Fırında kaz servis tabaklar. Fırında kaz bir tarif

zahmetli - kaz Kavurma. Hazırlık çalışmaları 1-2 gün içinde başlamalıdır. Karkas kaz ürünlerin herhangi bir kombinasyonu ile başlayan bütün pişirilebilir. Yani lezzetli bir et yemeği ve bir seferde bir garnitür olsun. Ayrıca çok lezzetli parçalar halinde kuşu, pişirebilirsiniz. tabaklar fırında kaz her zaman masa dekorasyonu, pişirilir. Bu nedenle, sürecin kendisi büyük bir dikkatle yaklaşılmalıdır. Et ihale ortaya çıktı ve sulu olan için, inceliklerini bazı bilmek gereklidir.

Birkaç ipucu

Daha taze veya soğutulmuş tavuk satın almak. Donmuş kaz yakalandı Ama eğer gündüzleri yavaşça eritin. karkası seçimi, boyutunu düşünün. Optimum ağırlık - iki ila dört kilogram. Her şey beslemek için gidiyoruz kaç kişi bağlıdır. Kuşların Yaş de önemlidir. Sarı Genç kaz ayakları ve eski - kırmızımsı. Et genç bireylerin daha yumuşak ve hızlı bir şekilde pişirilir bulunmaktadır.

marine tavuk

Et biraz sert kaz olduğu bir sır değil. Soru olur Yani: "Nasıl bir yumuşak kaz pişirmek için?" Burada çok incelikler var. kazın Tatil yemekler eğer kuş ön marinate daha lezzetli olacaktır. Bunu karkası yıkayarak ve hazırlamak tarafından yapılması gereken ilk şey, tuz ve baharat ile ovmak ve birkaç gün boyunca buzdolabında bırakmaktır. fazla etki için, kaz plastik wrap sarın. İkinci yol daha nazik fırında kaz yemekleri yapmak - bu elma sirkesi hafif çözümde kuşu iliklerine. Yaklaşık 12 saat sürecektir. Bir marine kullanılır ve beyaz şarap gibi. Karkas ovmak tuz ve baharat, bu içkiyi dökmek ve folyo ile sarın. 12 saat buzdolabına koyun.

kurallar pişirme

kaz Kavurma aynı zamanda hile vardır. İlk olarak, çok yüksek bir sıcaklık (250 derece) maruz kalmaktadır. Biz 25-30 dakika kadar bir kuş duruyor. Daha sonra 180 dereceye hızını azaltır. 200 derecede fırında hazırlanan son saat kaz yemekleri. Eğer bir hortum kullanıyorsanız, daha sonra 20 dakika boyunca, kes ve kuş usanmış edelim. Pişirme süresi yaklaşık 2-3 saattir. Her karkas büyüklüğüne bağlıdır. su işlemi çökelen kaz yağ olarak. Yani etin daha yumuşak ve suludur.

kiraz soslu kaz

Fırında bir kaz ile Tarifler onların çeşitliliğiyle ayırdedilir. Çeşitli soslar, soslar, yan yemekler ve pişirme teknikleri iştah neden Bu yemekler çok yüzü sağlar. ile bir kaz hazırlayın kiraz sosu. Bu yaklaşık 2 kg, kırmızı 250 mililitre ağırlığında karkas gerektirecektir kuru şarap, 250 g kiraz, baharatlar (tuz, biber) çukurlu tarçın üç küçük kaşık. Kaz yıkama, baharat ovmak ve 12 saat buzdolabında bırakın. Sonra bunu elde ve meyve suyu pişirme sırasında öne, karkas birkaç delikler yapmak. Bu tarifi onun kol bir kaz. buhar kaçmak için çantada birkaç delik yapmak unutmayın, fırında karkası koyun. Fırında kuş yaklaşık 2 saat. Bu süre boyunca, sos hazırlayabilirsiniz. Bir tencerede, şarap dökün ve kiraz ekleyin. Ayrıca, biraz tuz, biber ve tarçın koydu. Biz yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ısıyı azaltmak, bir raddeye sos getirmek. Pişmiş kaz açık kol kadar 30 dakika boyunca ve sos leşini dökün.

elma Kaz

Kaz elma pişmiş - bu en popüler tarifler biridir. Bu yemek birçok kişi tarafından sevilen ve bir aile kutlaması ana dekorasyon mesafesindedir. en az üç kilogram ağırlığındaki bir kuş seçimi. 5 ekşi-tatlı elma büyük boy, bir soğan, iki adet orta limon, sarımsak soyulmuş karanfil, bir orta boy havuç, karabiber ve tuz almak gereklidir. Karkas kolu ve sürtme biber, tuz ve ezilmiş sarımsak. yan dek kaldırın ve buzdolabında daha iyidir. Sebzeler temizlemek ve şeritler halinde kesin. Biz kaz çıkardı ve derileri kesimler yapmak. Biz soğanı ve havucu geri koydu. Biz limon suyunu sıkıp onları bizim kuş dökmek edilir. 12 saat boyunca buzdolabında kaz çıkarın. 4 parçalar halinde kesilir elma, çekirdek kaldırmak. defne yaprağı ile birlikte karkas içine koyularak uygulanabilir. elma pişmiş Kaz, 2 saat içinde hazır olacak. ısıtma sıcaklığı 200 derecedir.

