Bankada Uskumru: tarifler seçimi

balık seviyorum ve yepyeni bir tarifi denemek için sakıncası edenler, bu makalede bazı sıradışı fikirler bulacaksınız. Bir bankada pişmiş uskumru günlük ve festival menüler için büyük bir çanak olabilir. Hazırlık yöntemleri çok var: Eğer ev yapımı reçel yapabilirsiniz tuz ekleyin ve balık marine edebilirsiniz. Seçim sizin!

Balıkların Önceden hazırlık

bankaya uskumru, hoş olmayan bir kokusu vardır taze gövdeler ile iyice durulayın, iç organlar ve filmlerden karın boşluğunu temizlemek vermedi. Kafalar hemen kesmek daha iyidir, onlar yenmez bulunmaktadır.

Bu balık Ölçekler değildir. Ve yemek yaparken ayrı düşmeyin parçalara kemikleri kaldıramazsınız.

Ortalama olarak, bir balık genellikle 3 leşleri kilogram başına yaklaşık 350 gram ağırlığında. Bu balık evi tartmak ulaşamaması durumunda, maddelerin miktarını hesaplamak yardımcı olacaktır.

tuzlanmış balık

Aşağıdaki reçeteye göre baharatlı salamura kap uskumru pişirilebilir. İlk adım, tuzlu su hazırlamaktır. 500 ml su ve 2 çorba kaşığı ilave kaynatın. l. Tuz ve şeker, aynı miktarda. Hiçbir kalıntı bıraktı emin olun, tüm bileşenlerin mutlaka çözülmelidir. 1 saat ilave soğumaya tuzlu su koyun. L. taneli hardal, kokulu biber ve defne yaprağı renkli birkaç bezelye.

2 büyük parçalar halinde temizlenmiş karkas kesin. doğranmış soğan halkaları ile sırayla değişen, kavanoz katmanları yerleştirin. , Tuzlu su, oda sıcaklığına dökün 12 saat için soğumaya bırakın.

füme uskumru Analog

Pahalı bir incelik benzer Bu balık tadı ve görünümü. soğan kabuğu suyu içinde tarifin sırrı, marine hazırlamak için kullanılan. Daha sen daha iyi, onu kurtarmak için yönetmek. ürünlerin belirli sayıda yapabilmek için en az bir büyük avuç gerekir.

bir litre su kaynamaya kabuğu koyun. Derhal 1 (bergamot ile mümkündür) kaşığı kaynak, defne yaprağı, karanfil ve tat biber ekleyin. tortu kadar zorlanma Hazır et suyu çıkarılır.

uskumru banka marine sürecini başlatma. Eğer yemekler hacmini izin verirseniz, kafaları ile tüm karkas toplayabilir. Ancak, bu gerekli değildir.

eşit kalınlıkta iki karkas parça kesin. sıkıca kavanozu yerleştirin. Sıcak tuzlu su, ukuporte dökün buzdolabında saklayın. Böyle balık 5 gün saklanabilir inanıyordu, ancak tarifi çalıştı olanların birçoğu, bu lezzetli atıştırmalık çok daha hızlı yenir iddia edilmektedir.

Korece Uskumru

Beslenme uzmanları benzer ürünleri almamayı tavsiye ederiz. Ama neden aromatik balık tatil kendinizi ödüllendirin?

bankada marine uskumru folyo ya da ızgara sebze fırınlanmış patates yan yemekler, haşlanmış pirinç için idealdir. Ve güçlü alkole meze olarak sadece mükemmel.

Çünkü havuç ve baharatlı soğan yaz için özellikle iyi bu tarifi, o çok daha lezzetli. Bir tabak istiyorsanız, Kore rende taze salatalık üzerinde rendelenmiş ekleyebilir.

kemikleri çıkarmak, karkas 2-3 boyunca kesin. Cilt yumuşak alacak çıkarılmamalıdır. balık çizgili kesin.

2 soğan yarım halkalar veya şeritler, 2 orta havuç ızgara kıyılır.

1 saat boyunca karıştırılır. L. tuzu, 1 çorba kaşığı. l. şeker, biber 2-3 ezilmiş diş sarımsak ve üç sanat ile sirke 50 ml sıkıştırın. l. ayçiçek yağı (ev olabilir). Yaklaşık yarım fincan - su az miktarda ekleyin. Bir tat için, karanfil, kimyon, soya sosu, oryantal baharat karışımı ekleyebilirsiniz. Bir kapta tüm malzemeleri karıştırın ve sıkı bir kavanozda paketlenmiş. Bir gün sonra, banka uskumru yeterli promarinuetsya ve hizmet edebilir.

Fırın tarifi: ev yapımı korur

hazırlama yöntemi daha fazla zaman gerektirir, ama sonuç balık seven herkese hitap edecek.

dikenler etiyle kesilmiş karkas 3 yağ uskumru yıkayın. 3-4 parçalar halinde kesilir Her bir katman.

kuru kase 1 saat karıştırın. L. tuzu ve 0,5 saat. l. şeker. balık karışımı sürün ve üstüne limon suyu dökün. Bir saat yaklaşık dörtte marine etmek bırakın.

herhangi bir yöntem 3 havuç ve soğan 3 doğranır. 1.5 litre alt kutular anda 2-3 defne yaprağı, üst tabaka vsypte sebze yatıyordu. havuç ve soğan ile serpiştirilmiş balık katmanları yatırın. Üst, 3 yemek kaşığı dökün. l. ayçiçeği yağı.

Not: bankada bu tarifi uskumru su içermez. Balık kendi suyunda pişirilir.

Soğuk bir fırında kavanoza koyun, küçük bir yangın çevirmek, prezervatifsiz bir metal kapak ile kapatın. sıcaklığı tutmak - yaklaşık bir saat olacak çanak Hazırlama 200 ° ^C'yi geçmemelidir.

Dikkatle, kavanoz kaldırmak biraz soğumasını bekleyin. Uskumru, soğuk ve sıcak hem de beslenebilir.