Ev yapımı hardal: tarif

Homemade hardal et çeşitleri, balık yemekleri yanı sıra Çorbalar için harika bir ektir. Ekmeğin üzerine yayarsanız şunları söyleyebilirsiniz: "Parmaklarınızı yalayacaksınız!" Salata sosuna ekleyebilirsiniz. Herhangi bir çanak ev yapımı hardala yumuşak bir tat verebilir . Hazırlanması için hazırlanan reçete her metreden gelmekte ve kural olarak nesilden nesile aktarılmaktadır. Şimdi dükkanlarda birçok farklı hazır hardal çeşidi, yonca pancarı, pancar, biber, vb. Gibi her çeşit katkı maddesi ile sunulmaktadır. Bununla birlikte, aroma katkılarına ek olarak birçok koruyucu, boya, koyulaştırıcı ve stabilizatör bulunmaktadır. Bunların hepsini yemeyin, ev yapımı hardal kolayca hazırlanabildiğinde, reçetemizi daima annemin yemek kitabında bulabilir veya bir arkadaşınıza sorabilirsiniz. Çok daha kullanışlı olacak, ancak analogları depolamak için bir yol bulamazsınız. Onun yemekleri sizi çok az zaman alır, ancak zararlı katkı maddeleri miktarı sıfırdır.

Buna ek olarak evde, ihtiyacınız olan miktarı hazırlayabilirsiniz; bu arada depo sık sık kavanozun sadece yarısı veya bir kısmını kullanarak atılmalıdır. Çok, çok keskin veya yumuşak, biraz acı veya tatlı olabilir - hepsi ev yapımı hardaltır. Hazırlanması için bir tarifi, şimdi size söylüyoruz. Bu arada, birçoğu var. İşte hazırlık seçenekleri arasında.

Malzemeler: hardal tozu - elli gram, iki yüz mililitre kaynatılmış su, yarım çay kaşığı şeker, bıçak ucundaki tuz, bitkisel yağ, çorba kaşığı sirke.

Şimdi ev yapımı hardalın nasıl pişirileceği hakkında konuşalım.

Sıcak haşlanmış hardal tozu ile doldurun . Sıcaklığı ne kadar yumuşak olursa. On saat boyunca sıcak bir yere koyduk. Ardından fazla sıvıyı bir araya getirin, tuz ve şeker ekleyin. Ayrıca sebze yağını ve sirkeyi de istifade ederek özlüyoruz. Biraz daha keskinlik kazandırıyor. Ürünün verimi yaklaşık yüz gramdır.

İşte başka bir seçenek. Tatlanmak için herhangi birini seçin. Hardal evi: salamura tarifi.

Ürünler: bir kadeh hardal tozu, bir bardak tuzlu lahana, küçük bir sirke, çorba kaşığı ayçiçek yağı. Siyah, kırmızı biber veya diğer baharat eklemek mümkündür.

Toz derin bir kaba dökülür ve yavaş yavaş tuzlu su dökülür. Şeker ve bitkisel yağ ekliyoruz. Hepsi çok ince topak dökülmemelidir. Oniki saat boyunca sıcak bir yerde bir kapağın altında pişirelim. Baharat tadına eklenebilir. Alışılmadık bir aroma ona bir hindistan cevizi ve ekstra baharatlı - horseradish verebilir. Bir çay kaşığı karabuğday balı onu yumuşak, tatlı ve çok hoş kılacak.

Homemade hardal, tarifi yukarıda tanımladığımız gibi, uzun süre saklanmaz, bu nedenle küçük porsiyonlarda yapın, aksi halde bitkinleşebilir ve tüm netlik ve zindeliğini kaybedebilir.

Aslında, her ev hanımı muhtemelen pişirme sırlarını alacak ve eğer henüz bunlara sahip değilseniz kendi deney yapabilir ve icat edebilirsiniz.