En beyaz Gürcü şarabı: isim ve yorum. beyaz yarı tatlı şaraplar Gürcü çeşitleri

Birçok kişi beyaz takdir Gürcü şarabı, ayık telaffuz etmek zordur birçok markanın adını. Bugün kısaca Kafkas hayatın yüzünü aydınlatmak için çalışacaktır.

Sonuçta, araştırmacılara göre, tanrıların içeceği üretimi fazla sekiz bin yıl içinde başlattık. Bu Kakheti topraklarında arkeolojik bulgular tarafından onaylanır.

Gürcü şarabı

Proud Gürcüler onlar gerçekten sadece kendi vatan olabilir şarap tadı hissetmek demek. Sonuçta, sadece burada o beyaz, kırmızı, pembe, kuru, tatlı ve yarı tatlı şaraplarda üretildiği, asmanın fazla beş yüz çeşitleri yetiştirilir.

Berry çeşitlerinin çoğu otokton ve açıkça bölgelerinin sınırları çizilmiş olması dikkat çekicidir. Şimdi tatlı Gürcü şarabı denemek istiyorum Yani, eğer, o üzüm çeşitli yetişir bölgesine gitmek için gereklidir.

Ülkede şarap kurucusu on dokuzuncu yüzyılın içki üretmeye başladı Alexander Chavchavadze, kabul edilir. Bu nedenle, Kakheti şarap çeşit asırlık teknolojiyi saklayın.

onlar çok zengin bir tat ve aroma var çünkü Özellikle, bu onlar, Avrupa tadımcılar brüt ve marjinal notlarının düşündü. kökler ortaçağ geleneğinden bile büyüdükçe Ama böyle bir karşılaştırma, yanlıştır. Başka nerede Geç Antik ve Ortadoğu'da zevk içki, gibi bir şey tadabilirsiniz.

Üzüm çeşitleri ve bölgeler

İsimler beyaz kuru Gürcü şarapları onuruna genellikle üzüm, yapıldıkları gelen, ya da üretim alanında. Gürcü şarabı bu alanlara biraz daha yakından inceleyelim.

Sen şaşıracaksınız ama dış faktörlerin etkisi altında üzüm çeşitleri yanı değiştikçe özelliklerini inceleyen bir bilim var. ampelografi diye seslendi.
Yani, onun dizinleri bakılırsa, Gürcistan üzüm beş yüzü aşkın çeşit ev sahipliği yapmaktadır (ve yaklaşık dört bin dünyadaki vardır). Ve bunların çoğu, milli damıtma teknolojisi özelliklerine nedeniyle neredeyse ülke dışına gelmedi.
Böylece, beyaz şaraplar böyle Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri ve Tsitska olarak çeşitleri yapılır.

Için kırmızı şaraplar iyi bilinen ve en popüler Saperavi üzüm çeşidi Gürcü araçlar "boyayıcı" olmasıdır. Çünkü renklendirme belirli özelliklerinden adını aldı.

çilek sadece suyu kırmızı üzüm cilt ve üretim kullanımda ayrı, temelde, hem kırmızı ve beyaz şarap olsun. Sonuçta, üzüm suyu en belirgin rengi vardır. Ama Saperavi durumunda bu çalışmayacaktır. Ancak bu tür içecek suyu renklendirmek için yönetir, o soymak gerek yoktur. Hala eklendi Ama eğer, hiçbir şey karşılaştırılabilir ürün tonu ile çıkıyor.

Bunun yeterince Ojaleshi ve Mujuretuli Aleksandrouli gibi çeşitleri bilinen yanında.

Biz şarap bölgeleri hakkında konuşursak, özellikle dört alanda ayrılmıştır.
Doğu Gürcistan'da kendisi Kakheti olduğunu. İşte on dört mikro havzalar salgılar ve alan Kafkas şarap en eski yer olarak kabul edilir.
Racha-Lechkhumi Imereti ve Kartli'deki - bölgenin üç geri kalan.

Sonraki en iyi Gürcü şaraplarının bir bakış sunmak için çalışacağız.

"Tsinandali": ekşi şarap severler için

tüm Gürcü şaraplarının en asidik kabul edilir. Fakat buna rağmen, "Tsinandali" - Gürcü şarabı gururu. Bu Avrupa veya Imereti teknolojiler tarafından yapılır. Nihai olgunlaşma için bu üç yıl meşe fıçıda yaşları edilir.

Bu içecek için böyle Mtsvane ve Rkacitelli olarak üzüm çeşitleri kullanılarak. üzüm bağları Akhmeta'da, Telavi ve Kvareli bölgesinde yer almaktadır.

Bu şarabın adı Chavchavadze Gürcistan Şarap küçük fabrikada ilk açıldığında geri on dokuzuncu yüzyılda köy adından elde edilir.

Bu çeşitlilik, dünya pazarında iyi bilinmektedir. Varlığını sırasında dokuz gümüş ve on altın madalya başardı.

