Durian: kokular, onun gibi tadı yenir

Son zamanlarda orada ilginç bir eğilim olmuştur - modern insan en sıradışı alanlarda ekstrem sporlar istiyor. Bir paraşüt atlama - korkmuş bir uçakta uçmak - korkutucu ve pahalı, ve geceleri aşağı karanlık bir sokakta bir yürüyüşe - ve hatta tehlikeli. Bir sıçrama adrenalin istiyorum. Ne yapmalı? TV'de korku filmleri izle çıplak bir fotoğraf çekimi yapmak ve aralarında egzotik yiyecekleri denemek - kızarmış hamamböceği, kestane ve Durian. Son ürünün tadı - çok amatör ve tüm itici onun kokusu. Neden bu meyve popüler olan? Neden Tayland bir favori lezzetli olduğu düşünülür? Bu konuyu anlamaktır.

Bu nedir?

Yani, Durian nedir? bu garip meyve kokusu? Bu Malvaceae ailesinden tropik bir ağaçtır. Malezyalı isimle olarak çevrilmiştir "başak". Bu meyve 600'den fazla yıldır Malezya, Çinhindi, Hindistan ve Tayland'da yetiştirilir. Nadiren, ancak Güney ve Latin Amerika'da bulunur. Durian uygun nemli tropikal iklim için. Bu arada, bu bitki sadece 9. Her türlü orijinal tat ve aromasını farklılık yenir aralarında 30 tür vardır.

Görme Durian kolay belirler. yayma şubesi bulunan bu dökmeyen ağaç. Ağacın yüksekliği azından haddinden uzun boylu ve 40 metre büyür. Yaprakları genellikle bilenmiş, kösele ve parlaktır. yaprakların alt kısmı yünden gevreği kaplanır. gövde üzerinde şemsiye andıran çiçekleri büyür. çiçekler ağır bir koku var olan çiçek dönemi ise sadece birkaç saat sürer. Onlar şafak sonbaharda de alacakaranlıkta ve kapanışında açın. yaz sonu Durian meyve kadar erken ilkbaharda beri.

Meyve: kullanışlı özellikler

Ağacın üzerinde çapı 30 cm ve ağırlığı 10 kg ulaşabilir büyük küresel meyve yetişir. piramidal kancalar kaplanmış olan bir kaba lif yapısı ve sert bir kabuk ile dış yeşil meyve. Şiddetli cidarlı altında 6 cm değerine parlak tohum gizler. Onlar soluk sarıya kırmızımsı kahverengi sıcak bir renge sahiptir. koyu, kremalı bir-sarı et. meyve olgunlaşmış olsa da, taze ot kokuyor. Ama koku korozif ve tatlımsı-çürük hale, olgunlaşmasını olarak değiştiriliyor.

Durian bağlı diyet lifi içeriği kabızlık azaltır. Meyve suyu bağırsak kanserinin gelişmesini engelleyen, hareketliliği ve atılır kanserojen hızlandırır emer. Durian ayrıca nedeniyle C vitamini varlığı anemi, cilt üzerinde olumlu bir etki önler kemikleri güçlendirir, şeker hastalığı tedavi eder ve tiroid güçlendirir. Bir bonus olarak, migren ve depresyona karşı mücadele söz yanı sıra sindirimi geliştirmek değer.

Asya ülkelerinde, Durian yememeye yerler vardır. Tadı bile kozmetik yardımıyla elimine edilemez koku gibi burada da önemli değildir. Durian ile işaretidir kapının hemen üzerinde kısıtlı bir alana bilgi, kırmızı çizgiyi geçti. havaalanında turist tarafından bildirilen Tayland'da, Durian, ülke dışına ihraç edilemez. Memleketi Durian meyve kralı olması.

güzel efsane

genellikle Durian ortada ne bahsediyoruz, Asya'da anlatılır bir hikaye var. Bu meyvenin kokusu? Birisi çürük balık ve birisi Durian diyebilirsiniz ve leş hatırlatıyor. Ama efsaneye göre, bir keresinde sevgi kokuyordu! Yıllar önce Asya'da ben uysalca aşık ve sihirbaz yardım istedi bir kral yaşıyordu. Bu büyülü aroma ve lezzet ile ona bir parça meyve verdi. O meyve tadı ve kral aşık. Ve o büyücü teşekkür unuttum böylece sevindiler. Öfkelenen büyücü meyve lanetli ve meyve kokusu yayan dönüştürdü. Kral durians için bahçeye geri geldiğinde, ben hayal kırıklığına uğradım ve öfkeyle yere meyvesini attı. Ama bölünmüş Durian zamanki gibi lezzetli oldu.

Nasıl yemek için?

O Durian anladım - Bir meyve. Ne olmuş gibi kokuyor? koku rot özelliklerini belirgin çünkü Birçok kişi, bu sorunun cevabını sevmiyorum. Ama gibi kokan bir ürün olup olmadığını? İşte Thais Durian büyük tat adanmış bütün bir gazel yazabiliriz. Onlar papaya ve vanilya bir dokunuş ile ona muhallebi bir zengin, tatlı anımsatan düşünün. Eti kaşıkla yenebilir. katı ise, underripe. Tatsız olgunlaşmamış Durian, ve acı olgunlaşmış olarak, yemek için doğru anı yakalamak için önemlidir. Hemen bir kez tat buket bir doluluk var sadece bu durumda, açılan bir meyve bulunmalıdır.