Kaz karabuğday ile doldurulmuş

İlk kez klasik tarifleri kullanmak daha iyidir. bir kaz sürü, ama kara buğday ile Yemekler çok sık bir dolgu olarak kullanılır. bir ihale ve lezzetli eti hazırlamak için, bir kaz karkası (2-2,5 kilogram), yarım fincan bal, 150 gram adzhika, cam karabuğday, bir kafa yay, mantar, bitkisel yağ ve baharat pişmiş 200 gram gerekecektir. bal ve Acıka karıştırın, bu karışım ile kaz ovalayın. 5-6 saat boyunca naylona sararak, buzdolabında gönderin. Genellikle, o kadar uzun kuşu, et olacak daha iyi ve daha ihale marine olacaktır. Biraz tuz ile Karabuğday kaynatın. Onun yarısı çiğ olduğunu gereklidir. Soğan küpler halinde kesilmiş ve bitkisel yağ, az miktarda kızarmış. Pişmiş mantarlar (herhangi bir) de tavada ve hafifçe kahverengi ekleyin. karabuğday içine bu karışımı ekleyin ve lezzetli bir doldurma olsun. Farshiruem kaz derzlidir karın iplik. Bu kaz tarifi cebinde, böylece kuşu toparlanıp fırında tava koyun. Toplam pişirme süresi 1.5-2 saattir. yemeğin mükemmel taze sebze tamamlayacak olan. Bu pembe ve iştah açıcı pişmiş kaz döner. tarifi, her bayram için uygun basit ve kolaydır.

patates ile Kaz

Bu tarifi lezzetli bir ihale et ve meyve suyu batırılmış aromatik patates, garnitür ulaşmasını sağlar. ürünlerin bu standart seti için bir ihtiyaç. bir kaz (1.5-2 kg) patates 1-1.5 kg, mayonez, 100 gram, rafine sarımsak kafası, tuz, biber ve baharatlar herhangi leşi al. Sarımsak herhangi uygun bir yol parçalamak. Sonra mayonez ve baharatlarla karıştırın. Karkas yıkanır ve kurutulur. o her tarafta sarımsak karışımı pişmiş ovuşturun. Bir fırın tepsisine ve patates, dilimlenmiş giy Kaz, kuş etrafında koydu. Fırını 200 derecede ısıtır. Pişirme folyo kapatıp yemeğin göndermek pişir. pişirme süresi 2-2.5 saattir. Ama folyoyu çıkarın ve et yumuşayana kadar 15-20 dakika kızarana izin gereklidir. patates ve kaz Juicy Get, onları yağ ve meyve suyu göze çarpıyor sulama sürecinde olabilir.

Alışılmadık bir tarifi

fırında kaz bazı yemekler biraz beceri gerektirir. Örneğin, karkas kemiğin çıkarılması. Kuşların bütünlüğünü bozmamaya şekilde biz, sadece büyük kemiklerini çıkarın. Bu şekilde hazırlanan karışım, kaz sürtme tuz, biber ve baharatlar herhangi bir. mayonez ve ezilmiş sarımsak ve buzdolabı gemi marine ile yağlar. yarısına kadar darı lapası (2 bardak) - Geriye kalan kemik suyu kaynatın ve bunun temeli üzerinde. pastırma 300 gram küpler halinde kesilmiş ve bir kızartma tavasında boğmak. Bu üç yağlı kızartma doğranmış soğan ve bir ince doğranmış havuç olarak. Sonra sebze ekleyin ve püresi karıştırın. Bu kaz için dolum olacaktır. Biz kaz içine yayılmış ve karın dikilir ipler olduğunu. Bir fırın tepsisine bir kuş koyun ve önceden ısıtılmış fırında koyun. Biz yaklaşık 2 saat hazırlanıyor. et, ihale onun suyu sürecinde öne dökün.

