Fırında Domuz boğum: tarifi enfes yemekleri

Fırında Veprevo diz Çek Cumhuriyeti'nde bir imza yemektir. bunun hazırlanması orijinal tarifi uzun bir ulusal olmuş ve ülkenin bütün kurumlarda kullanılabilir hale geldi. Bu ise o kadar Ukrayna ve Rusya'da pişirmeye nasıl bir şey fırın, olağan pişirme domuz Shanks benzer.

malzemeler

ihtiyaç hazırlanması için:

• domuz boğum - 1 pc;
• Bira - 2 ul;
• Sarımsak - 4 diş;
• yenibahar - 15 bezelye;
• karabiber - 10 bezelye;
• ginger root;
• defne;
• elma asidi - 2 adet;
• Bal - 100 g;
• tuzu;
• küçük hindistan cevizi;
• Soya sosu - 50 mi;
• kişniş;
• maydanoz;
• kereviz.

hazırlama et

fırında Domuz boğum, diz Tüm bunların ortasında oldu böylece seçilen pişirme Çek, içerir tarifi. Bu nedenle bu etin sulu ve büyük parçalar halinde dışarı dönecek. Shank öncelikle anız artıkları kurtulmak için açık bir ateş üzerinde işlenir. Sonra iyice yıkanmış ve bir bıçakla kazıyın edilir. Bundan sonra, sarımsak parçaları yerleştirilir et küçük kesikler,. İdeal olarak, 25 adet olmalıdır. Daha sonra karışım, sap biber ve tuz sürülür. Bu formda o marine gereklidir.

asitle temizleme

Domuz knuckle için fırında (bir tarif içinde pişmiş Vepreva diz) sulu alın, bu bira marine edilir. Bu yayılma yeşillik, yarısı büyük bir tavada için küçük hindistan cevizi, bir biber ve biraz bezelye yapraklar. En eklenti ginger root, küçük parçalar halinde doğranmış. Daha sonra, boğum koymak ve bira bir litre tüm dökün. Sonra bütün tuz ve dilimlenmiş elma (soyulmuş ve tohumlar) ile kaplı. iyi fırında domuz knuckle almak ile çünkü Bundan sonra, kalan bira dökün. Bu yemeğin tarifi gündüzleri şekilde ürünü marine içerir. Birçok aşçılar başka dört saat süreyle katlanmak tercih rağmen bu süreden sonra pişirmek için ihtiyaç ya da başka bir tedavi olmadan, yaklaşık bir saat boyunca marine et kaynatın.

fırında pişirme

çanak bir marine çekilmiş sonra bu, bal karışımı ve soya sosu bir kısmı ile yayılır. Sonra tüm folyo sarılmakta ve 180-200 derecelik bir ısıtıcı sıcaklığında iki saat boyunca fırında domuz boğum hazırlanması. Daha on dakika pişirilir et paketini ve fırında kadar on dakika lezzetli bir kabuk oluşturmak için.

besleme

Tablo domuz mafsal fırın (tarifi pişmiş Vepreva diz) için bira ile birlikte beslenir. Onun karanlık bira kullanılması istenir. garnitür olarak sebze çeşitleri ile hizmet vermektedir, ama ideal bu yemeğin lahana turşusu ile birleştirilmiştir. Bu formda en pahalı ve popüler kurumlarında Çek Cumhuriyeti'nde servis edilir. Bu nedenle, yemeğin tatma, tarihi bir kale, görkemli belediye binası ve döşeli eski sokaklarından romantik bir atmosfer yaşayacaksınız. Bu biraz modern aşçılar Çek Cumhuriyeti ile modifiye edilen bir gerçek antik tarifi vardır. Bulaşık tam eski şehir ve Avrupa kültürünün gerçek romantizm zevk verir.