Evde Karaciğer sosis: nasıl hazırlamak için

hatta bir hayvan yemez çünkü karaciğer ve diğer sakatat Fanlar genellikle sokak köpeği sosis satın besleyerek kirletildi hayallerini hakkında nefes edilir. Ben lezzetli istiyorum ve genellikle olası bir mide ile birleştiğinde sadece hayal kırıklığı, verebilir dükkanlarda sundu. Ama umutsuzluk yok! Karaciğer evde sosis dışarıdan göründüğü gibi pişirmek için o kadar zor değildir. Bir ustalar ayrıca pişirme işlemini kolaylaştırmak için yollar icat.

karaciğer sosis

etkili bir tek yan ürünü olup, burada bahsedilen birinci bir tarifi, önerilmiştir. yağ - karaciğer herhangi birinin yedi yüz gram ve ikiyüz alınan uygulamak. Taze veya tuzlu - alakasız prensipte. Karaciğer, iki kubbe bir et öğütücü ve sarımsak karanfil bir çift bükülür. Maksimum yağ ince doğranmış ve kilo engeller. Ayrıca üç yumurta tahrik ve dökmek gibidir: tuz (yarım küçük kaşık), kişniş (bir), zemin yenibahar (çeyrek) ve un bir buçuk bardak. hava sıkılmış bunun dışında, geleneksel bir plastik poşet içine yerleştirildi kıyılmış karıştırın, sıkıca bağlanır ve su bir kap içine yerleştirilmiştir. Kaynar sonra evde karaciğer sosis yarım saat yaklaşık demlenmiş. Zaman ambalaj bağlıdır. Soğutulduktan sonra, polietilen çıkarılır ve yumuşak bir ürün olabilir.

ciğer salamı

sakatatı ile yapılan Sosis nadiren karaciğerden sadece yapılır. Değil çünkü, yüksek maliyeti ve tadı daha canlı hale getirmek için. Evde Çok lezzetli edilen karaciğer sosis, taktiği sığır kalbi ile takviye edilmiştir. kadar ve karaciğer (sığır veya sadece bir kuş ile karıştırılmış) - Bu iki kilogram sürer. Kalp ilk kaynatılıp soğutulmuş, ve daha sonra pişirilmiş karaciğer, domuz pastırması bir kilo, soğan ve sarımsak, kilo dörtte ile birlikte öğütülür. Daha iyi bir kıyma makinesi kütlesi içinden üç dört kez atlamak için. Daha sonra, doldurma sürülür düzine yumurta, tuz ve baharatlar paketi, yumuşamış tereyağı krem yarım litre içine boşaltılır, ilave edilir ve kütle homojenliğe yoğrulur. Temeli hazır! Eğer onlarla doldurulmuş bağırsaklar malzemeleri mevcuttur. paketlerin yığınla kapanma - örneğin bir kabuk yokluğunda ilk tarifi anlatılan yöntem kullanılabilir. daha da tıkalı tatlar olduğunu - Cesaretin kullanırsanız, o zaman çorba ya da otlar et suyu sosis doldurmayın. paketler böyle bir fırsat, bu nedenle tercüme baharat sağlamaz ve suyu hiçbir mantıklı. Son bir not: daha uzun yarısını kaynatın kalmaması evde karaciğer sosis, önceden işlenmiş ürünlerden imal edilmiştir.

Karaciğer-et sucuk

hazırlığının son aşamasında daha önce tarif edilene karşılık gelir. et yalnızca bileşimin değiştirilmesi. Evde Et ve karaciğer sosis bir kıyma makinesine öğütülmüş yağ, tavuk ve aynı tavuk ciğeri eşit miktarlarda taşımaktadır. Elde edilen kıyma bir buçuk kilogram üç katman yumurta eklemek, üç çorba kaşığı nişasta, aynı irmik ve seçilen baharat yemek kaşığı dolusu. Bu bir buçuk saat, hammadde başlangıç pişmiş sosis gibi.

karabuğday ile Karaciğer sosis

Bu arpa yaygın üretiminde kullanılan kan sosis. Ama ve karaciğer sosis ile kötü değil - Evde çok narin bir yapıya sahip bir üründür. ufalanabilirliği haşlanmış karabuğday cama bir ana bileşenin yedi yüz gram. Bu tarif için Karaciğer öğütülmüş ve ince doğranmış edilmez. rendelenmiş ve kızarmış İki büyük soğan, sarımsak üç karanfil bastırılır. kıyılmış ve karışık görmüş; o kalınca dönse, biraz su tepesinde. Sonra kursuna bağırsak veya paketlerdir. Sosis yarım saat kaynatılır. Orada olmak ve bunun gibi, ve kızarmış olabilir - olduğunca çok tüketici gibi.

Bizim tarifleri ile oldukça uygun fiyatlı ve yüksek kaliteli karaciğer sosis olduğunu. Evde (bitmiş ürünün bir fotoğraf ile, makalede okuyabilirsiniz) 'de, çok lezzetli ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.