Domuz karaciğeri - kalori, fayda ve zarar

Domuz karaciğeri yan ürünleri en lezzetli değil sadece bir değil, aynı zamanda çoğu yararlı olduğu düşünülmektedir. Önemli olan - taze ve iyi bir ürün seçmek için değil, aynı zamanda düzgün pişirmek için. Bugün böyle domuz karaciğer gibi bir ürünün değeri hakkında bilgi edinmek: kalorili kızarmış, haşlanmış, haşlanmış ve çiğ. Ve yine sadece insana ya da kullanımına kontrendikasyon bu ürünün faydaları nelerdir tanımlamak?

yapı

kalori aşağıda tarif edilecektir domuz karaciğer, yarar ve zarar, gerekli makro vitaminler ve mikro bir dizi ihtiva eden bir ürün. Bu ürün, olarak vücut için önemli madde, daha fazla sayıda var

- Vitaminler: B1, B2, B5, B6, B12 (siyanokobalamin), C, A, N;

- kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor ve kükürt makro-besleyiciler,

- iz mineralleri demir, çinko, iyot, bakır, manganez, selenyum, molibden, kobalt.

Domuz karaciğeri: yüksek kalorili ürünler

ham formda bu, yan ürün değeri - 109 kcal olabilir. Böylece proteinlerin 18.8 g, yağ oluşturan - 3.8 g, karbonhidrat - 4.7 gr Su - 71,3 gr, kül - 1,4 g yağ asidi - 1.2 gr kolesterol - 130 mg.

Faydalı özellikleri

Karaciğerde bulunan Vitaminler, sinir sisteminin daha iyi çalışmasını teşvik.

Bu ürün yağ oranı düşük, bu diyet beslenme ihtiyacı olan insanlara yararlıdır.

Nedeniyle karaciğerde bulunan glukokortikoid, insanlar daha iyi vücudunda meydana gelen inflamatuar süreçler tahammül.

Bu ürün iyot, demir ve kolajen bakımından zengindir. Ve bu unsurlar hamile kadınlar, yaşlılar ve çocuklar için çok yararlıdır.

Karaciğer hemoglobin azalma gözlenmektedir olan kişiler için son derece gereklidir.

Ürün anemi ve demir eksikliği durumunda vazgeçilmezdir.

potansiyel zarar

olumsuz insan vücudu etkileyebilir yolu kalorifik Gıda ürünü bağlıdır tüm yararlılığını domuz karaciğer, için. Domuz karaciğer 100 gr kolesterol 100-250 mg içerir çünkü Yani, çok fazla kan kolesterol gördük insanların bu yan ürün dışında gıda yememeli. Ancak bu maddenin bu şekilde yüksek bir konsantrasyon tercih edilmez. Vücuttaki kolesterol fazlalığı inme, kalp krizi, anjin yol açabilir.

Daha domuz karaciğer purin elemanları içerir. Bunlar, ürik asidin oluşmasına neden olur. İnsan vücudu bu maddenin konsantrasyonu aşılırsa, o gut gelişimine yol açabilir.

rağmen bu yan ürün olduğu çocuk sahibi olmak faydalıdır, hala temkinli ve küçük miktarlarda vermelisin.

Gıda yalnızca sağlıklı hayvanlardan elde edildi karaciğer, yiyebilirsiniz. Eğer domuzlarmış büyümüş de ekolojik açıdan sakıncalı alanlar, daha sonra teneke be açıkta farklı hastalıklar olduğunu olabilirdi sonuçta Etkisi Var üzerine iç organlar hayvanlar.

Değer ürünlü bir tavada hazırlanmış

Karaciğer, oldukça yüksek kalorili olduğu domuz kızartma, - mükemmel bir ana yemek, hem de çok önemli bir üründür anemi durumunda güç. Eğer krema ile tavaya soğan eklerseniz, bir plaka boş değilken, uzakta çanak kırmak mümkün değildir.

düzgün bir şekilde hazırlandığında, domuz karaciğer kalori küçük olmakla birlikte, protein içeriği, ham kızarmış yan ürünü geçmektedir. Bu nedenle, gıda kalori dağılımı aşağıdaki gibidir:

- yağlar - 106.4 kcal;

- protein - 65 kcal;

- karbonhidratlar - 30 kcal.

Toplamda, yaklaşık 200 kcal vardır.

Değer güveç yan ürünü

Karaciğer kullanışlı domuz güveç ise kim biliyorum. düzenlemesini kızartma sırasında biraz daha düşük bir şekilde hazırlandı Kalori yemekler. pek çok açıdan Beslenme-ürün daha fazla bileşen ana madde birleştirecek ne bağlıdır. Böylece, eğer, örneğin, hazırlan karaciğer içinde kremalı domates sosu, daha sonra sonuçta beslenme irade be yaklaşık 150 kcal başına 100 gram.

Değer haşlanmış yan ürünü

Haşlama domuz karaciğer, burada tüm kalori içeriği bu makalede açıklanan düzenlemeler, bütün çocuklar için yararlıdır daha azdır. Eğer kaynar su içine daldırarak yan ürün bu hazırlamak, sonra çanak 120 kalori toplam sahip olacak tamamladı. Karşılaştırma için, kavrulmuş - 205 kcal. Ama domuz karaciğeri, bir çift için yapılan yemeklerin kullanışlılığı daha aşağı değerli bir diyet ürünü yapar kalori, haşlanmış. Bu nedenle, domuz karaciğer çocukların hazırlanması için ideal bir seçenek sadece buğulanmış ürünü hazırlanıyor.

Ne karaciğer yararlı olduğu satın almaktadır?

Bu yan-ürün domuz 1-2.5 kg ortalama ağırlığındadır. Karaciğer taze ise, kahverengimsi-kırmızı renk, pürüzsüz bir yüzey vardır, ama yeri her zaman nemli, gözenekli olacaktır kesti. Bu ürünün satışı önce, kan damarları, safra kesesi, lenf bezleri dışında tüm kesmek gerekir. Eğer bir mağazada veya piyasada bir domuz karaciğeri satın almadan önce, dikkatli bir renk ve kokusuna aynı zamanda ödeme hazırolda, incelemek gerekir. ekşi değil ve tatlı lezzet: İyi koku gerekir. Ancak bu hoş olmayan bir koku olacaksa, karaciğer bayat olduğunu ve satın almaya değer olmadığı anlamına gelir. Ürünün rengi üniforma olmalı - çok parlak değil, ama karanlık değil. Yüzey herhangi bir kurumuş yerleri ve lekeler olmadan, düzgün, sert olmalıdır.

not

genç domuz, daha yumuşak ve daha lezzetli karaciğerdir.

o filmi kaldırmak için, ve sonra ıslatmak veya baharat ve baharat kullanmak gereklidir bu yan ürün hazırlanması başlamadan önce.

Artık herhangi bir şekilde bu domuz karaciğer yararlı biliyoruz ve onun kalori değeri pişirin bağlıdır. Daha sonra besin maksimum miktarı kurtardı çünkü Faydalı şekilde, yan ürün bir çift için bunu yapmak. Ama şüphe götürmez ilaveten karaciğer fayda ve insan vücuduna zarar verebilir. Bu nedenle, bu ürünün istismar edilmemelidir, bunun çocuklar söz konusu olduğunda, biraz sahip olmalıdır.