Bir sos ile kirpi ve ne yedikleri ne?

sos ile kirpi - pilav ile karışık kıyma böylece yaygın olarak adlandırılan köfte. Onlar, patates ile servis patates püresi ve kokulu, lezzetli bir sos ile serpilir eklendiği zaman özellikle lezzetli. Bu köfte - et köftesi harika bir alternatif. Pişirme kirpi çoğu yöntemleri birbirinden çok farklı olmamasına rağmen her ev kadını, kendi yöntemiyle ve boş onları hazırlar.

Örneğin, klasik bir kirpi tarifi ve sos. tat - bunun için 250 mi, baharat ve bitkisel yağ kıyılmış sığır, domuz ya da uzun taneli pirinç karıştırıldı, 1 avuç, soğan ampuller 2, 1 havuç, domates, 400 g gerekir. Bir kıyma makinesi kıyma eklemek için bir soğan ve pişmemiş pirinç bükülmüş. Tuz, karabiber, tat iyice karıştırın ve ceviz biraz daha küçük boyutlu topları, elde edilen kütle yola yuvarlanmaya. Sonra, bir tavada yağ ısınmak doğranmış havuç ve ikinci ampul bunlara kızartın. Ona domates ve biraz güveç ekleyin. Bu sos olacaktır. Bir tencere bizim köfte yatıyordu ise, sos dökün yenibahar ve defne yaprağı birkaç tanelerini geri atmak ve sıvı tamamen köfte kapsamaz kadar sıcak suyla ağzına kadar dolu. Bir kapaklı tava örtün ve pirinç hazır hale gelene kadar pişirin. köfte o bir iğne benzeyen, etten asacaklar, hazırız. Biz bir tabakta soslu bizim Kirpileri yayıldı ve hizmet vermektedir.

pişirme başka bir yolu yoktur. Bu durumda, et bir buçuk kilogram, iki soğan, iki yumurta, 150 g uzun taneli pirinç ve baharat gerekir. Şekil yarı devlet ve serin kadar kaynatın gerekir. bir kıyma kink Yay. yarı pişmiş pirinç, soğan, çiğ yumurta, baharatlar doldurma ekle ve tüm yoğrulur. Ortaya çıkan kitle topları aynı sunun - Geleceğin Kirpileri. tatmaya - sos çok basit ile, bunun için, iki büyük havuç, iki soğan, un iki çorba kaşığı,% 30 krem 200 gram domates salçası bir çorba kaşığı kaynamış su, baharat ve kurutulmuş otlar 1.2 litre gerekir. Yarım yüzük, bizim soğan, havuç bir kaba rende üç halinde kesin. Biz sıcak yağ ile derin tava veya sote tavaya koyun ve biraz kızartın. Sonra, unu dökün domatesi ekleyin ve biraz kızarmış. karıştırmaya devam ederek vodichku ve krem dökün. Sonuçta yavaşça tuz, biber ve sizin gibi kalan baharatları ekleyin ve pişirin, köfte geri koymak kaynar. 30 dakika sonra, kirpi ve sos tam olarak hazır olacak.

Ama köfte da sos ile gelen köfte, değiştirilebilir ve edilebilmektedir. bitkisel yağ, bir yumurta, tuz ve biber - - Burada, örneğin, domuz eti pirzolaları kıyılmış domuz 400 g, bir bıçak, beyaz ekmek, bir parça, süt veya krema, üç çorba kaşığı un ve aynı 100 ml gerektirir tadı. Ekmek süt veya krema koymak için, bu yüzden biraz gevşek bu. Soğan bir kıyma makinesine çevirin. ekmek sıkın ve yumurtayı kırmak ve iyice karıştırın etmek, soğan, tuz, biber kıyılmış koyun. Lepim köftesi standart form, her iki tarafta tereyağında hasat un ve yavru içine çökmeye. olan 1 çorba kaşığı unu, tercihen buğday, bir çorba kaşığı yağı 100 ml süt veya krem ve domates salçası iki çorba kaşığı, çay kaşığı tuz gerekli köfte hazırlanması Sıcak sos paralel olarak. Derin tava veya tencere zaten tuz karıştırılır un, tereyağı ve yavru erir. Bu aynı zamanda, salça koymak karıştırın. Süt veya krem dökün (batırılmış ekmek ve eğer yeterince hangi olanlar kullanabilir, biraz sıcak su podbavit olabilir). tutarlılık bu sosu gibi olmalıdır. Sos hazır olduğunda, o kızarmış köfte koyun ve on dakika kısık ateşte pişirin. soslu kıyma gelen Hazır pirzola patates püresi veya makarna ile servis edin.