kesim yapmak. pişmiş limon onlar sadece balık dökebileceğinizi çok suyu haline gelir. O eşsiz lezzet, vitamin ve lezzet ile donatılmıştır. Bu ilk şeydi. Büyük mükemmel ve zengin görünüyor gönderirken İkincisi, tek parça limon pişmiş balık ile süslenmiş!

Deney, birbirleriyle tarifleri ile paylaşarak riski. Herkes afiyet!