Elit şampanya: marka, isim, fotoğraf

Ürünün menşei yer adını kontrol etmek için Avrupa Birliği tarafından belirlenen sıkı kurallara göre, sadece bir hak olarak adlandırılan lazım, özellikle Fransız kırsal yayınlanan içmek "şampanya". DOC harflerle - Onların etiket üzerindeki asil soy bir göstergesidir. Diğer tüm içecekler, onlar 'köpüklü şaraplar' olarak adlandırılan doğru kopya harmanlama ve üretim teknolojisi, olsa bile. Bazı ülkelerde, onlar da kendi isimleri var. "Prosecco", Languedoc - - İtalya'da Katalonya, bu "cava" da, "battaniye" Ve bu içecekler de elit kısaltmadır DOC vardır. Ama üreticileri genellikle yasa geçerli değildir. Ve eski şampanya denir , köpüklü şarap az ya da çok Abbot Perignon icat edilmiştir teknoloji, için yapılmış. Bazı içecekler - Atık malzemelerin frank çalkalamak, yapay karbonatlı. Ama yerli köpüklü şaraplar ve layık arasında tatil masada onlara hizmet etmek. Bu yazıda ilk 10 içecek kategorisinde bakacağız "Elit şampanya."

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

İngilizce olarak ilk bayanlar, derler. Ama beylerin izniyle bize ileriye bayan özletiyor. Bu içecek gerçekten sıralamasında ilk "Elit şampanya" konumda tutmak için hak ediyor. M. Clicquot, normaldi winemaker insanlığa iki büyük hizmetler verdi: genç bayan Barbe Nicole Ponsardin evli ve dul yeteneklerini göstermek için izin için zamanında ölmüştür.

bayan görülmemiş seviyelere onun mütevazı ev kocası kaldırdı. şişede basınç araç otobüsün içinde üç kat daha fazladır, çünkü dizgin üzerinde yöntem mükemmel temizlik ve şampanya tıpa icat etti. Buna ek olarak, bayan ustaca kendisini tanıtma doğal fenomenleri kullandı. Yani, 1811 yılında, yeryüzünün sakinleri kuyrukluyıldızı gördük. Veuve Clicquot hemen yıldızı tasvir edilmiştir kuyruklu etiketinde büyük şampanya parti ile (asker geçenlerde Napolyon'u mağlup olduğu) Rusya'da bir gemi gönderdi. Dev pazar sağlandı. Tüm aristokrasi "şarap kuyrukluyıldızın" çalıştı ve hatta onun şiirlerinde Puşkin şampanya bahsetti. Şimdi en ucuz ürünler ev "Veuve Clicquot" iki buçuk bin ruble değil. Ve bazı elit şişelerin fiyat dolar onbinlerce olarak tahmin ediliyor.

Moet & Chandon ( «Moet ve Shandon")

Bu şirket "Veuve Clicquot" kadar eski. Kim bu elit şampanya bilmiyor? şişe, yaşam Fransız sanatının kriter boynunda bir yuvarlak kırmızı mührü ile mühürlenmiş bir altın kenarlıklı Fotoğraf siyah yay. Moet ve Chandon şampanya Fransız kralının saraya teslim etti. Bu Louis XV çekilir ve Napoleon Bonaparte kendisi tüm Champagne'de duruyoruz şarap evi, onu aramak için tereddüt etmedi. Edward VII Moët & Chandon hükümdarlığı yana UK pazarı hakim olması. Ve şimdi şirket Elizabeth'in mahkemeye şampanya resmi tedarikçisidir. "Moet ve Chandon" royals sınırlı değildir. Bu onların şampanya filmi "Altın Küre" prestijli ödülü takdim en gözlük döküldü ediliyor. Nedeniyle şirket ürünlerinin yüksek tirajlı daha uygun fiyatlarla satılıyor. Rusya'da, "Moët Chandon" bir şişe iki bin ruble karşılığında satın alınabilir.