"Gurjaani": Eşsiz acı

Avrupa teknolojiye yapılan Kakheti şarap,. Biz Gürcü şarap hakkında konuşursak, kuru beyaz bağbozumu şaraplar genellikle bireysel olarak bazı benzersiz özelliklere sahiptir. Örneğin, içecek baharatlı acılığı ile ifade edilir. İkinci tat bozmaz ve bu şaraba unutulmaz lezzet veren kapalı ayarlar.

Bu üzümler Rkatsiteli ve Mtsvane üretilir. Siğnaği, Sagarejo ve Gudzhaani - Bu şarap üretimi yerleştirilir alanların adları.

Bu marka ülkenin en eski biridir. O 1877 yılında yapılmıştır. Üç yıl - fıçılarda dayanıklılık içki Süresi. Onun ödüller listesi bir bronz, bir altın ve dokuz gümüş madalya sayılabilir.

"Tsitska" - tatlı şarap

Sadece beyaz Gürcü şarap markası "Tsitska" adını ağzına cloying tatlılık neden olabilir. Ve şaşılacak, içki dökmek çünkü fıçılarda altı veya yedi yaş arası olduğunu. Ve en kaliteli markaları olgunlaşma oniki yıla kadar bekleyebilirsiniz için.

onun tadı tatlı notlar özellikle Aftertaste içinde, olağandışı tespit ederken bu süre boyunca, şarap, inanılmaz kokulu hale gelir.

Aynı adı taşıyan üzümlerinden Imereti teknolojisinin yapılır. Böyle Terjola, Zestafoni, Bagdati gibi alanlarda 1966 yılından beri bunu yapın.

Eğer dökmek zaman hava ile sıvı temasını engellemek için özel filtreler aracılığıyla geçer. Yani, sen varilden doğrudan alırsanız, cam şarap "Tsitska" dökme.

Gürcistan "Tsolikauri" bak

Sonraki adım beyaz Gürcü şarap batı Gürcistan'da yetişen üzüm çeşitliliği geliyor. Marka neredeyse ülke dışına kadar olduğu kayda değerdir, ama burada son derece yeterli değerli.

Sen şaşıracaksınız ama bütün tonları ortaya çıkarmak için şarap için sırayla, bu yirmi yıl boyunca korunur. Beklendiği gibi, fiyat oldukça yüksek.
Bununla birlikte, yine de uluslararası sergilerde sunulan ve alındıktan gümüş madalya.

Tasters bu markanın en iyi temsilcilerinin farklı uyumlu ve hassas tat, hem de bireysel ve hatasız aroması olduğunu söyler.

"Bakhtrioni" - Doğu Gürcistan tarihi

Bu beyaz Gürcü şarabı on yedinci yüzyılda yıkılan doğu Gürcistan'daki kale, adını almıştır. Mtsvane Kaheti - onlar üzüm özel bir türü yetiştiği yere Bununla birlikte, sadece bir alanda bulunabilir.
Böylece, "Bakhtrioni" aslında doğduğu Akhmeta'da ilçesinde bir sembolüdür.

O 1966 yılında üretmeye başladı. birçok diğer Gürcü şarapları aynı yaşta olmasına rağmen, "Bakhtrioni" Gürcistan dışındaki niş bulamamıştır. Onun tüm görkemi uluslararası sergi ve iki altın madalya birden katılımları ile sınırlıdır.

Yani, hafif yeşilimsi tonu ve eşsiz yüzeyli harika ışık saman içkinin keyfini, sen Doğu Gürcistan'da şarap tadım turuna gitmek zorunda.

"Tibaani" - çay gülü tadı

Bir sonraki beyaz Gürcü şarap adı Kakheti'de bölgesinden almıştır. Nerede ilk 1948 yılında üretildi. Kakheti şarap geri kalanı gibi "Tibaani", çok güçlü bir tat ve aroma konsantre edilir. Bu daha sonra ele alınacaktır (kvevri olarak) spesifik hazırlama teknolojisi ile elde edilir.

Yine de, içki beş gümüş ve uluslararası yarışmalarda iki altın madalya kazanmıştır.

Bu şarabın tadı hafif yağlı, kadifemsi olduğunu. Bu solmuş çay gül, kuru üzüm ve spesifik çeşitlerin aromasının notlar içermektedir. Karanlık yeterince "Tibaani" rengi: yeşilimsi belirti ile kehribar.

"Kakheti" eski bir reçeteye göre

hatırlama beyaz Gürcü şarap, adı "Kakheti" ilk kişilerden biri gelince. Ve sadece çünkü Gürcistan topraklarında bulunan antik krallık adıydı.

Sonuçta bu şarabın üretim teknolojisi en eski olarak kabul edilir ve sadece ülkede uygulanan. Şaraplar bu standartlar kaba olarak kabul edilir ve marjinal yüzden sergilerde ödüller çok alamadım edilir başladı. Ancak, araştırmacılar sağlık için yararlı olan elemanların yüksek içeriğinde not edin.

Üretilen "Kakheti" olarak izler. ezilmiş üzüm (hamur) toprağa gömülü bir özel kil kaplar içinde katlanır. onlar "kvevri" Gürcü denir günü. Orada nektar 15 derece Celsius bir sıcaklıkta, üç ila dört ay arasında dolaşır.

