Baharatlı lahana "Pilyuski" pişirme Farklı yöntemler. Tarif iki düzenleme

O keskin seven sebze atıştırmalıklar? , Lahana baharatlı "Pilyuski" pişiriyor örneğin işlenmesi için orijinal seçeneklerden biri. Bu yemeğin tarifi iki sürümlerinde bu yazıda sunulmuştur. tatmak için baharat ve baharat ekleyerek, bunlardan biri için bir temel olarak alın ve kendilerine özgü yemek olsun.

"Pilyuski" tuzlama temel ilkeleri. kullanılan reçete ürünlerine bağlı

atıştırmalık almak için tüm olası seçenekleri arasındaki temel fark bitkisel kütlesini tuzlama yönteminin seçimdir. Ayrıca yemeklerin genel kompozisyonun tadı etkiler. Nasıl "Pilyusku" lezzetli ve kolay Cook? aşağıdaki gibi çalışır aşamada yürütülür:

- Hazırlık (temizleme, dilimleme) lahana;

- baharat ve diğer sebze seçimi;

- sıkıştırarak baharat toplu ile karıştırılması;

- tuzlu su hazırlanması;

- dekapaj lahana.

Ortaya çıkan aperatif lahana büyük parçalardan oluşan ya da farklı sebze ile renkli bir salata gibi bakabilirsiniz. Sırasıyla bazı ürünler, ve değişen tatları kullanılabilirliği üzerinde. Ben esprili zevk? Sonra daha taze sıcak biber ve kara baharatları ekleyin. şenlikli yemekler için görünüm önemlidir. Pofantaziruet, örneğin, bordo pancar ile, lahana hangi çekici bir pembe-kırmızı renk kazanır.

Kore pişirme yöntemi "Pilyuski". tuzlama tarifi üç gün

Bu seçenek dekapaj lahana sirke bir parçası olarak gıda kullanmaz. Özel baharatlı lezzet farklı baharatlar bir sürü fermantasyonu geliyor. Bu bir "gevşek" bir yapıya sahip genç küçük kochanchiki, kullanmak en iyisidir. Üst yaprakları onları boşaltın ve sapı kesti. Daha sonra, keskin bir bıçak lahanalar 4-6 dolkoobraznyh parçaları bölmek için. Zayıf bir tuzlu su hazırlayın ve yaklaşık bir gün lahana ağırlığını yerleştirin. Bundan sonra, "nafarshiruyte" rendelenmiş havuç, sarımsak, ezilmiş bakla yumuşatılmış kütük karışımı acı biber ve baharatlar, tüm yaprak arasına kayması. Lahana parçalar bir düz plaka ya da yuvarlak bir emaye kap ve kapak katmanlı. serin bir yere ya da bir buzdolabı içinde boyunduruk ve yer kap ile kaplayın. İki gün boyunca fermantasyonu sonra baharatlı Kore lahana hazırdır.

Ortaya çıkan kırmızı "Pilyuski". pancar ile Reçete

yemeklerin temel yapısı:

- lahana 1 orta boy kafası;

- 1 küçük pancar doymuş renkleri;

- sarımsak 3-4 soyulmuş karanfil;

- biber;

- Bir kaç adettir. Biber bezelye (tat için).

tuzlu su:

- ham su, 1 L;

- 2 tam makale. l. tuzu;

- 1 tam makale. l. Şeker-kum;

- 2 çorba kaşığı. l. Tablo 9,% sirke;

- yaklaşık 1 herhangi bir cam bardak (tercihen rafine edilmemiş "kokulu" bitkisel yağ).

hazırlık

pancar ile bu tarifi "Pilyuski" biraz başka baharatlar ve baharat eklenerek modifiye edilebilir. Büyük katmanlı karelere somun kesin. Pancar ızgara, sarımsak ve biber kıyma. Dikey lahana ile pota veya daha fazla banka parçası pişmiş sebze kütlesinin altındaki yatırın. Bu şekilde, bir kaç katmanları olun. ile doldurun sıcak bir aperatif turşusu ve soğumaya bırakın. 2-3 saatlik tuzlu lahana hazır!