Dom Perignon ( «Dom Perignon")

Bu şampanya kendisi mucidi hakkında konuşmanın zamanı geldi. "Ev" - bir isim, yalnız bina izin değildir. Pierre Perignon adını verdi. o bir Benedikt keşişi olduğu için, saygıyla manevi birisi ev olarak ona hitap etti. Perignon on yedinci yüzyılda yaşamış ve onun Abbey Oviglio Boş zaman deney dualar genç köpüklü şarap içinde. Önce ikinci kaynama, sessiz içecekler düşündük. O, çok kalın cam şişelerde onları durdu mantar meşe sus. Lüks şampanya markası Abbey Oviglio çok çabuk Fransız aristokrasi takdir. yakında Versay'daki Güneş Kral Louis XIV teslim etmeye başladı. Firma "Moet ve Chandon" Abbey üzüm bağları satın aldı. Üretici eski teknoloji için içecekler yaratmaya devam ediyor. Bu marka adı verilir - "Dom Perignon". alanı küçük üzüm bağları olduğunu ve bunu içmek için, bu otomatik olarak fiyatı artar. her zamanki "Dom Perignon" Şişe sekiz bin değer. Dom Perignon Oenotheque - Evde şarap elit bir marka yirmi iki bin yılında piyasaya değerlendirilir.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

Rusya'da, bu en pahalı lüks şampanya. Adını Alexander II zamanında beri ülkemizde tanındı. Ve şaşılacak: "Louis Roderer Cristal" özellikle kraliyet mahkeme için 1876 yılında üretildi. kelimesi «Cristal» sadece maksimum temizlik içki anlamına geliyordu. İmparator Alexander II'nin emriyle kristal şampanya şişelerinde teslim edildi. toplam şarap üretim evin yaklaşık altmış yüzde Louis Roderera Rusya'ya gitti. Ve şimdi halkımız geleneğine sadık kalmıştır. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" Fransız markaların en popüler. Onun ortalama fiyat - şişe başına 4300 ruble. münhasır içecek "Louis Roderer Cristal" çok değerli. Onun değeri on 30-5000 ruble (mahsul yılı bağlı olarak) arasında değişmektedir.

Piper-Heidsieck ( «PAYPER Haydsik»)

Bu ev şarabı sahipleri Hollywood'a aracılığıyla ürünlerini tanıtmak. Champagne "PAYPER Haydsik" favori alkollü içecek Merilin Monro oldu. Ve tüm törenleri 'Oscar' ödülleri hep evin bugünkü ürünleri. Şirketin PR-yöneticileri "altın madeni" keşfettim görünüyor. Şimdi "PAYPER Haydsik" ve Hollywood ayrılmaz isimleri. 1965 yılında şirket yüksekliği "Oscar" aktör sahibini 1.82 metrelik bir şişe yüksekliği serbest Rex Harrison (Odri Hepbern ile bir çift oynanan "My Fair Lady" filmindeki rolüyle). Ve geçen yıl bir tasarımcı ev "PAYPER Haydsik" Bir Kristian Lobuten oldu. Yani üzerinde kristal topuklu ayakkabılarla set hediye yayımlanan elit şampanya Brut vardı. Bu güç gösterisi Külkedisi masalına bizi geri getiriyor. Ama aynı zamanda o damat içecekler gelinin ayakkabısının gelen şampanya eski düğün geleneği akla getiriyor. Rusya'da bulunan Hediye set şarap butikleri mümkün değildir. Ama her zamanki şampanya "PAYPER Haydsik Brut" Bir buçuk bin ruble bulunabilir.

GH Mumm ( «Mumm")

Onur Kırmızı Kurdele Lejyonu onsekizinci yüzyılda kendi ürünleri şirketi daha ilk sahibini etiket süslenmiş. Şirket şimdi spor yoluyla kendisini teşvik etmektedir. Evde şarap sloganı - "başarıları ve cesaret peşinde." Şirket, birçok spor ve bilimsel başarıların sponsorudur. 1904 yılında elit bir şampanya Antarktika'daki geminin "Le France" mürettebat uncorked. Bunlar yarışmanın "Formula 1" kazananları sulanan. "Mumm" satışları dünyada üçüncü üreticisidir. Bir şişe şampanya bu marka iki ortalama bir buçuk bin ruble değer.