Bu süre esnasında, daha büyük bir büzme tatlandırıcı, ekstre madde ile doyurulur. Tat daha güçlü ve daha yoğun hale gelir.

Yerel meyve ve otlar notları yanı sıra enfes bitirmek hissetmek ve benzersiz bir lezzet telaffuz edebilir.

Şarap bir bronz ve bir gümüş madalya kazandı.

Semisweet "Tvishi"

şüphesiz Beyaz Gürcü şarap "Tvishi" en iyi temsil eden çizgi yarı tatlı şaraplar çağırdı. 1952 yılından beri üretilmekte ve daha yarım asır birçok ülkeden taraftarların kalbini kazanabilirsiniz.

üzüm hangi Tsolikauri denilen içkinin yaptı. Aynı bölgede yetişir.

Bugüne kadar, bu şarap üç farklı bitkinin yapılır. En iyi ürünler "Teliani-Veli" Kakheti kabul edilir. İkinci sırada Raczynski "Rachuli Gine" dir. Tiflis Can'dan listesini kapatır.

o yarışmalarda iki gümüş, bir altın madalya aldığımız için mi? Köylüler Tvishi bu ilahi nektarı gökten bir hediye olduğunu söylemek ve olmadan yeryüzünde en iyi içki şüpheliyim. Birçok panelistler de zevk gizlemek değil. deniyor kişinin ruh neredeyse herkese bu şarabın belirgin meyve notları.

"Alazani Vadisi"

Şaşmamalı bu topraklar turist bazen "siyah-beyaz Gürcistan" denir. Gürcü üzüm şarap Saperavi yüzden onun dilinin kırmızı sadece aramak için açılmıyor, renk ile doyurulur. Aynı çeşitlilik saman neredeyse siyaha şaraplar çok renkli paleti vardır.

Bugün üzüm Rkatsiteli gelen bu markanın beyaz semisweet şarap hakkında konuşun. Bu içecek farklıdır kehribar rengi ve belirgin lezzet. Sadece bu içecek üzüm suyu gibi sarhoş olabilir çünkü Sofistike bilenler tam olarak "Alazani Vadisi" hafif şarapların tadını çıkarabilirsiniz. Ve efekt hafif bir şampanya ile karşılaştırılabilir.

Sommelier'in bu şarap, özellikle kız tadacaktır inanıyoruz.

ilk üç arasında "Tetra"

Bu yazıda Gürcü şarabı görüşüyorlar. Beyaz yarı tatlı şaraplar bu ülkede çok yaygın değildir. "Tetra" it yarı tatlı beyaz şarap üretmek ilk üç marka arasında yer almaktadır.

anavatanları olarak oldukça pahalı kabul edilir içmek, bu yüzden sık sık ziyafetlerde görülmemektedir. Adını üzüm Rachuli-tetra elde edilen bir şaraptır. İçecek 1945 yılından beri ve haklı ilk beş arasında üretti.

uluslararası yarışmalarda bu işareti iki gümüş madalya kazanıldı.
içkisine Gölge - açık saman, tat - Güçlü bir tat ile meyvemsi. Bilenler en uyumlu melodiyle "Tetra" karşılaştırın.

"Chkhaveri": farklı görüşler

Gürcü şarap hakkında konuşurken, Gürcü şarapçılık (özellikle ülkenin batısında) "sulu" bir tür suçlanıyor. Bu nedenle marka "Chkhaveri" biraz ayrılmış üzerinde görüş tadıcıları. Belki de sadece farklı üreticilerin denedim.

Şimdi, bazıları üzüm aşırı su miktarının büyüklüğü nedeniyle, bu şarap çok değerli olmadığını söylüyorlar. Diğerleri (burada uluslararası jüri de geçerlidir) oldukça olumlu yanıt. fuarlarında şaşmamak bu marka bir altın, bir bronz ve dört gümüş madalya kazandı.

Kendi başına, içki hoş meyveli tat ve pembe rengin küçük yamalar ile soluk saman rengi vardır. O 1934 yılında üretti.

Şarap melodinin tüm notları zevk yavaş yavaş içilebilir inanılmaktadır.

"Örtü" - Güneşin Gürcü enerji

insanlar Gürcü şarapları çeşitli bahsederken onlar diğerlerinden temelde farklı olduğu için, beyaz yarı tatlı şaraplar, kenarda biraz bulunmaktadır.

Örneğin, mark şarap "Tsitska" tat ve üretime çok yakın "Savane", otuz yıldan fazla yaptı. Yerel şarap standart soluk saman rengi üzerine bindirilmiş olan belirli bir yeşilimsi renk ile karakterize edilir.

Bu Tsitska tatlılık bu içkiyi işlediği ve Gürcü güneş enerjilerine bağlanmak üzüm doğasında vardır, bunu takdir etmek isteyen herkese eşsiz zevk verir.

Bu nedenle, sevgili dostlar, sen ve ben bazı bidonları ile gitmiş Gürcistan şarap imalathaneleri. Biz krallığının yarı tatlı temsilcilerine özel dikkat, beyaz şarap en markalarıyla bir araya geldi.

hayatın tadını ve daha sık seyahat etmek deneyin!