Cin içki: tarif, kompozisyon. Cin nasıl içilir. Cin ile kokteyller

Belki de, her ülkenin kendi geleneksel alkollü içeceği vardır. Örneğin Rusya, birçokları için votka, viski ile Amerika ve cin ile çin ile ilişkilidir. Bu yazıda İngiliz ulusal içeceği ele alınacaktır.

Cin nedir?

Bu ismin altında, 37 derecelik bir güce sahip bir alkollü içecektir. Çoğunlukla ardıç votkası da denir. Gerçekten iyi bir cin, tahıllardan ve meyvelerden alkolün iki kez damıtılmasının bir sonucudur. Ardıç meyvesidir ki bu alkol alışılmadık tadı içerir. Jin bazı baharat ekledikten sonra ısrarcı:

• anason;
• kişniş;
• badem;
• Limon kabuğu;
• Mor kökü vs.

Ardıç ve baharatlar, içeceği tadı cazip kılar. Kuruluk nedeni ile, saf haliyle pratik olarak kullanılmaz. Yani, temel olarak daha katı olmayan bir şeyle seyreltilir. Bu, çeşitli kokteyller yapmak için mükemmel bir üstür.

Olay tarihi

Tüm varlığı için, cin, tartışmasız bir lezzet ve aromaya sahip bir içkiden seçkin alkolden diken yolunu geçti. Anavatanı hiç göründüğü gibi İngiltere değil, Hollanda. İlk olarak 1650'de elde edildi. Fakat tarihsel olarak, İngiltere'de cin en çok yaygınlaştı. Otuz Yıl Savaşı sırasında İngiliz askerlerini ısıtmak için kullanıldı ve sonunda onu vatanına getirdi. 1689'da cin, İngiltere'de alkol eklenerek üretilmeye başlandı. Kalitesiz bir içki içiyordum. Ancak bu, toplumun alt katmanları arasında çok popüler olmasını engellemedi. Büyük olasılıkla, bu talep çok etkilendi çünkü fiyat, cin olarak adlandırılan alkollü içkiler için bu talep, hatta düşük gelirli insanlar bunu karşılayabiliyordu. Şu anda, kral alkollü içeceklerin ithalatını yasaklayan bir kararname imzaladı; bu da neredeyse her evin kendi başlarına hayatını kaybetmesine neden oldu. Bu teknoloji sıradan bira üretiminden hemen hemen hiç farksızdır. Yakında hükümet, bu sektörde emir çıkardı ve yeni vergiler ve lisanslar getirdi. Zamanla, içeceğin kalitesi arttı ve lezzet çok arttı. Dünya pazarı için mücadelede elit içecekler üretmeye başlayan çin üreten şirketler vardı.

Gen ve tıp

Juniper, geleceğin alkollü içkisine popülerlik getirdi, çünkü bu bitki cin'deki ana lezzettir. Antik çağlarda, insanlar arasında, hastalıklı bir yığınla mücadelede bir tedavi edici olarak kullanılıyordu; bunlardan arasında, hatta kerpiç plak mevcuttu . Jin bazı önleyici özelliklere sahiptir, ancak içecek yalnızca küçük dozlarda tüketilirse ortaya çıkar. Hem idrar söktürücü hem de sıtma için bir çare olarak kullanıldı. Katarakh hastalığı, radikülit ve artrit ile cin yardımcı olur. Halk hekimliğinde kullananların yorumları sadece olumludur. Bununla birlikte, bu içeceğin sistematik kullanımı ile alkol bağımlılığı ortaya çıkar ve bu da kardiyovasküler sistemin çalışmasında bir arıza oluşturur. Ardıç için bireysel hoşgörüsüzlük alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ayrıca, gin, hipertansiyon ve böbrek hastalığı olan insanlar için önerilmez.

Ana cin türleri

Bu içeceğin modern bileşimi 120'ye kadar bileşen içerir. Cin için klasik tarifi, bileşiminde en az iki katkı maddesi varlığı sağlar: alkol (buğday veya arpa) ve ardıç (çilek). İçki iki ana gruba ayrılır:

• İngiliz;
• İngiliz değil.

Cin'in ilk varyantı buğdaydan alkol damıtarak elde edilebilirken, Hollanda'da arpa alkolü kullanılır. En yaygın olanı, Londra kuru cin.

İngiliz cin, işlenmiş buğday alkolüne aroma ekleyerek elde edilir. Karıştırdıktan sonra hepsi yeniden çalıştırılır. Elde edilen ürünler 43-50 derece dirençle üretilir ve yabancı maddeler ve tuz ile su temizlenir.

Hollanda'nın cin atılma şekli şöyledir: tüm bileşenleri arpa ihtiyacına eklenir, daha sonra bileşim mayalanır ve damıtılır. Bundan sonra lezzetler eklenir ve işlemler tekrarlanır. Ortaya çıkan bileşim istenilen mukavemete kadar su ile inceltilir. Arpa alkolünden damıtıldıktan sonra Hollanda alkollü içeceği - meşe fıçılarda hala yaşlanıyor. Bu, konyak benzer, özel bir lezzet ve renk verir. Varillerdeki depolama süresine bağlı olarak, cin kategorisi fiyat farklıdır.