Krug ( «Çember")

köpüklü şaraplar tecrübeli edilebilir mi? Evet, onlar "Circle" mahzenlerinde üretiliyor eğer. Bu ev başlangıçta satışlar yerine içki kalitesine konulmuştur. Kendi üzüm bağları, şirket sadece yirmi dönümlük! Wort daha iyi harman küçük ahşap fıçılarda fermente ve sonra şişede en az altı yıl süreyle dinlenmeye bırakılır. Bu yöntem sayesinde şampanya kompleksi, tanınabilir tat değil, aynı zamanda yeteneği sadece görünür olması "asil yaşlanmak." Bu elit şampanya sonra kârlı satmak için bile kırk yıl, mahzende tutulabilir. Bir yatırım ne değildir? Örneğin, Nisan 2015'te Hong Kong şarap açık artırmada, "Çember" Hasat 1928 bir şişe yirmi-bin iki yüz dolara çıktı. Ama her zamanki şampanya bu şirketin yirmi bin yaklaşık değer.

Tatlı şampanya lüks

Genellikle içecekler kategorisinde "Cuvée Prestige" kuru olmalıdır varsayılmaktadır: Ultra, aşırı, natürmort ve Sauvage Brut. Ancak son yıllarda daha şık tatlı şaraplar haline gelmiştir. Bu eğilim şampanya yansıdı. Biz tatlı "Prosecco" ve "Cava", Alman köpüklü şarap "Sekt" yapmaya başladı. Sonra tatlı «Cremant» geldi. Bu aynı zamanda bir olan Fransız şampanya, ancak ilin elit dışında üretilir. Alsace ve Jura Çok ünlü "Cremant". Belki de en lezzetli tatlı "şampanya" Asti İtalyan ilinde "spumati" (köpüklü şarap) çağrılabilir. Bu meyveler çeşitli yapılır - Moscato.

şampanya Yurtiçi markaları

Akademisyen Pallas Sudak yakın mallarından şampanya metodu ile yapılan ilk içecek şişesini piyasaya ne zaman Rus İmparatorluğu'nda köpüklü şaraplar üretimi, 1799 yılında başladı. 1804 yılında hatta okul Kırım'da açıldı. shampanizirovannyh şaraplar kurmak deneyler Orada başladı. Şarap sektörüne büyük katkı Prens Lev Golitsyn yaptı. 1900 yılında, onun şampanya "Yeni Dünya" Paris'te Dünya Sergisi'nde Büyük Ödülü kazandı. Golitsyn sadece Kırım'da değil çalıştı. 1870 yılında, nehir kıyısında kraliyet gayrimenkul ve göl Abrau Durso Kuban o ve Fransız uzmanlar üzüm bağları büyüdü ve şampanya üretmek için bir fabrika yerleşti. İlk parti 1897 yılında serbest bırakıldı. Ama "Abrau-Durso" ve "Yeni Dünya" Rusya'da şampanya gibi sadece markaları değildi. Sovyet yıllarda yerli başlıkları arasında, ortaya çıktı ve şimdi pozisyonunu tutan "Moskova elit şampanya."

kuzey enlemlerde bir şarap üretmek mümkün mü?

Bu süreç için uygun üretim kapasitesine sahip olacaktır. banliyölerinde mantar, çilek, çiçek, ancak hiçbir üzümleri bulunur. Ama çilek, "Pinot" sınıflarda, "Riesling", "Aligote" ve "Chardonnay" güney bölgelerinden Rus sermayesi teslim edilir. "Moskova elit şampanya" denilen bir içki dönüştü "MKSHV" üzüm At: Brut yarı kurak ve yarı tatlı. şarap şeker miktarı kristallerinin eklenmesi, sadece montaj tarafından kontrol edilmez. şıra yaklaşık altı ay boyunca saklanır. Sonuç olarak, doğmuş içecek ahenkli bir tat ve ilginç buket, açık saman rengi doymuş.