Bir tavada sebze güveç nasıl birkaç ipucu

Sebzeler - Bu en faydalı gıdalar biridir. Bunlar garnitür olarak veya ana yemek olarak kullanılabilir. farklı şekillerde hazırlayın. Örneğin, tavada sebze söndürmek için nasıl seçeneği düşünün. Bu meselede, yemek hazırlamak için önceden bilmek gerekir sırları ve inceliklerini bir çok en lezzetli ve sağlıklı çıktı vardır.

benzersiz bir yöntem

kaynatma ve Kızartma arası bir şey bir işlemdir - başlamak için, söndürme unutulmamalıdır. Aslında, iki temelde farklı süreçler vardır birleştirilir. İlk durumda ürün su içinde ısıl işleme tabi tutulur ve ikinci in - yağ varlığında gerçekleştirilir. Bu kısmen bir tavada sebze kargaşadan açıklar. Buna ek olarak, kapağı kapalı altında işlem gerçekleşmesi gerektiğini, dikkate almak gereklidir. Bu da, termal etkisini artırır ve istenen sonucu elde etmek için nispeten kısa bir süre sağlar. sebze bir tava içinde kaynamaya aynı zaman analiz, önce o iş için çok özel eşyaları alması gerçeğine dikkat etmeleri gerekmektedir. İçinde uymaz sadece ürünlerin kendileri değil, aynı zamanda su ve bazı yağ az miktarda serbest idi kadar derin olmalıdır.

Bir tavada sebze söndürmek için nasıl bulmaktan, süreç, klasik sürüme ek olarak, birçok çeşidi olduğunu bilmek de gereklidir:

1. Vexation. İşleme kısık ateşte uzun zaman alır.
2. Pripuskaniya. Ürünler az suda sadece birkaç dakika söndürülür.
3. "Confit". Bu durumda, ana işlem ortamı, bir yağdır.

Bu seçeneklerden herhangi bir tavada yapılabilir. Her sonuç sonunda almak gerekir bağlıdır.

pratik uygulama

Tüketilen Braised gıda sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışan insanlardır. Bu işlem yöntemi yapar sonra mümkün gıdalarda bulunan besinleri korumak için. Bu süreçte önemli bir faktör zamandır. Birçok vitamin yavaş yavaş ısı işlemi ile yok edilmektedir, örneğin, iyi bilinmektedir. Bu, her ekstra dakika bitmiş yemeğin üzerinde zararlı bir etkisi kaynatın anlamına gelir. Bu sebze özellikle doğrudur. İnsanlar uzun onların iyilik takdir var. Örneğin, patlıcan atın. Onların varlığı insanlık binden fazla yıl önce öğrendi. Bu süre boyunca, sebze dikkatle incelenmiştir. Bilim adamları bunu yeme yapmanızı sağlar bulduk:

• kırmızı kan hücreleri ve hemoglobin kan düzeylerinde artış;
• karaciğer ve böbrek iyileştirmek üzere;
• Kabızlık oluşumunu engelleyerek, mide ve bağırsakları uyarır.

Bitmiş tabak bu eşsiz özelliklerini korumak için, ne kadar patlıcan güveç önceden bilmek gerekir. Tabii ki, biz işlenmesi (kızartma, konserve vb) diğer türlerini hariç olmamalıdır. Ancak çoğu yararı Uzmanlara göre, bu gıdalar buharda getir. tat gerçek kutlama sıradan bir mor meyve dönüştürmeye yardımcı olacak tarifler bol vardır. Biz ne kadar konuşursak , patlıcan söndürmek için buraya sıcaklıkta ısıl işlem oynadığı önemli rolü. ürünleri ocakta hazırlanır, sonra kaynatma zor fark olmalıdır. Sebze hemen hemen sıvı bir miktar languished böylece koşulları yaratmak için gereklidir. Nedenle, 82 ° 'den daha yüksek seviyede sıcaklığı korumak için gereklidir. artık yarım saatten - orta ateşte, bu 10-15 dakika, ve küçük alacaktır. Fırın koşullar biraz farklıdır. Orada, sıcaklığı 170 dereceye ulaşabilir, ve zaman dilimi aynıdır.

Genel kurallar

pişirme birincil aracı olarak su verme seçimi, bunların sadece lezzetli, böylece sebze söndürüldü, aynı zamanda yararlı kalmıştır nasıl anlamamız gerekir. Herhangi bir kadını yumuşaklık belirli bir derecede ulaştığında ürün hazır olarak bilir. Bu yemek için zaten mümkün olduğu anlamına gelir. Güzel kokulu parçalar renkli dönüşebilir beklemek gerekli değil "lapa." Daha sağlıklı ve daha lezzetli onlar böyle olmaz gelmektedir.

Buna ek olarak, ısı işlem süresi doku yoğunluğuna bağlıdır. bildiğimiz gibi uzun, havuç ve soğan haşlanmış. Listede Sonraki patates, lahana, kabak ve patlıcan olduğunu. Ortalama olarak, 10 ile 30 dakika arasında bir zaman aralığı. Bazı durumlarda, pişirme işlemini hızlandırmak için, kombine yöntemi ürünleri daha önce hafifçe kızarmış ve daha sonra nem küçük bir miktarının varlığında söndürüldü zaman kullanılır. Diğer şeylerin yanı sıra, bu teknik gıda daha lezzetli olmasını sağlar.

sebze güveç

Buharda sebze en yaygın olarak pişirme çorba ya da güveç için kullanılır. Ve ek et terkip maddesi olarak, baklagiller veya mantarlar da kullanılabilir. Tüm reçete ve arzu metresi bağlıdır. Örneğin, düşünün nasıl lahana güveç tavada sebze.

Bu gerekebilir yemek pişirmek için oldukça popüler bir yemektir:

4 patates 1 havuç, tuz, 6 domates, lahana, biber, soğan, bıçak 2, 250 kabak gram ve bazı bitkisel yağlar ve 200 gram.

Bu durumda, eylem sonraki ders olmalıdır:

1. Öncelikle, sebze doğramak gerekir. Büyük delikli bir rende kullanarak, yüzük, havuç ve ızgara - Bunu yapmak için, lahana, kabak, domates ve patates küpler, soğan halinde kesilmiş olmalıdır. Sarımsak sadece bir bıçakla doğrayın yapabilirsiniz. Parçalanmış ürünler yaklaşık olarak aynı boyutta olması gerekir.
2. Şimdi, sebze tavada paketlenmiş olmalıdır. Bu şu sırayla yapılmalıdır: patates - lahana - havuç.
3. su ile doldurun ve karışım yumuşak geri akış altında 5 dakika daha kaynatılır. sıvının sadece alt tabaka kapsamalıdır.
4. domates, kabak, biraz tuz, su ekleyin ve 3 dakika daha tedaviye devam.
5. Soğan hafifçe sonra, tereyağında ayrı kızartın sebze ekleyin ve tamamen zaten pişmiş kadar pişirin.
6. Isı kapatın sarımsak, heyecan ve kapağı ekleyin. Bu durumda, ürünler 6-7 dakika durmalıdır.

Bundan sonra ise güvenli bir şekilde hizmet verebilir.