Durian Orada kırık ve eti çekerek, el yapabilirsiniz. koku deriye yiyor ve sonra yıkanıp değil rahatlığı için, bir kaşık kullanabilir. bir boş, yarı kabukların içine dökülür, tuzlu su, meyve yıkamak Halk mutlu. Tayland'da, meyve parçaları hindistan cevizi sütünde marine ve masaya servis. Bu gerçek bir incelik. . meyve parçaları ile de popüler kek.

Ve Neyden yedikleri?

Eğer meyve ülke büyümesine giderseniz Durian yemek ne kadar çabuk anlayacaktır. İşte hemen hemen tüm olası seçenekleri eklenir gerçekten çok yönlü bir meyvedir. O kahve ile uyum içinde tat vardır, ama böyle bir gurme kahvaltı çünkü lezzetler yararlı bulabilirler. Tay mutfağında meyve eti onun dondurma ve reçel temelinde hazırlanan tatlılar eklendi. olgunlaşmamış meyve eti dilimler halinde kesilir ve kızarmış veya baharatlar pişirilmiş bir sebze olarak kullanılır. Eğer Durian hamuru ve kabak birleştirmek zaman, sen Thais baharat olarak kullandığımız bir lezzetli makarna olsun. Endonezya'da, meyve yoğunluğu ve lezzet vermek için balık çorbası eklenir. Tohumlar Ayrıca yemek, ancak baharat yerine gidiyoruz. Şaşırtıcı bir şekilde, Taylandlılar korunması yöntemine yabancı değildir. Ancak, domates ve salatalık turşusu, ancak şeker ve konserve korur Durian hamuru haşlanmış verilmez. Nasıl ülkemizde Durian yenir? Bu soruya Yani, biz teslim olmayan meyve konusunda hiçbir açıklık olduğunu! ayıp mı oldu? Belki. Ama mantıklı. . Acı özel ürün.

Neden meyve denemeliyim?

İşte bu Durian meyvesi! Ne olmuş gibi kokuyor? İndol! Bu koku çürük lahana hatırlatan bir yoğunlaştırılmış aromatik bir bileşiktir. Bu madde, ürünün kötü koku ve bakteri özellikleri sorumludur. Ayrıca, meyve vitaminler, yağ ve karbonhidrat bakımından zengindir. kompozisyonu yeterli protein ve vitamin C. durian üçüncü bir günlük ihtiyacı, nikotinik asit ve demir, fosfor ve kalsiyum gibi minerallerin içerir. Bu arada, Durian kokuyor ne olduğunu açıklıyor biri madde yoktur. vücuttan atık çıkarır Bu organik kükürt. Ayrıca, sinir ve kemik hücrelerinde bulunmaktadır. Durian nedeniyle sakaroz ve fruktoz bolluğu için tam bir "enerji" dir. . etten 100 gram karbonhidrat ve su almak çoğu 147 kalori, düşer.

Gıda sadece

Asya'da, Durian gibi ülkeleri. Bunun kokusu - o kadar önemli değil! Önemli olan - bu kullanışlı incelik ve geleneksel tıbbın etkinliği olduğunu. soğuk algınlığı tedavisinde bir antipiretik olarak meyve kullanımına olanak hardal yağı ve hidroksitriptamin bitki içeriği yüksek, yaprakları. Ne zaman meyve yaprakları ile banyosuna Sarılık büyük bir yardım. Bir kökleri - ilginç antiviral madde oldukça etkili bir şekilde mineraller, vitaminler, amino asitler ve kükürt bir kombinasyonu gibi, bir. . Ama belki de en kaliteli Durian - vücudu gençleştirmek ve gücünü restore etme yeteneği.

Her şeyi denemek gerekir!

Asya'ya giderek, hızla Durian neye benzediğini öğreneceksiniz, sonra onun lezzet tanıma. herhangi birinde meyve dükkanı çivilerle yeşil topları bulmak kolaydır. Meyve bir kirpi mutant gibi görünüyor. Olgunluk satıcılar sesi belirler. vurma sesi ince ise, meyve olgunlaşmış değildir. Ama donuk ses olgunluğunu gösterir. Orada muhtemelen çekirdek ürün ile de bir araya Durian meyvesi mangosten ile satın tavsiye edeceğiz. Eğer yüksek tansiyon, hipertansiyon ile Durian insanları yiyemez unutmayın. alkol hamile ve emziren kadınlar kullanmak yasaktır ile Ayrıca birleştirilmez. Her başak meyve öylesine acımasızca kabuğu kurtulmak kokusu, sızar. eti konsantre süt rengidir. kerede olmalı. dilim tutarlılık süzme peynir veya tereyağı andırır. Damakta, bu çırpılmış krema, vanilya ve çilek ile muz dondurma benzer. Bu egzotik meyve tadı olanlar, onlar kokusu ilk ısırık tolerans kazanma de, sonra yemek zevki müdahale etmedi. tatma sonra ne kadar Durian önemli değildir. Hala tekrar satın almak istiyorum. Bütün meyve maliyeti kilogram başına yaklaşık 100 baht, veya 165 ruble ve 80 baht, ya da 132 rubleye mal olacak bir Durian kameradan hamuru temizleyin.