Tarif hominy Abhazca ve pişirme incelikleri

Hominy - genellikle Gürcü, Güney Osetya, Abhaz ve Çerkes ailelerde masaya görülebilir lezzetli, doyurucu ve ucuz yemek. kolay malzemeyi hazırlamak pek gerektirir. Aslında, hominy tarifi - çok kalın püresi için bir reçete (genellikle ekmek yerine yenir), pişmiş haşlanmış ve sonra özel bir ahşap bıçak veya keten ipliği kesin.

Romen ve Moldovalı mutfağı hominy çok kalın tutarlılık haşlanmış. Biz bile püresi ve buğulanmış ekmek olmadığını söyleyebiliriz. Bitmiş çanak bile bir somun şeklindedir. Kafkasyalılar da lapası daha yakın hominy hazırlamak. Bu mısır kum veya undan kaynatılır. Başka vazgeçilmez durum - tuz, şeker veya baharat eklenmesini içermez Kafkasya'da hominy tarifi, yulaf lapası kesinlikle taze çıkıyor. benzersiz bir tat isteğe bağlı bileşenler verin: tuzlu peynir Suluguni peynir çeşidi alychevy sos ve diğer baharatlı sos.

Hominy Abhazca: tarifi

hominy hazırlarken büyük bir olay değil. Belki de en önemli şey - bu su ve oranını tahmin etmektir mısır unu. Birçok 1 bir oran kullanılmaktadır: 3, ama Abhaz ev kadınları bu tarifi o - 1: 2.5. Yani, güzel mısır irmik veya un bir tam cam suyumuz iki buçuk bardak lâzım. Ayrıca tuzlu su gerekir Suluguni peynir çeşidi, hassasiyet için, yaklaşık 150 gram ve tereyağı bir çorba kaşığı.

hominy geleneksel yemek tarifi, zaten bahsedildiği gibi, tuz eklenmesini içermez. Ancak, ilk başta lapası çok tatlı görünebilir ve yurttaşımız tat tercihleri Kafkasya'da benimsenen geleneklerden biraz farklıdır. Bu nedenle, hominy ve tuz, ama biraz bir kez - ve bu tarifi tuz gerekiyorsa o zaman anlayacak ve ne kadar.

Lezzetli hominy için doğru pot gerekir ve kalın duvarlar olacak eğer, daha iyidir. bir kap pişirmek için idealdir eşyaları, ama en azından bir uyum ve normal emaye tencere en. Bunun içine gerekli miktarda su dökün biraz tuz biraz eklemek ve su kaynar kadar bekleyin.

kaynar su içine uykuya irmik Falling - önemli ve sorumlu süreci. tencere içeriğiyle sürekli olarak karıştırırken bu, yumuşak bir ince akım yapılmalıdır. Sonra karışıklık üniformasına ve pis topaklar olmadan hazır olsun.

hominy Tarif Mısır irmik hazırlamak için 20-30 dakika sürer. lapası bu sürenin yarısı kadar yeterli unundan yapıldığı zaman. Ancak, ocaktan mümkün olmayacaktır uzun süre taşımak - hominy karıştırmaya çoğu zaman gereklidir. küçük yangında yemek pişirilir. Isteklilik çok kolay kontrol: ahşap oklava lapa ve döndürmek için sopa. tahıl sopa etmezse, bu yüzden hazır!

Ama plakalar hominy üzerinde ortaya koymak acele etmeyin. İlk su ile nemlendirilmiş bir ahşap bıçak ile, duvarlardan pot içindekilerin biraz ayırmak ve ocakta birkaç dakika bekletin. Sonra sadece yemeğin ve güzel bir yemeğin üzerine "somun" dışarı atmak için hazır çevirmek gerekir. Bu arada, aslında bütünlük ve hominy şekline, ile, Dağılıyorsa veya tüm tahıllar tek monoliti oluştururlar ve bitmiş tahıl kalitesini yargılamak.

Hominy farklı ürün çeşitliliği ile hizmet vermiştir. Bu Suluguni peynir çeşidi ve peynir, ve kvass ve sarımsak ve Gürcü Acıka, pastırma ve kızarmış soğan ve pastırma ... Genel olarak, damak ve bu doyurucu ve sağlıklı yemeklerin tadını seçmenize!