Dağıstan Afar: tarifi

Eğer monoton yemek sıkıldıysanız, dünyanın farklı halklarının milli mutfağının tariflerini öğrenmek başlar. Onlarda sizin çok ilginç ve özgün bulacaksınız. Bugün "Afar" başlıklı pişirme, gelir. Bu köftesi tarifi çeşitli dolgular ve basit oluşan yağsız hamur. Afar yağı olmadan bir tavada kızartın. Bunlar hazırlanır et, kabak, ile ısırgan, otlar, yumurta, patates ve hatta turp.

Tarifler Dağıstan mutfağı: Afar et

et - en sevdiği dolguları ile başlayalım. Bu tarif için gereklidir:

• Su - Cam;
• unu - 2 bardak;
• tuzu;
• bitkisel yağ;
• kıyma (dana ve domuz eti veya kuzu koyun kuyruk yağı) ;
• soğan;
• biber, tuzudur.

Su, un, bir tutam tuz ve yağı birkaç yemek kaşığı hamur yoğurun. Bu tutarlılık için zor olmalı. Eğer ince bir tabaka halinde dışarı rulo gerekir, her biri küçük toplar, içine bölün. ince doğranmış soğan doldurma karışımı. iyi tuz ve karabiber serpin. Bu yemek "aşk" biber, böylece pişman kalmamasıdır. Yarı haddelenmiş ekmeği doldurma koyun, diğer yarısı ile kapatın ve kenarları saklanabilen. tavayı ısıtın. yağ eklemeyin. dolgulu hamur koyun ve bazen bir taraftan diğer tarafa dönerek, pişirin. Eritin tereyağı ve bolca pişmiş Afar yağlayın. Reçete uyguladı. çanak sıcak her ikisi de olabilir servis oluşturmak üzere soğutulur.

Afar. yumurta ve yeşillik ile Reçete

İhtiyacınız olan hazırlık sonraki yöntemi için:

• Doldurma için bir yumurta;
• dolgu için taze yeşil bir demet soğan;
• 2 fincan hamur için un;
• doldurma için soğan kafası;
• Bir bardak su;
• Hamur ve kaşık bir çift doldurma ayçiçek yağı ;
• garnitürler için peynir 200 gram;
• dolgu için ekşi krema birkaç kaşık dolusu;
• Tuz için test edin.

Afar nasıl pişirilir

Reçete hamur ile gerçekleştirmek başlar. Su un, tuz ile karıştırılır. Daha iyi esneklik için bitkisel yağ bir kaç yemek kaşığı ekleyebilir. Bundan sonra, ince bir tabaka halinde hamur döndürün. dolgu yapın: yeşil ve soğan ince ince doğranır, süzme peynir, ekşi krema, tereyağı ve doğranmış haşlanmış yumurta ile karıştırın. İyice karıştırın. Dolum yumuşak almalısınız. Bireysel krep içine hamur rulo. düzenlemek doldurma her bir yarısı üzerinde, kenar saklanabilen. Kuru bir tavada üzerine, yağ olmadan pişirin. En kısa sürede, altın kahverengi oluşturan tava Afar kaldırmak başlar. Tereyağı ile her pasta Promazhte.

patates ve mantar ile Etsiz Afar

Bir yalın Afar hazırlayın. Bunu yapmak için, almak gerekir:

• Birkaç orta boy patates yumru kökleri;
• soğan başı;
• kurutulmuş veya taze mantar, donduruldu.
• su, tuz, un, küçük yağ önceki tarifi gibi ürünler test etmek.

hamur yoğurmak. mantar Defrost veya kurutulmuş ise, suda bekletin. İnce soğan doğrayın. yağının içinde soteleyin. bunun dışında patates püresi yapmak, patates kaynatın. Eğer nepostnye Afar pişirmek eğer tereyağı, yumurta ve süt ekleyebilirsiniz. soğan kıyılmış mantar ve yavru. Sonra patates püresi ve soğan-mantar perezharku karıştırın. İnce hamur doldurma koyun. kenar saklanabilen. Kuru bir tavada Fry. Yağlayın Afar ayçiçek yağı olabilir.