Noel kaz

Noel'de dünyasında geleneksel olarak kaz pişirilir. Bu tarif gerekmez, ama çoğu zaman bu gibi durumlarda kullanılır. Bu karkas kaz (yaklaşık 2.3 kilogram), aromalı yeşil elma 700 gram, kızılcık, yarım fincan bal, hardal üç büyük kaşık, petrol ve baharat 300 gram ihtiyacı var. Her zamanki gibi, kaz tuz, biber ve bitkisel yağ sürün. Biz plastik wrap sarın ve 1-2 gün süreyle buzdolabında gönderin. Sonra, ne zaman kuş promarinuetsya dışarı çıkartın ve oda sıcaklığına ısınmaya verir. Şu anda, kredi dolum pişirme. Elmalar 4 parçalar halinde kesilmiş, çekirdek kaldırmak. elma ve kızılcık sıkıca dikilerek karın ile kaz içine döşeme. bal, hardal, yağ ve baharat karışımı ile daubed karkasın üzerine. Bir pişirme kuş can veya utyatnitsu üzerinde pişirin. Bunu yapmak için, bir kol kullanabilirsiniz veya folyo kaz ile kapatın. Periyodik olarak bu suyu öne dökün. Pişirme süresi yaklaşık 2-3 saattir ve karkas büyüklüğüne bağlıdır. Bu lezzetli ve ihale kızartma kaz çıkıyor. tarifi yan yemekler (patates veya pirinç) ile takviye edilebilir. Elma ve kızılcık et aromalı yapmak ve gıda arzında ek madde bulunmaktadır.

kuru erik ile Kaz

200 gram hazırlanması için erik küçük almak sirke şarabı, tuz, biber, yaklaşık 4-5 kg ağırlığındaki normal, pirinç ve kaz karkas 300 g. Asgari ürünleri ve sonuç olarak - yemekten zevk maksimum. Pirinç kaynatma değil tam hazır kadar. O fırında kaz ile birlikte gelir. Erik parçalar halinde kesilmiş, daha sonra 20 dakika süre ile ıslatılır ve. Biz pilav ile karıştırıp elma sirkesi biraz ekleyin. Önceden karkas tuz ve biber sürün. dikkatle, iç yüzeyinde hakkında unutmayın etmeyin. kaz en az 12 saat süre ile buzdolabında yalan sonra doldurma doldurun. Karkas dikildi ve paketlenmiş pişirmek için kol büyük kuş. ısıtılmış fırında kaz ile tava koyun ve 2-2.5 saat pişirin. Sonra hortumu kesip suyu kuşu çöktürülmüş dökün. 15 dakika sonra çanak hazırdır. Biz kahrolası karkası almak ve bunu biraz serin ver. kaz parçalarının yemekler servis edilebilir. Bunu yapmak için, parçalar halinde kesilmiş ve dolgu etrafına geniş tabakta yayıldı.

elma ve ayva Kaz

ayva ekleme, inanılmaz lezzetli bir yemek alabilirsiniz. kaz (4 kilogram), ekşi-tatlı elma kokusu, 250 gram ayva 300 gram, havuç ve parsnip 200 gram, biber, soğan, erik ve kayısı, birkaç soyulmuş sarımsak karanfil, karabiber, defne yaprağı 100 gr, 5 atın karanfil, karabiber, zerdeçal 4 küçük kaşık, su ve tuz 500 mililitre. biber, zerdeçal ve ezilmiş sarımsak bir karışımın hazırlanması ile başlamak için. İsteğe bağlı olarak, biber başka tür ekleyebilirsiniz. iç ve dış bu karışım karkas kaz Rub. marine etmek, bir tarafa kaldırın. havuç Temiz ve oldukça büyük daireler halinde kesilir. Biz kabuğu soğan kaldırmak, kesmek - yaklaşık 8 adet her kafası. elma üçte biri soyulmuş ve çekirdek, dilimler halinde kesilir. onlar patlama yok böylece onları bütün pişir çünkü diğer yandan, bu kolay kesimler yapar. Ayva soyulmuş ve şekilde dilimler (ya da başka bir şekil) halinde kesilir. Parsnips ve tatlı biber çok büyük parçaları kesti. 15 dakika sıcak su ile ıslatılmış tohumlar. Daha sonra, kurutulmuş ve parçalar halinde kesilir. geniş bir kap alın ve ona elma, ayva, kayısı, yaban havucu, havuç, kuru erik ve tatlı biber yayıldı. Onun kaz koymak folyo, pişirme yayılır. Meyve ve sebze olarak karışımı ile doldurulmuş. Dolum kalmıştır, sonra karkas etrafında yayıldı. folyo kapatın ve fırına kaz koyun. İki saat sonra hazır.

portakal ile Kaz

kaz parçalarının yemekler pişirmek için daha az zaman gerektirir. yaklaşık 1.5 kg ağırlığında karkas alın ve bölümler halinde kesmek için. Bolca bal, baharatlar ve bitkisel yağ içeren bir karışım ile her parça smazhem. En az 2 saat boyunca marine etmek onları bırakın. Sonra yağlanmış pişirme üzerine kaz kayması. Ayrıca, turuncu, dilimlenmiş, ardıç, kekik sprigs eklemek 250 ml kırmızı şarap 100 ml tavuk suyu dökün. Yakın folyo tava ve 2 saat fırına koyun. Sonra kaz açıp ona esmerleşme başka 20 dakika ver. tava suyu kullanımında Kalan lezzetli ve kokulu sosu hazırlamak. Bunu yapmak için, ardıç ve portakal kaldırarak, bir tencereye dökün tat baharat ekleyin. Isınma ve et hizmet vermektedir.