Gürcü şarabı "Mukuzani": karakteristikleri, özellikleri, görünümleri ve yorumlar

Gürcistan sakinleri inatçı ve karmaşık lezzet ile bir içecek olarak kırmızı şarap "Mukuzani" tanımlar. Onun şarap acele sevmez. Arada şarap yudum giderek zengin dut ve meşe tonları ve kalın Aftertaste hakimdir buket açar aldı. Düzgün "Mukuzani" tecrübeli tadı sek şarap geleneksel tadı vardır. Mevcut kadife yoğunluğu ve küçük pürüzlülüğü ve ayrıca damak uzun meşe aroması, baharatlar ve meyveli saran bir viskozite vardır.

"Mukuzani": şarap hakkında genel bilgiler

"Mukuzani" - şarap rengi koyu kırmızıdır, bu Saperavi özel bir sınıftan itibaren yapılır. üzüm büyür ve içecek adına zemini oldu alanın adı. yoğun ve dolgun üzüm suyu, koyu granat, rengi, neredeyse güneş ışınlarının kaçırmaz. Yanlışlıkla elbiselerini üzerine dökmek Eğer yıkamak mümkün değildir, çünkü, leke çok zor olacak kaldırın. Suyu, vücut üzerinde yakalandı, birkaç gün yıkayıp için çalışmaz. Böyle nitelikleri "Mukuzani" sahiptir. Kuru kırmızı şarap suyla seyreltilmiş bile, yoğun bir doygunluk korur. Düzgün görmüş "Mukuzani" 6.5-7.5 g titrasyon asitliğini vardır. / Litre ve kale 10,4-12,6 oranında.

şarap yapım alanı

Mukuzani - şarapçılık geleneğinin yüzlerce yıl önce başlayan ve bu güne kadar korunmuş Kakheti, bu alan. Bunlar dağlık alanlarda tanınırlar iyi üzüm ve çok sayıda tarlaları. Kakheti yılında Gürcistan'ın üzüm bağları büyük bir parçasıdır. Burada, nehirler Alazani ve Iori ve eve eşsiz Saperavi üzüm çözüme Teliani Mukuzani arasında. bölge eşsiz üzüm, aynı zamanda burada yaşayan asırlık sayısının sadece ünlü oldu. Genel olarak, bu rakamın oranı ülkenin tüm diğer bölgelerine geçti. Sami halk bu üzümden Saperavi ve içeceklerin eşsiz kalitesidir uzun ömür ve sağlıklı nedeni olduğunu söyler.

Bu alanda, şarap "Mukuzani" nedeniyle ağır ve kalın dokuya, münhasıran erkek içeceğidir. Birincil anemi karşı gelir Ancak, eskiden bu tedavi edici amaçlar için çocuklara verildi. Ve şimdi, birçok doktor koyu şarap gençler arasında çok yaygın olan "soluk hastalığa" karşı en iyi çare olduğunu söylüyorlar. Aynı zamanda öksürük zayıflatıcı, pnömoni, influenza ile hasta olmuştu insanlara küçük miktarlarda O içkiyi tavsiye vitamin eksikliği olduğunu.

şarap "Mukuzani" Gürcistan üretir. Bu ülke uzun, şarap üretimiyle ve misafirperverliği ile ünlü olmuştur.

imalat teknolojisi

Bu likör için üzüm erken sonbaharda silah toplanır. Bu kez (tatlılık ve olgunluk dayanarak) en iyi olarak kabul edilir. Üzüm özel fıçı içinde yayıldı yaprakları ve bütün salkım temizlenir. bir çubuk, çukurları, kabuk ve meyveleri formu ve dalları, - tam istif hammadde sıkma işlemine tabi tutuldu.

Çıktı Sıvı karışım daha sonra kvevri içine döküldü - kil ulusal sürahi etkileyici boyutu, toprak içinde gömme olmasıdır. Hemen fermantasyon yaklaşık 5 ay sürer. Genç şarap - Majari - meşe varil boşaltıldı ve en az 3 yıl demlenmeye sağlar.

Bu kadar uzun deklanşör hızı o "Mukuzani" şarap yapmak için. Bu üzüm koyu pembe bir renk, meşe lezzet ve meyveleri bir rafine karışımı vardır.