Cin hakkında ilginç şeyler

Belçika'nın Hasselt kentinde cin içkisi olan güçlü alkol hakkında ilginç gerçeklerin sunulduğu bir ulusal müze var. Onun özelliği, ağızda yuttuktan sonra, votka veya viski durumunda olduğu gibi, serinletici bir duygu olduğunu ve yanmadığını hissetmesidir. Bu duyguya katkıda bulunan ek bileşen olarak eklenen ardıç meyveleri, çam iğneleri veya narenciye aromasıdır.

2009'da İngiltere'de çin ve tonik sarhoş edilmeyen özel bir bar açıldı ve burnunu çekti. Özel ekipman bu içeceği buharlaştırmakta ve koruyucu giysilerdeki kurumun konukları dumanlarını soluyor. Ortalama fiyatı 5 fit olan "Buhar" cin, en ucuzu kabul edilmez ve sadece iyi bir gelir olan insanlar bunu karşılayabilir.

Cin nasıl içilir?

Doğru cin nasıl içileceğiyle ilgili tek taraflı görüş yoktur. Güçlü alkol olduğundan, hem saf halde hem de seyreltik olarak tüketilebilir. Saf biçiminde sıklıkla sarhoş değildir, suçluluk cinin kuru tadıdır. Bir sürü sıcak yemek, örneğin kızarmış et yiyorken, içki votkası gibi küçük puf yutar. Karakteristik yanan tadı zayıflatmak için oyun, peynir, füme ürünler, balık, zeytin, limon, turşu soğanı vb. Ile cin yiyebilirsiniz. İçki uyan her şey tam anlamıyla meyve de dahil olmak üzere her şeydir. Her şey kişisel tercih ve zevklere bağlıdır. İçmeden önce alkolün serinmesi tavsiye edilir; çoğu buz küpü ile birlikte içilir. Genellikle seyreltilmemiş içki aperitifin başında bir aperitif olarak servis edilir, çünkü mağaza ve ev çınlaması her şekilde iştahı harekete geçirir.

Seyreltilmemiş içecek için şarap kadehi karakteristik kalın bir tabana sahip küçük olmalıdır. Temelde cin, kola, soda, gazlı içecek ve meyve suları ile sarhoş. Bu yöntem gücü azaltmanıza ve tadı yumuşatmanıza olanak tanır. Belli oranlar yoktur, genellikle bütün maddeler eşit oranlarda alınır. Cin'in olağandışı aroması, onu çeşitli kokteyller oluşturmak için mükemmel bir temel oluşturur. Bu durumda, kalın bir tabanı olan yüksek bardaklar tabak olarak kullanılır. En popüler kokteyl cin ve toniktir.

Cin tonikli kokteyl nasıl hazırlanır?

Bu içeceğin ana bileşenlerini göz önünde bulundurun:

1. Buz. Hazırlanması için damıtılmış veya mineral su kullanılmıştır. Buz büyük küplerle donarsa, daha küçük parçalara ezilmelidir.
2. Bir limon. Kokteyl hazırlamadan hemen önce kesilmelidir.
3. Gene.
4. Tonik. 200 ml kapasiteli şişelerde veya tenekelerde "Schwepps" kullanmanız önerilir.

Her şey hazır olduğunda, bir kokteyl hazırlamaya başlayabilirsiniz. Cin tonik reçetesi şu şekildedir: Cam yaklaşık üçte bir oranında ezilmiş buzla doludur. Sonra bir dilim limon koyun. Sonra cin yavaş yavaş camın içine döktü. Biraz beklemek ve tüm malzemeleri karıştırmak gereklidir. Daha sonra tonik camın içine dökülür, cin için önerilen oran 2: 1'dir, ancak zevkinize göre deney yapabilirsin. Ardıç limon aroması ve tadının tadını çıkararak hazır kokteylleri yavaş yavaş içiyorlar.

Alkollü içecek cin. Ana notlar

Bu içkide çok çeşidi var. En popüler yüksek kaliteli cin içki "Bifiter" markası altında üretilmektedir. Ardıç, tahıl alkolü, narenciye, kişniş, bademden yapılır. "Gordons" tarçın, angelika, limon kabuğunun eklenmesiyle oluşan güçlü bir içecektir . Kurucu Alexander Gordon'un tarifi uyarınca yapılır. Jin "Bombay Sapphire" harika bir yumuşak tada ve zengin bir buket kokusuna sahiptir. Cassia kabuğu, karahindiba kökü, meyan kökü gibi bileşenleri içerir. Bu tür cin, kokteyl "Martini" için vazgeçilmez bir unsurdur.

Kokteyl "Martini"

Bu içeceğin adı yaratıcısıdır. Hazırlama yöntemi aşağıdaki gibidir: kuru beyaz vermut, çok soğutulmuş bir cin ile eşit miktarda karıştırılır ve birkaç şişe uzun bir şiş eklenir. Kokteylin "bayan" ve "erkek" versiyonu var. Yukarıda tartıştığımız ikinci seçenek, ancak "kadın" versiyonunu nasıl hazırlayacağız, şu an öğrendik. Yani cin 1/3, vermutun 1 / 3'ü ve turunçgil suyu 1/3'ü almanız gerekir. Tüm maddeler karıştırılır. Lezzetli kokteyl hazır!