Yerli votka, bir ev-demlemek olup, boşuna değil, daha lezzetli ve hatta fabrika üretimindeki benzerinden daha fazla içki olarak düşünülmemelidir. Herhangi bir kimya içermeyen doğal bir ürün (elbette, teknolojinin tüm inceliklerini göz önüne alarak, kaliteli hammaddelerden hazırlarsanız), şenlikli bir masanın üzerine koyarsanız ya da ateşe karışan bir komşuyu tedavi ederseniz utanmaz.
Bazı iyileştirmeler ve özellikler
Bira hazırlamanın en önemli sorularından biri: "Mermi ne kadar doğru yerleştirilir?" Bununla birlikte, işlemi başlatırken, votka yapmak için ne yapacağınıza dikkatle düşünmelisiniz. Genellikle üretimi için şeker, maya suyu alınır. Kalenin elbette mükemmel olduğu ortaya çıkıyor. Ama içki kendisi - gerçekten değil. Belli belirsiz görünüyor, koku fazla iştah açıcı değil. Halk arasında "borachanka" olarak adlandırılan şeker (yemlik) pancarından, ayrıca nişasta ve patateslerden gelen bir akşam yemeği, benzer bir karakteristiği hak ediyor. İçeceği pazarlanabilir bir görünüm vermek için, birkaç kez sıvı damıtılmalı, filtrelenmeli, lezzet katmalı, lezzet ve renk geliştirilmelidir. Bu açıdan çok daha az sorun bitkilere ve meyvelere verilecektir. Bu nedenle, böyle nüansları tartışacağız: örneğin buğdaydan övünmenin ne kadar doğru ve bazı meyveler.
Meyve votka
Şarap içtiğinizde, üzüm keki, kirazlardan, eriklerden, elmalardan ya da alabalıklardan çıkardıysanız, hassas hoş aromasını ve mükemmel lezzet kokusunu unutmayacaksınız. Kurtuluşlardan sonra kafa acıyor, hangover sendromu yok, ancak pozitif duyumlar devam ediyor. Ve bu yüzden muhtemelen benzer bir içki almak için braganın doğru şekilde nasıl yerleştirileceği konusu ile ilgileniyorsunuzdur. Öncelikle, ham maddenin miktarını nihai ürünle karşılaştırmanız gerekir. Böylece 1 kg üzümden yaklaşık 0.09-0.14 litre alkol salınır; 1 kg kiraz 0,05 litre "yangın suyu" verecek, aynı elma sayısından 0,06 litre, armutlardan 0,07 litre çıkıyor. Şimdi çeşitlilik: Üzüm çekirdeği tadı, prensip olarak "lidia", "cabernet" veya "buzuzi" den yapılmış olup olmadığına bağlı değildir. Önemli olan üzümlerin olgunlaşması ve olgunlaşma derecesine ulaşmasıdır. Şimdi doğruca elmaların övünmesini nasıl yapacağınız hakkında : uygun tatlı çeşitleri için - kış ve sonbahar. Ve sadece ağaçtan alınan meyveler uygun değildir, biraz yatmaları gerekir. Sonra mayaya dikkat edin. Bira için en iyi olanlar özel preslenmiş bira ve alkoldür. Sıradan fırınlama kurabiyeleri almak tavsiye edilmez, çünkü bunlar çıktı miktarını büyük ölçüde azaltacaktır. Ve şimdi özel olarak: meyveleri nasıl büyüteceksin (üzüm). Suyu - 30 litre, meyve sıkacak - 10 litre, şeker - 5 kg, maya - 100 gr Önce mayayı çözün. Bunu yapmak için, bir tencereye bir litre su dökün, yaklaşık +30 dereceye kadar ısıtın. Sıcak gerekmez, aksi halde maya "çalmak", ölür. Şimdi biraz dursunlar, yaparlar. 5 litrelik bir tencerede, ama şimdiden +50'ye kadar. Şekeri koyup şurubu yapın. Kurumuşa kadar bekleyin ve mayayla ve sonra kalan su ile birleştirin. Şişelerde ayrıca sıkmalar dağıtıyor, su katıyor. Çeyrekte şişeler toplanmaz ve boyunda lastik eldivenler çekilir . Bir hafta boyunca sıcak bir yerde bekletin, braga'nın içine sızar. Bundan sonra ürünü iki kez damıtmaya maruz bırakın. Her şey, samogonochka hazır, tabloyu ayarla!
Votka buğdaymış
Şimdi soru: "Buğdayda övünmek nasıl?" Hazırlık safhası, yani şeker ve mayanın çözünmesi önceki taramada olduğu gibidir. Malzemenin miktarı: gerekli olan her kilogram tahıl için: su - 3 litre, maya - 50 gram, malt ve şeker - 200 gram Buğday hububat ezilmelidir. Şeker mayası suyunu malt ile karıştırın, harç haline getirin, karıştırın ve 2 hafta boyunca sıcağında dolaşmaya bırakın. Karbon dioksit salınımı kesildiğinde, braga ondan ay ışığına çıkmaya hazırdır.
Bunlar, ev yapımı votka üretme sürecinin inceliklerini oluşturuyor!