Çubuklarını nasıl kullanılır: adım talimatlar ve tavsiyeler adım

Japon mutfağında Uzun yıllar boyunca eğilim. İlk olarak, lezzetli. İkinci olarak, şık. Ve üçüncüsü, yararlıdır. Yani her durumda onu yeme rulo ve suşi kültürünü katılmak için gereklidir. çubuklarını kullanmak yetersizlik - Sadece çok Avrupalı bir sorun vardır. Gerçekten de, nasıl çubuklarını kullanmak? dışarı kayma etmemek için Belki de onların parmakları sopa daha kolaydır? Ya da aletin konumlarını terk ve geleneksel bir fiş kullanmalıdır? en bilimin gelişimine uygun bir algoritma oluşturmak için çalışalım.

geçmişten

Sopalar Doğu Asya'da geleneksel çatal bıçak kabul edilir, ama Japon restoran Rusya'nın neredeyse tüm şehirlerde ortaya çıkmıştır. Bütün hak Asya mutfağı artan popülaritesi için. Ama burada çubuklarını nasıl kullanacağınız birçok Ruslar hala bilmiyorum. Birisi iki eliyle sopa tutan, rulo sıkar. Birisi onun mızrakta yaşlı adam gibi bir çubuk üzerinde yemek yaralar. Birçok çatal ve çubukla yemek reddediyorum ...

Böyle belirsiz çatal bıçak eski Çin'de ortaya çıktı. Efsaneye göre, bu etin sıcak kazan parçasının çıkmak istedik belli Yu, ortaya attı. "Kuaytszy" ve Japonya'da - - "yemek çubukları" Çin'de, sopalarla onların adı var.

milli hatıra

Japon yemek çubukları için - bu başkalarına verilmemelidir çok kişisel bir öğedir. restoranlar böylece metalik veya seramik cihazlar hizmet ve tek kullanımlık olarak adlandırılan varibasi kullanmayın. Yani hijyen konusunda endişelenmeyin, kolayca çubuklarını kullanın ve sonra onları bertaraf öğrenebilirsiniz.

Sopalar Çin'de yaklaşık 3000 yıl önce kullanmaya başladı ve Japonya'da sadece 12. yüzyılda geldi. Aslen bambu sopalarla yapılmış ve onlar cımbız gibi görünüyordu. Daha sonra çelik üretimi ahşap, plastik ve fildişi kullanmak için. Onlar diş minesi zarar verebilir metal çubuklarını Japon, lehine değil. Çinli yaşlardan itibaren çocukların bulundurma sopa öğretmek başlayan ve güvenli böyle bir cihaz işleyebilir iki yıllık çocuğu vardır vardır. Çubuklarını uzunluğu yaklaşık 20 cm 'dir. Onlar oldukça kalın ve idare etmek kolaydır. Japonya'da ek olarak, ucu sivridir, daha kısa 5-10 cm yapışır ve. sopalarla bir Koreli sürümü de vardır - chokkarak. Bunlar paslanmaz çelikten imal edilmiştir. onlar Avrupalılar çok ince ve rahatsız görünüyor böylece onları sadece yiyen deneyimli olabilir kullanın.

Çin versiyonunda

Peki, nasıl çubuklarını kullanmak? Restoranda dolgun ve uzun sopa getirdi, bu açıkça Çinli versiyonudur. Bunlar uygun, ama önce onları tutmak için öğrenmek gerekir. , Sonunda bir şişkinlik yoktur Yani sopa başparmak tabanına dayanana ve orta parmakla alt parmak kemiği ucu için bir stand olarak hizmet vermektedir. o başlığın konumunu düzeltmek için değnek basmak gerekir. Bu çubuk pasif işlevi yerine getirir - bu gıda destekler. gıda çekerken Ama ikinci çubuk başparmak ve işaret parmağı arasında hareket eder.

Ama yemek çubukları zaten tutmak. There pasif çubuk başparmak tabanında yatmaktadır. Neredeyse çubuğun ortasında yüzük parmağının üst falanksta dayanır. Bu başparmak, işaret ve orta parmak bir halka oluşturmak üzere olduğu ortaya çıktı. Bu halkada ve aktif coli hareket eder. işaret parmağı hareketi sorumludur.

sahiplik sopalarla nüansları

teoride çubuklarını kullanmayı bilir - yarısıdır, ama pratikte deneyim tekrarlamak, değil hepsi çıkıyor. Kuralları yemek iyice incelemek için gereklidir. Örneğin, açık yemek çubukları yardımıyla üzerinde olduğunu yapabilirsiniz. Bu sola kase uçlarına karşı koymak için yeterli. Onlar yemek kazığa oturtmak olamaz. derken sıkılmış tehdit hakkında konuşmak yapışır ve onlar pirinç sopa varsa, evin sahibini hakaret edebilir. Bu yemek düşmanı amaçlanmaktadır. Genelde, boşuna çubuklarını nasıl kullanılacağını bilmenin sanat olarak kabul edilir değildir. evlerde bilginin Asya banal eksikliği ciddi sorunlara neden olabilir. Restoran durum biraz daha kolaydır. Yine de, herhangi bir kültür kişi iyi bakmak istiyor ve bu nedenle yemek çubuklarını kullanarak sanatını bilir.

En küçük yönleriyle algoritması

ortakları öğle önünde bir yaygara yapmaya amacıyla, evde suşi için yemek çubuklarını nasıl kullanılacağını, tren daha iyidir. Yani orada bolca vakit olacak ve kimseye zarar vermez. Bu suşi ve çeşitli şekillerin rulo üzerinde pratik en iyisidir. Sopalar başparmak ve işaret parmağı, çanak işaret keskin uçlarının bir daire alın. ve alt aktif - - pasif Koşullu üst bölün. Aşağı yiyecek ve onun yakalama üst destekler. kolaylık sağlamak için, üst değnek onun indeksi ve orta tutan, başparmağınızı taşıyabilirsiniz. Rolls yatay kenarları ve arazi ile yakala - dikey. Dikkatle soya sosu rulo daldırma ve kaldırdığınızda, aşırı sos silip için hafifçe sallayın. Şimdi tadı tadını, ağzında yiyecek gönderin. İşte suşi yemek çubuklarını kullanmak nasıl.

bakış etik açıdan

süreç güzel ve otantik görünüyor, çünkü Doğu kültüründe yemek çubuklarını nasıl kullanılacağına ilişkin bilgi, belirli ülkeler arasında değil, aynı zamanda bizim vatandaşlarımız arasında sadece olumlu tepkiler alır. Japon Yeme - sözleşmelerin çok gerektiren bir ritüel. Özellikle, çubuklar, yalamak olamaz bir yemek onları sopa veya masa komşuları üzerinde yiyecek bir parça paylaşır. Eğer parçasına yapışır dokunursanız, yemek gereklidir. Eğer ortak bir çanak gıdalardan almak Ve eğer çubuğun ucunu kullanmak gerekir. Onlarla yemekler taşıyabilir veya bir garson dikkatini çekmek için sopa salıncak olamaz. Eğer bir yemek bittiğinde, bir tabakta sopa koymayın. Bazı ülkelerde, bu tür bir hareket ile yemeklerini düşmanca veya memnuniyetsizliği anlamına gelebilir. Bir peçeteye plaka yakın koymak daha iyidir. bakış etik açıdan da soya sosu veya vasabi bir masaya serilir bütünü, yiyip içme bitirmek için gerekli değildir. Bu içerikler, belirli bir tadı var ve istismar edilmemelidir. Yani düzgün yemek çubuklarını nasıl işleneceğini bütün bilim. Afiyet olsun!