Makine üretim şarap üretimi bir iz ve içecek kokusunu ayrıldı. hindistan cevizi ve üzüm cildin ince koku, olgun tatlı çilek, asma dallarının baharatlı kokusu, tohumun tart tat: Şarap "Mukuzani" kullanılan hammaddelerin bir sürü birleştiren tam bir lezzet vardır. Aftertaste içinde İçecek zayıf vanilya, olgun kiraz, bitter çikolata verir.

ana avantajları

"Mukuzani" - daha bir yüzyıl için, üzüm Saperavi yapılan alkollü içecek standart olarak kabul edilir şarap. Marka aralarında 10 ödül en yüksek mertebeden 15 uluslararası sergiler kazandı. 2011 yılında, marka isim listesi apelasonov tamamlamak için - coğrafi konumu kontrolü altında şarap üretimi, başka bir deyişle, bu imza içecek olarak kabul edildiği alanlar.

Popüler şarap üreticileri

Şu anda, "Mukuzani" en popüler üreticileri şunlardır:

• şirket Kakheti bölgede 130 bağ sahibi 2005 yılından bu yana üretim vardır şirketi "Besini", bu mümkün değildir az bin 2'den işlemek için. hammadde Ton her yıl yapar. Sandro Khatiashvili firmasının sahibi ve aynı zamanda şarap uzmanlarından Rus Okulun ana uzmanı olarak, onun şarap grubunun elit sınıfının en iyisi olarak tanıdı.
• "Badagoni" - İtalyan şarap üreticileri ve Gürcistan kontrolü altında tutulur 2005 içecek üretiminden çalışır Gürcü şarap üretimi için bir kuruluştur, bu mümkün numunenin son teknolojinin en iyi ürünleri gerçekleştirmek için, hem de Kakheti tarifleri uygulamak mümkün kılar.

• "Dugladze" üretimi için şirket, Kakheti bölgesinde üzüm bağları yaklaşık 300 hektar 60 dakika şarap "Mukuzani" 1600 şişe üreten, eski Sovyetler Birliği, Baltık Devletleri, Asya ve Avrupa ülkelerine ürünlerini tedarik eder.
• Şirket "Marniskari" şarap Zahar Dzhordzhadze üretimi için aile şirketinin yaratıcısı sonradan modern üretimin temeli olmuş ve kuruluş tarafından kullanılmaktadır kendi yollarını icat 1874 yılından beri alkollü içki üretir. Şirketin ana başarı antik tarifleri ve ulusal gururu olan eski gelenekleri, saygı, sürekli yerine getirilmesi değil, aynı zamanda üzüm çeşitleri ile kayıp zaman yeniden canlandırılması ibaret değildir.
• "Askaneli" - Geri 1881 şirket tamamen eski teknoloji ile yerine getirmiştir tarihleri şarap üretimi için bir aile şirketi, bu İngiltere, Fransa, Almanya ve diğer ülkelerdeki şirket popüler içeceği yapar, antik geleneğe onurlandırıyor.

Nasıl şarap içmek için?

Gürcistan'dan Kırmızı şarap sadece hizmet öncesi açmaya önerilir. İçecek sıcaklığı 19-21 santigrat derece olmalıdır. Şarap "Mukuzani" ve bu durumda "karakterini gösterir", bir alt sıcaklık hizmet için tercih. alkol tüketimi için en uygun sıcaklık 11-15 derecedir. Eğer herhangi bir tatil için bir "Mukuzani" satın almış nedenle, kiler veya buzdolabına servis etmeden önce en az bir saat kaldırmak için emin olun.

Ne "Mukuzani" göndermek için?

Kalın doku likör gastronomik yemeklerin uygun ihtiyaç duyar. Şu olabilir:

• Gürcü mutfağının klasik tarifleri:
• Bir yangın veya mangal üzerinde pişirilir sıradan et;
• jambon;
• jambon;
• domuz;
• atıştırmalıklar;
• Basturma.

Ayrıca gıda, ev yapımı peynir, taze sebze ve otlar değişebilir. Et mükemmel pide ekmek ve Gürcü sos "Tkemali" dir.

tüketici yorumlar

Kuru şarap "Mukuzani" Gürcistan'ı karşılama gururu olarak kabul edilir. Eğer kaliteli şaraplar büyük bir uzman, ve bu içkiyi hiç denemedim, o zaman acilen bunu düzeltmek gerekir! Bu şarap Geçen yüzyılın başında yapmaya başladı diğerleri atası olarak kabul edilir beri. Fiyat "Mukuzani" Şarap oldukça haklı. Bu marka ve maruziyet süresine bağlı olarak, yaklaşık 450-1400 ruble olduğunu.

Potebiteli ürünleri ile ilgili yorum bırakmak mnogchislennye. Bunların çoğu tadı memnun. Bu şarabın çoğu insanlığın güçlü bir yarısı tercih ediyor.